鶏胸肉と卵を使って♪味付け別人気レシピ18選
作成日: 2023/06/30
更新日: 2024/03/14
鶏むね肉と卵を使ったレシピをご紹介します。コチュジャン味のピリ辛ユッケ風やケチャップで作る鶏チリ、みりんで作る照り焼き丼などテイスト別に18本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【コチュジャン】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
レンジで作る!
鶏むね肉のユッケ風東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏むね肉は酒、片栗粉を揉み込むからしっとり柔らか♪ユッケだれに卵黄が絡まって絶品おつまみに!
レビュー
- よしを我が家では、鶏肉はカットしてから冷凍保存してるので、解凍しておけば10分かからずに完成‼️今回はフライパンで焼きました☝️焼き目付けた方が美味しい☝️😁 たまごがいい存在に👍コチュジャン多めにしてつまみでもOKだね😁
- ムンク鶏むね肉の簡単レパートリーが増えました。 お肉が固くなってしまったので、今度はフライパンなどでやってみようと思います。 味はエビチリに似た感じだったので、残ったタレでエビチリ(もどき)も作りました笑
- みーあ凄く美味しかったです😊
- モーリス好評ではありませんでした。
1つの鍋で時短メニュー♪
オクラと鶏むね肉のコチュポン酢だれ鶏肉がしっとり美味しい♪コチュジャンの程よい辛味が食欲そそる♪卵黄をからめることで濃厚さをプラス!
レビュー
- みーあ美味しかったです😊
驚くほどやわらかい!
韓国風ぷりぷり鶏鶏ムネ肉が驚くほど柔らかくしっとり仕上がる!韓国風の水晶鶏をご紹介します♪ 茹でる前に粉をまぶすと、ぱさつきがちな鶏ムネ肉がぷりぷり食感に! 甘辛い韓国風のタレを和えて、ご飯のお供にもおつまみにもなる万能レシピです!
レビュー
- タルネネすごく柔らかくて、まさにぷりぷり!美味しかったです。
- さくもも卵黄は乗せずに作りました。寒い時期なので氷水では冷やさず食べました。鶏むね肉でも片栗粉のコーティングで柔らかくしっとりしていてとても美味しかったです!私にはタレが少々甘めに感じたので、次に作る時はお砂糖を減らしてラー油とか入れて辛めにしようと思います。
- なつりんごNo.5 最初は半信半疑でしたがいざ作ってみるとめちゃくちゃ柔らかい!ぷりぷり! タレもピリ辛でいい感じでした。家で使っているbibigoのコチュジャンは辛いので、コチュジャンだけ半量にして作りました。 家族に卵アレルギーの人がいるので卵黄は乗せず、小ネギも無かったので乗せませんでしたがめちゃくちゃ美味しかったです。
- K簡単でぷりぷりしてて美味しかったです♪
【ケチャップ】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
ごはんが進む♪
レンジで鶏チリたまごピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
レビュー
- ぽちぽこかーぷとても美味しく簡単にできました。玉子は3個を使ったので、少しレンチンし過ぎた❢かなと感じています。ごちそうさまでした。火を使わなくても済む!夏にはぴったりのメニューです😋🐼
- アール鶏もも肉で作りました。 卵はふわふわでお肉はピリ辛、初めてですが上手くできてすごく美味しかったです! 洗い物も少なくて良かったです。
- まーさん2ヶ月以上冷凍されていた胸肉で作りました😅が、胸肉超しっとり!柔らか〜い!! 袋の中で塩コショウとお酒を揉み込んで、暫く冷蔵庫で寝かせてから、レンチンする少し前に同じ袋の中に片栗粉を投入して更に揉み込み、調味料のボウルの中へ。割と大きめのそぎ切りにしたのですが、レシピ通りのレンチン時間でバッチリ👌念のため2分以上そのまま置いてから混ぜました。 野菜も摂りたかったので、サニーレタス、胸肉、玉子と盛り付けたら色が綺麗でした✨ とても美味しくできたのでまたリピしますっ👍
- ふみ全てレンジで調理できるのが簡単で良いです。甘辛い味付けで卵との相性も丁度いいです。
ブラジルの郷土料理!
