知っておきたい！鶏むね肉と卵のレシピ30選

レビュー

• 兼業主夫

  ・オリーブオイルで作ると洋食感アップ。 ・卵の衣は厚めが好きなら、卵2倍で、「溶き卵を絡めて焼く」を溶き卵がなくなるまで繰り返す。 ・ソースにひと手間かけるなら、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、赤ワイン大さじ1、バター10gをひと煮立ち。
• 新米兼業主夫

  保存袋を使って粉をつけるのが楽で、ムラなくついてよかった。 鶏肉は一口大とあるけど、火をしっかり通ったか不安だったので、もっと薄く切ればよかったなぁと。
• ひろ

  むね肉だけどとってもふわふわ柔らかくて美味しかったです！ レシピも簡単だったのでまた作りたいです。
• ナス美

  動画を見ず、文章に沿って作ったのですが、「一口大に鶏肉を切る」という言葉だけを汲み取って一口大のぶつ切りにすると、火のとおりにムラができる上に、火が通ったのかソワソワすることになります。 しかも下味が中にしみてなくて、美味しくはない。 動画のようにそぎ切りにして、一口大に切り分けるのをオススメします。

レビュー

• koichi30

  あっさりしていて美味しかった！味を濃くするとご飯にも合います！分量通りにすると薄いと感じる人もいるかもです。 ネギはしっかり火を通したほうが好きなので結構煮詰めました。また作りたいと思います！ 卵を入れてから少しかき混ぜたら見た目が悪くなり姉に「入れたらふたしておいとくんやで？」って言われました笑
• m.hnk

  とっても簡単で美味しい！ 最高です！ ネギが無かったので玉ねぎで作りました🤤
• Taka

  玉ねぎVerで作りました。 このレシピではあっさり目でしたので、顆粒のカツオだしをひとつまみ追加したら好みの味に仕上がりました。 ※親子丼にしたので、少し汁だく気味です。

  
• まる

  片栗粉をまぶしすぎたのかドロドロになって失敗しました。

レビュー

• ももす

  簡単で味付けも良かったです✨かさ増しに絹ごし豆腐を入れても美味しかったです✨
• LiSA

  簡単に作れて美味しかったです(*^^*)
• いちごタルト

  卵焼きすぎました…(笑) でも美味しかったです😋 追加 片栗粉を入れすぎました💦

  
• Gさん

  他の方のレビューを参考に豆腐でカサ増ししてやりました。豆腐も合いますね。木綿でしたが。キノコは舞茸メインにして一株全部使い、他はマッシュルームを加えてやりました。卵もいい感じに出来て、美味しく出来ましたし、家族に好評でした。味付けも優しく満足。

  

レビュー

• のん

  フライパンで煮込む際に、小量の油を引いた方がいい。焦げてしまった。
• きりんさん

  鶏肉とキムチを油で炒めてから、ネギを、青い部分も小口切りにしないで、白い部分と同じ斜め切りにして、一緒に煮込みました。鶏肉の量を増やしたので、麺つゆを多めにしました。キムチと麺つゆの味で、必ず美味しく仕上がる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。

  
• あけちゃん

  簡単で美味しいです
• はるか

  ネギは1本使いましたが、青い部分は辛かったので火を通したいなと思いました。 切るものも少なくて簡単にできたのでよかったです！

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• ぽちぽこかーぷ

  とても美味しく簡単にできました。玉子は３個を使ったので、少しレンチンし過ぎた❢かなと感じています。ごちそうさまでした。火を使わなくても済む!夏にはぴったりのメニューです😋🐼

  
• きどみん

  コンロを使わずに簡単にでき、とっても美味しかったです。 辛いのが好きな方は豆板醤を多めに入れると良いと思います。ネギを散らすとさらに美味しいです。
• きんちゃん

  簡単にできてとても美味しかったです。 豆板醤は少量でも結構効きました♫

レビュー

• ぴな丸

  卵がなかったせいもあると思いますが、たれが結構濃かったので、味をみながら、大さじ1ずつとかでもいいかもしれません。 刻んだレタスをしいたら、さっぱりしておいしかったです。
• キャラメル

  子供が作りました。フードコートで食べるみたいな味でした❗
• ぼいんぼいん

  簡単だったし美味しかったです！

  
• hiroka

  玉子が絡まって美味しかったです。

  

レビュー

• Ri

  作ってる途中の香りで美味しさを確信した🐷 レンジで温泉卵つくってみたらとろんとろんのできたので必死に写真撮った🐣 お皿に生卵割って水に浸す→爪楊枝で黄身に穴を開ける→レンジで50秒温める(白身が固まるまで少しずつ)

