ジューシー！
生おからのハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、玉ねぎ用のサラダ油(小さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して冷ます。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、おから、1の玉ねぎ、溶き卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら小判形に成形する(たね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて片面に焼き色がつくまで焼く。裏返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7分焼く。ハンバーグを器に盛る。

4. 4

   3のフライパンに☆を加えて弱火で混ぜながら1〜2分煮詰める。ハンバーグにかける。