コシーニャブラジルの郷土料理、コシーニャを知っていますか?コシーニャとは、ほぐした鶏肉などの具をもちもちとした生地で包んだブラジル風コロッケです。今回は日本のご家庭でも作りやすいレシピをご紹介します。鶏のもも肉のような先のとがった形が特徴で、ポルトガル語で「腿」を意味する「コシャ」が名前の由来と言われています。
鶏むね肉で作る♪
やわらかチキンピカタピカタとは、薄切り肉に塩こしょうをして小麦粉をまぶして溶き卵をつけてバターや油で焼く人気の料理です。卵の衣がふわふわ食感で、やわらかな鶏むね肉と相性抜群♪ジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。
レビュー
- みかち簡単だけど、ちょっと手が込んでる感があるのでピカタ好きです。 ズボラなので、薄力粉をまぶした袋にそのまま卵も投入してみました。袋をモミモミしながらお肉と一緒に溶く感じです。そしてそのままフライパンにドーン。笑 片面はそのまま焼いて、裏返したら弱火で蓋しました。火の通りが心配だったので。そのまま適当に放置。火の通りを確認したら、蓋を取って、強めの中火で水分飛ばす感じで焼いて完了! ズボラ流に手順変えたので見た目はキレイとは言えないかもしれませんが、気にしなければ楽です、笑
- тakuмasa✩。.Fam夕飯に作りました! 簡単に美味しく出来ました(*^^*) 家族にも好評でした♪♪ また作ります(*'-'*)ノ"
- 煮汁飛ばし簡単であっという間に作れました 美味しかったです
- unica塩コショウで味付け、レモンを搾ってお弁当に入れました。むね肉ですが、柔らかくジューシーに仕上がり 主人にも息子にも大好評でした。
【めんつゆ】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
あったか美味しい!
しょうがあんかけ鶏うどんトロッとあんがうどんに絡む!しょうがでさっぱり食べられる!心あったまる寒い時にぴったりの一品です!
レビュー
- あっくんスープが少ない気がしました。
めんつゆで簡単!
鶏むね肉とネギの親子煮鶏むね肉を使った親子煮をご紹介!片栗粉をつけて弱火でゆっくり煮ることで鶏肉が硬くなりすぎずやわらかな食感になります♪ねぎの甘み感じる一品です!
レビュー
- きりんさんこのレシピで、少しアレンジしながら、何度も作っています。今回は玉ねぎも入れました。卵がこげ気味になってしまった時があったので、オリーブ油を少し、最初に入れています。鶏肉も倍量にして、卵6個で作ったので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、白だしと和風顆粒だしと味の素を加えると、調度良いお味になりました。このレシピは、麺つゆがメインなので、確実に美味しくなるという安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
- おうり簡単で美味しかったです。 鶏むね肉は柔らかく 味もちょうど良かったです。 使用したネギが細かったせいか 分量通りだと物足りなかったです。 食べてみた結果、鶏むね肉少なめ・ネギ多め・タマネギ追加しても いいように思います。
- 千草簡単で美味しかったです。 めんつゆの量を増やしてご飯がすすむ味にしてみました。
- もんけ簡単で美味しかったです〜😋 ヘルシーだし、たんぱく質満点。 あんまり食欲無い時でも、これご飯にかけたらいけます。
ごはんにのせてもおいしい♪
鶏むねとキムチの卵とじキムチのピリ辛な味がまろやかな卵と合う♪ごはんがすすむ一品です。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから加熱することでパサつきを防ぎます。
レビュー
- きりんさん鶏肉とキムチを油で炒めてから、ネギを、青い部分も小口切りにしないで、白い部分と同じ斜め切りにして、一緒に煮込みました。鶏肉の量を増やしたので、麺つゆを多めにしました。キムチと麺つゆの味で、必ず美味しく仕上がる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
- chamiむね肉が余ったので、作りました。 ネギが無かったので、代わりに玉ねぎを使用。 タレが少なく感じたので、、1.5倍にしました。美味しかったです。
- big.mamaピリ辛で美味しかったです!ご飯の上にのせて丼にしても美味しいと思います!
