DELISH KITCHEN

簡単!
めんつゆで作るふきの煮物

4.2

調理時間

40

費用目安

200前後

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味付けはめんつゆだけ!ふきを下処理すればあとは鍋に材料を入れて煮るだけなので簡単♪ふきのほろ苦さがおいしい、ほっとする副菜レシピです。

  • カロリー

    63kcal

  • 炭水化物

    5g

  • 脂質

    3.4g

  • たんぱく質

    3.2g

  • 糖質

    4.2g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ふきは両端を薄く切り落とし、フライパンに入る長さに切る。塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつけるようにして転がす。

    ポイント

    塩はふき2〜3本に対して大さじ1が目安です。

  2. 2

    フライパンにたっぷりの湯をわかし、ふきの太い部分を入れて中火で1分ゆでる。細い部分を加えて2分ゆでる。冷水に入れて冷まし、水気を切る。

    ポイント

    ふきは塩がついたままゆでます。

  3. 3

    皮をむき、4cm幅に切る。

  4. 4

    油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を半分に切って長い辺を1cm幅に切る。

  5. 5

    鍋にふき、油揚げ、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が少なくなるまで10分ほど煮る。そのまま冷ます。

    ポイント

    冷ますことで味がなじみます。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • ケイ

    今まで他の作り方でふきを調理してましたが、味付けが濃くてイマイチでした。 それがこの麺つゆを使った作り方だとちょうどいい味付けで美味しかったです😋 簡単だし、またリピしたいと思います❣️
  • ゆみ

    長いふきをみつけたので作ってみました! 下処理がちょっと面倒ですが。。しっかり味染みて美味しかったです✨また、機会があれば作ります☺️
  • kozyy

    あげは大きめに切りました。 我が家の味つけに似てて美味しかったです^^
  • ばあば

    めんつゆでホントに簡単に作れました。 しっかり味が染みて美味しいです(*^^*)

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