  
• なっちゃん

  間違いない味でおいしかったです！ 温泉たまごではなく目玉焼きをのせました！
• チロ柴ちゃん

  美味しかったです♪ 温泉卵に味がついてないし、タレが少ないので、タレを多くした方が食べやすいですよー 簡単に出来て、失敗しないので、リピートします♪

  
• えいち

  甘すぎます。

レビュー

• CoCo

  初心者ですが上手く出来ました。梅を入れることでさっぱりしていていいと思いました。大葉とあう組み合わせですね。

  
• なまはむ

  マヨネーズに漬け込んだおかげで、お肉がとても柔らくなってびっくりしました! 梅ダレがクリーミーな卵と合い、すごく美味しかったです! お気に入りのメニューになりました!
• あさみちょも

  梅が少し酸っぱく感じられたので、はちみつ梅を使用しました まろやかで、子供でも食べられると思いますʕ⁠っ⁠•⁠ᴥ⁠•⁠ʔ⁠っ 大葉は玉ねぎを炒めるときに、一緒に混ぜて炒めました
• キーちゃん

  梅の酸味がほど良く効いて、夏のメニューにぴったりです

レビュー

• ぽん

  卵余ってる！って時に作りました♪ 鳥はもも肉にして、青のりが無かったので、あおさを砕いて入れました！美味しかったです。 薄味とのレビューを見ていたので、味付けは1.5倍、揉み込む時にはポリ袋を使い、15分ほど、別の料理を作る間に置いておきました。それなので、結構味は付いていました◎ 汁気が残っていたのか、フライパンが焦げ付いたのが難しかったです（ ; ; ） 次チャレンジする時は弱火でじっくり炒めようかなと思います！
• 田中

  鶏モモで作ったのですが、とても美味しかったです〜！！ 油は大さじ1じゃなくて小さじ1でやりました。卵に調味料が染みて、卵も美味しいしお肉もやわらかかったです。 お肉をひっくり返すタイミングは残り6分でやりました。残り1分で一つ一つの焼け具合に合わせて場所を変えたりしました。
• ビギナー

  ★1回目 揉み込むだけでは下味があまり付かなかったので、ある程度(20〜30分くらい？)漬け込んでから卵に付けて焼くといいかもしれません。 焼く時間も＋5分で中まで火が通りました。 ★2回目 下味冷凍→半日冷蔵庫解凍で作ったら、しっかり味が付いて美味しかったです。 青のりなしですみません。

  
• ぴ

  そぎ切りに薄く切るとムネ肉でも柔らかくなり美味しかったです(^^)

レビュー

• ぴぽ

  ししとうが無かったのでガーリック枝豆に変更！もみのりとマヨネーズかけて食べました✌🏻満足満足♪
• ままち

  簡単、美味しい。ししとう無くて、ピーマン細切りにして食べました。
• すみれ

  簡単♪甘辛ダレでご飯が進みます。
• ひよっこ

  ししとうの代わりにほうれん草を茹でて緑色としました。 何度か作っていますが、鶏肉も炒り卵も味付けがちょうどよく、子どもが喜んで食べました！ 鶏肉のタレは多めに作ってご飯にしっかりしみこむようにするとなお良かったです！

レビュー

• チャンリンシャン

  旦那も子供も文句なしのおかず。
• ちえ

  簡単においしく出来ました！ また作ろうと思います！ 叩いて肉をのばすので、火のとおりも早かったです。 お弁当にいれても美味しかったです😆🎵🎵
• まいたん

  鶏むね肉がとても柔らかく美味しくできました。トマト缶を切らしていたので、トマトジュースで片栗粉でとろみをつけてソースを作りましたが、こちらも美味しくできました。
• Jニコル

  鶏むね肉にベストマッチ。 トマトソース無しで十分美味しいです。 ホールトマトの味が苦手な私は、ケチャップと、玉ねぎ、ピーマンのみじん切りを加えたソースにしました。 次回は、デミソース味で作ってみようと思います。

レビュー

• みかん🍊

  めちゃ簡単で美味しいです♪ 急いでいるときに作るいいと思います^_^
• aaa

  野菜から水が出るので、お水は記載量より少なめ、めんつゆは多めにいれると丁度良さそうです
• 星空さん

  水分は１００ccのまま、めんつゆは手作りで作ってみました。卵とじは硬めが好きなので、余熱でしっかりと固めました。 甘くて美味しい。ボリュームもあり、お腹いっぱいになったと好評でした。

