記事一覧バリエーション豊富！卵黄を使ったレシピまとめさまざまな料理やお菓子に欠かせない卵ですが、卵黄と卵白に分けて使うこともあります。なかでも濃厚な旨味やコクのある卵黄は、そのままトッピングするだけでもなめらかな味わいを楽しめる食材です。 この記事では、そんな卵黄を使ったバリエーション豊富なレシピをまとめました。また、卵黄と卵白を簡単に分ける方法もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。ルッコラとは？カロリーや栄養・おすすめレシピもご紹介ピザやパスタのトッピングやサラダなどによく使われているルッコラは、独特の辛味や苦味を持つ野菜です。生のまま食べることが多いですが、炒め物のように加熱して使うこともできます。 この記事では、ルッコラについて特徴やカロリー、栄養のほか、おすすめレシピなどをご紹介します。柑橘系のフルーツの種類とは？分類ごとの特徴をご紹介柑橘系と聞くとみかんやオレンジ、グレープフルーツ、レモンなどを思い浮かべることが多いでしょう。さまざまな種類があり、似たような果物でありながら特徴が異なっています。 この記事では、柑橘系の果物について分類やそれぞれの特徴、旬、産地などをご紹介します。焼酎は料理酒として使える？代用のポイントやレシピをご紹介和食などの料理を作るとき頻繁に使われている料理酒。一般的に料理酒として販売されているもののほかには、日本酒や赤ワインなどが知られています。焼酎もお酒ですが料理酒として使用することはできるのでしょうか。 この記事では、料理酒の役割を解説するとともに、代用として焼酎を使うときのコツ、焼酎の特徴を活かしたレシピなどをご紹介します。かぶらとは？かぶとの違いやおすすめレシピをご紹介やわらかくて甘味があり、くせのない味わいのかぶですが「かぶら」と呼ばれていることがあります。かぶとかぶら、このふたつには何か違いがあるのでしょうか。 この記事では、かぶらについてかぶとの違いや旬の時期、かぶらを使ったおすすめレシピなどをご紹介します。ケチャップのカロリーや糖質はどのくらい？分量ごとに解説トマトがおもな原材料として使われている調味料、ケチャップ。年代問わず日頃からよく使われるケチャップのカロリーや糖質を知ることは、栄養バランスの整った献立づくりに役立つでしょう。 この記事ではカロリーや糖質、ケチャップに含まれる栄養について解説します。あわせて、自家製ケチャップの作り方や、ケチャップを使った定番レシピもご紹介します。ロースとヒレの違いとは？カロリーや栄養もご紹介肉にはさまざまな種類があり、料理によって使い分けることもあるでしょう。その中でも豚肉や牛肉の部位のひとつにロースとヒレがありますが、このふたつにはどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では豚肉と牛肉のロース、ヒレについて、それぞれの特徴やカロリー、栄養、レシピなどをご紹介します。アボカドの栄養とは？カロリーやおすすめレシピもご紹介 アボカドは「森のバター」とも呼ばれ、濃厚なコクとクリーミーな口あたりが特徴です。そんなアボカドにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、アボカドのカロリーや栄養について解説します。また、おいしいアボカドの選び方やおすすめレシピもご紹介します。鶏ガラスープの素がない時の代用方法！身近な調味料で簡単な代替案中華料理やスープ、ナムルなどの味付けに欠かせない調味料といえば鶏ガラスープの素です。鶏ガラスープとは鶏肉や骨などを煮出した旨味のあるだしのことですが、切らせているときにはどのような調味料を使って味付けすればよいのでしょうか。 この記事では、鶏ガラスープの素の代用品についてや代用するときのポイント、レシピなどをご紹介します。白レバーとは？レバーとの違いやおすすめレシピもご紹介焼肉や焼き鳥などでもなじみのあるレバーですが、白レバーという食材をご存じでしょうか。あまり店頭などには出回っていないため、見たことがない方もいるかもしれません。 この記事では、白レバーの特徴や味わいのほか、レバーの生食について詳しく解説するとともに、白レバーにおすすめのレシピもご紹介します。メロンのカロリーや糖質は？主な栄養素や保存方法も解説さわやかな風味でみずみずしく、香りや甘味が特徴のメロンは贈答用としてもよく用いられるフルーツです。しっかりした甘さを感じるため、カロリーや糖質が気になることもあるかもしれません。 この記事ではメロンのカロリー、糖質のほか含まれている栄養についても解説します。あわせて、おいしいメロンの選び方や保存方法などもご紹介します。調理器具ごとに解説！天ぷらの温め直し方をご紹介サクサクの衣がおいしい天ぷらですが、冷めたものを温め直したときにべちゃっとした仕上がりになってしまったことはないでしょうか。ポイントをおさえれば、さまざまな調理器具で上手に温めることができますよ。 この記事では、揚げてから時間が経った天ぷらを温め直す方法についてご紹介します。あわせて、サクサクとした食感を長持ちさせる天ぷらの作り方もみていきましょう。1…117118119…233118 ページ
