お家で作れる！
月餅

手順

1. 1

   鍋に砂糖、水、レモン汁を入れて中火で熱し、混ぜながら砂糖を溶かす。火からおろし、しっかりと冷ます(シロップ)。

2. 2

   レーズン、くるみは細かく刻む。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、15等分にして丸める。冷蔵庫で冷やす(餡)。

4. 4

   ボウルにシロップ(80cc)、サラダ油を入れて混ぜ、薄力粉をふるって加え、切るように混ぜる(生地)。15等分にして丸める。板に打ち粉(分量外:薄力粉:適量)をし、生地をめん棒で薄くのばして餡をのせ、包む。

   ポイント

   生地が成形しにくい場合は冷やしてから使用しましょう！

   オーブンを180℃に予熱しましょう！

5. 5

   打ち粉(分量外:薄力粉:適量)をした型に4の生地を入れてしっかりと模様をつける。同様に計15個作る。

6. 6

   ボウルに卵黄、みりんを入れて混ぜる。

7. 7

   天板にクッキングシートを敷いて生地を並べ、ハケで6の卵黄をぬる。

8. 8

   180℃に予熱したオーブンで20分焼く。