硬めに炊けたごはんで作る！
みたらし団子風

手順

1. 1

   ボウルにごはん、片栗粉を入れてごはんの粒がなくなるまでめん棒でよくつぶす。手に水(分量外:適量)をつけ、1/14量ずつとって丸める。同様に計14個作る。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください！

   ※使用したごはんはパサつきがあり、少し芯が残ったものです。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて転がしながらカリッとするまで弱めの中火で焼く。粗熱をとり、竹串に2個ずつ刺す。同様に計7本作る。

3. 3

   小鍋に☆を入れて弱火で熱し、混ぜながらとろみがつくまで加熱し、火からおろす(たれ)。

4. 4

   器に2を盛り、たれをかける。