いくらときゅうりの手まり寿司

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで縦に薄切りにする。大葉はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。

   ポイント

   砂糖が溶けるまでよく混ぜましょう。

3. 3

   ボウルにあたたかいごはんを入れ、すし酢、大葉、白いりごまを加えて切るように混ぜる。

4. 4

   ラップの上にご飯を1/8量のせて丸く成形する。

5. 5

   4の側面をきゅうりで包み、上にいくらをのせて白いりごまをちらす。同様にして計8個作る。