DELISH KITCHEN

チーズ好きにはたまらない♡

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    254kcal

  • 費用目安

    800前後

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ゴルゴンゾーラの塩気が甘いチーズケーキの味を引き締め絶品です! ワインのアテにも最適! 少し大人なチーズケーキです♡ぜひお試しください!

材料 【パウンド型21cm】

手順

  1. 1

    クリームチーズは常温に戻す。 ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。

  2. 2

    型に入れてラップをかぶせて上から押し付けるようにして敷き詰める。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズ、室温に戻しておいたゴルゴンゾーラを入れて混ぜて柔らかくし、砂糖、生クリームを加えて混ぜ、卵を加えて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる。

  5. 5

    底生地を敷き詰めた型に、レーズンを入れ、生地を流し、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • 🐶

    半量で作りました!(8cm型?焼き時間は180度20分で綺麗に焼けました)  美味しかったのですが、ワインと合わせたくて、次はもう少しゴルゴンゾーラの分量を増やしてみようと思いました。また、写真の中にローズマリーがありますがレシピ内にはなく、、わお酒と合わせるならローズマリーを一緒にオーブンで焼いた方が香りがついて美味しいように思いました!
  • ゆっか

    すごくおいしかったです。ゴルゴンゾーラの味もほどよく、ブルーチーズ大好きなのですが大満足でした。レーズンを少し入れるところも、アクセントになってすごくいいです。

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