- ともちゃんムネ肉とネギを先に油で炒めてから作りました。とても簡単でおいしかったです。 ご飯にかけて丼にして、最後に刻みのりをかけました。ちょっと薄味かなぁ?って思ったけど、さっぱりしてて美味しかったです。
【鶏ガラスープの素】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
卵黄で濃厚に!
鶏むね肉の大葉柚子こしょうつくね歯ごたえがあって満足感アップ! お子様向けに柚子胡椒を抜いても美味しくいただけます! 鶏ひき肉を使っていただいても◎
レビュー
- まい大葉は刻んで入れました。 袋に入れて揉み込み、そのままフライパンに乗せて焼きました!簡単で美味しい!
- らみ一度目は大葉をレシピ通りにして、不器用なので四苦八苦しましたが、今回ニ度目は皆さんのレビューを見て大葉は刻んでIN! 結果、大正解でした。 黄身をつけなくても味がしっかりついていて美味しいですが、黄身をつけるとそれはそれでまた美味しい😃 家族も喜んでくれたので、また材料揃ったら作りたいレシピでした。
- 華恋🐕ママ大葉は巻かずに 刻んで揉みこんでみました! ついでに 長ネギも刻んでいれてみました! すごい簡単で すごい美味しい♡ 主人も「美味しい!」と言ってました!
- ジル大葉は刻んで入れました。柚子胡椒とシソが大好きなので とても良いレシピでした。家族にも大好評でした。また作りたいと思います。
卵がふんわり♪
鶏むね肉ときのこのあんかけ卵ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です!鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに!
レビュー
- いちごタルト卵焼きすぎました…(笑) でも美味しかったです😋 追加 片栗粉を入れすぎました💦
- Gさん他の方のレビューを参考に豆腐でカサ増ししてやりました。豆腐も合いますね。木綿でしたが。キノコは舞茸メインにして一株全部使い、他はマッシュルームを加えてやりました。卵もいい感じに出来て、美味しく出来ましたし、家族に好評でした。味付けも優しく満足。
- N美さん優しいお味で美味しかったです。 次はもうちょっと煮詰めて汁っぽくならないようにしたいです。
- うに私は鶏肉が少し苦手なので春菊をプラスしました! 鶏肉の苦手とする味の部分を消してくれた上にとっても春菊が合いました!。春菊は抵抗力を上げる食材なので是非オススメです!
簡単旨い!
塩ラーメンご自宅で手軽に作れる塩ラーメンレシピをご紹介!麺は市販の生麺を使い、スープは身近な調味料で簡単に作れます。スープを作る時に一緒にゆでる鶏ハムは、しっとりとしてやわらかな仕上がりです♪シンプルな美味しさですが、もやしやキャベツなど、お好みの野菜をのせるようなアレンジも自家製ならではの楽しみ!あっさりとした味わいの塩ラーメンには柚子胡椒を途中で加えて味に変化をつけるのもおすすめです。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ラムママかんたんなのに美味しい!太めの素麺が残っていたので、麺はそれで。満足です!
【マヨネーズ】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに!
レビュー
- choma普通の親子丼を作ろうと思っていたのにこちらのレシピのが美味しそうと思い変更したけど大正解でした! 梅ダレなのが爽やかで美味しい🥰大葉はチューブで代用しました!(マヨネーズは苦手なので入れて無いです…笑) また作ります〜!🙌✨
- きく動画のように照り焼きのような色にはなりませんでしたが、味は美味しかったです♡ 加熱が長かったのか、少し肉が固くなってしまい…また、大葉がなかったので、青ネギを散らしました。 それでも家族にはとても好評でした。 また作りたいと思います(^-^)
- MINOマヨネーズ、梅、卵の味がよくあっていておいしいです。 味は良かったのですが、たまねぎが大きすぎて多すぎたのか、たまねぎの水分が出て、たれにとろみがつくまでだいぶ煮込みました。その結果照りタレがレシピ写真より濁った感じになってしまいました。
- 。大葉以外の食材が家に揃っていたので作りました!! 大葉あったら最高に美味しいんだろうな〜 梅干し規定量入れたけど、意外とすっぺえって感じもなく程よい酸味があって美味しかった!! 夏に食べるのが最高にいいですね!!
ごはんにぴったり♪
明太タルタルチキン明太子の塩気とピリ辛な味わいをタルタルソースにプラス♪鶏肉は少なめの油で焼くので、 揚げ物が苦手な方にもおすすめです。
レビュー
- けがにひめすごく美味しかった! 胸肉が無くて、もも肉を使いました。 このタルタルはなんでも合いそうです。お豆腐で代用しても美味しそう。 また作りたいです。
- Jニコル美味しい。 卵多めにしたら明太の味が弱くなりすぎました。 お気をつけください。
- ぷぷなんじゃこりゃ〜美味しすぎる〜🥺!夫も子供もぱくぱくでした! 明太子はいつもワンパターン(パスタ一択)だったので、レパートリーが増えて嬉しい❤️またリピします🥰
- スコットu俺にも出来た簡単レシピ! タルタルが決め手。 初めてタルタルをゆで卵から作りました。タルタルの味付けはお好みに仕上げてみて下さい。私はゆで卵2個使い、たっぷり目のタルタルで楽しみました。 料理を通じて食材のありがたさを感じてます(^-^
ボリューム満点!
鶏むね肉のローストチキンサラダしっとりでやわらかい鶏むね肉で作るボリュームたっぷりのおかずサラダです。手軽に作れるシーザードレッシングが濃厚で鶏むね肉との相性抜群♪
レビュー
- よぴ美味しくできました! むね肉で筋トレ後も良い栄養取れます!
- mサラダと具沢山スープだけで満足できる食べ応えです。 とても簡単で美味しかったです。
【みりん】鶏胸肉と卵を使った料理のレシピ
甘辛だれとご飯の相性抜群!
鶏の照り焼き丼あっさりとした鶏むね肉に濃厚な甘辛だれがからんだ、人気の鶏の照り焼き丼をご紹介します。一つ一つの工程は簡単な料理です。炒り卵とししとうも加えて、色バランスよく丼に盛り付けてみましょう。鶏むね肉はささみで代用も可。さらに鶏もも肉、豚バラ肉などでアレンジすると、目もお腹も満足する、彩豊かなガッツリメニューになりますよ!
レビュー
- ルナ胸むね肉は下味で塩コショウ、片栗粉をまぶしてから焼きました。 タレにとろみが付いてめっちゃ美味しい! リピ確定です。
- ままち簡単、美味しい。ししとう無くて、ピーマン細切りにして食べました。
- すみれ簡単♪甘辛ダレでご飯が進みます。
- ひよっこししとうの代わりにほうれん草を茹でて緑色としました。 何度か作っていますが、鶏肉も炒り卵も味付けがちょうどよく、子どもが喜んで食べました! 鶏肉のタレは多めに作ってご飯にしっかりしみこむようにするとなお良かったです!
カラフル食材!
鶏ロコモコ風丼人気のロコモコを鶏肉で再現! カラフルなお野菜と一緒に食べられるのでカフェご飯風! ランチにとってもオススメです!
レビュー
- ぴんくふぇありー具材を炒めて盛り付けるだけ❣️味付けもシンプルで超簡単❣️しかも美味しい❣️
- K&Yママ鶏肉たっぷりの美味しい丼出来ました♪ 卵もとろ〜り焼けました😊 鶏肉はしっかりと焼き色をつけると香ばしくて良いですね。
- ふぁび結構味が濃いめ
ボリュームたっぷり!
鶏むね肉のてりたま炒め鶏むね肉を甘辛く炒めたおかずレシピをご紹介します!甘めの卵が照り焼きによく合い、ごはんがすすむ一品です♪
レビュー
- れいネギでは無くいんげん(黒っぽくなってしまいましたがw)を使いました、おそらくネギだとネギの風味も出てネギまタレ的な味がしたと思いますが、美味しく出来ました! むね肉1枚使ったので全て倍量にして卵は4個で(小さめ)500wのレンジなので様子みて1分40秒、その後30秒足したら炒り卵っぽくなりました!