  
• とも

  滋味ある味わい。 鶏胸肉の下味をつけるときに片栗粉を加えた方が柔らかく仕上がる。

  

レビュー

• ももす

  白菜とブロッコリーの大量消費におすすめです✌️鶏肉とベーコンの代わりにウィンナー、パスタの代わりにペンネを入れました。夫のお気に入りレシピになりました。これからの寒い季節、クリスマスやバレンタインデーにもピッタリです。豆乳で作っても美味しかったです🎵
• 高ちゃん

  パスタの代わりに糸こんにゃくを使ってヘルシーに仕上げてみました。

  
• lapin

  ベーコンはふつうの薄いタイプ、ブロッコリーがなかったので冷凍のほうれん草で代用して作りました！ 自分の好みで具材は変えてもよさそう♪ 美味しいし簡単だし、また作ります！
• うさちさ

  簡単で美味しいレシピです！ チーズをトロけるチーズじゃなくて、ラクレットチーズをレシピと同量削っていれて、残っていたモッツァレアチーズを50g入れたのですが、スープスパゲッティみたいになりましま(^_^;) お鍋にするにはレシピ通りが良いみたいです。 でも、美味しかったですよ！！ カルボナーラをあっさりさせた感じです。 次はトロけるチーズで作ってみたいと思います。 寒い日にオススメのレシピです！

レビュー

• くみちゃん

  簡単でおいしくて何回もリピートしています！ 鶏キムチだけでもごはんが進みますが小松菜としいたけのソテーが良い仕事をしています！ 混ぜて食べるととてもおいしいです。 卵黄ものっていて濃厚なので、コチュジャンなしでも十分美味しいです。
• CoCo

  初めてで🔰ちょっとてこずってしまいました。ちょっと息子に味が薄いと言われちやいました。鶏肉ではなくて、豚のひき肉の方がいいのではないかとの感想でした。又、チャレンジします！

  
• まっちゃん

  好き嫌いの多い子どもが全部食べてくれました！ 美味しかったと思います。
• のりあき

  椎茸がなく、しめじで作りました。小松菜はゴマ油の風味が効いて美味しい。鶏むね肉は少し大きめにしました。キムチと炒めますが馴染んでそれだけでも美味しいです。

  

レビュー

• タルネネ

  すごく柔らかくて、まさにぷりぷり！美味しかったです。

  
• みよ

  美味しかったです🥰でもゆで汁再利用ないですか?　
• ラパン

  ほんとに驚くほど柔らかい！！
• 週一おじさん

  温かくても冷やしてもどちらでも美味しく頂きました。片栗のコーティングでパサパサにもならず、ジューシーで柔らかくソースとの相性も良かったです。

レビュー

• リコピン

  簡単なのにオシャレ感あってとっても美味しかったです‼️

  
• にも

  おいしかったです💕

  
• あゆこ

  クリスマスディナーに作りました。 型が平べったいので作ってしまったので見た目は綺麗にできませんでしたが、味はめっちゃおいしいです。次は型を買い直して作ってみます。
• martini3oz

  作ってみました。美味しかったです。 これはこれから何度も作ると思います。妻がめっちゃ気に入ってくれました。

  

レビュー

• み

  火が通りにくい
• ペコ

  とろみをつけるのに失敗してだまだまになっちゃいました…だまを取り除いたら、胸肉に対してかなり味が薄くなっちゃいました( ；∀；)切る時もとろみがあるので、滑って、うまく切れなかった泣 初心者には難しめでした！
• キキ

  見栄えもして食べごたえがありました✨

  
• katsumi

  火が通りにくいので、途中切って焼くことにしました。 時間もかけた方がいいかもです。 作成手順は、鶏肉➡️タレ➡️卵の順番がいいかもしれません。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  具材を炒めて盛り付けるだけ❣️味付けもシンプルで超簡単❣️しかも美味しい❣️

  
• K&Yママ

  鶏肉たっぷりの美味しい丼出来ました♪ 卵もとろ〜り焼けました😊 鶏肉はしっかりと焼き色をつけると香ばしくて良いですね。

  

レビュー

• もちぐま

  卵と片栗粉のとろみがまろやかで美味しかったです。 ラー油で微かにピリッとするのもアクセントになって良かったと思います。 相手にも喜んでもらえました。
• しとっぺ

  彩もよく美味しかったです。

  
• まっちゃ豆

  家族に好評でした。 ラー油は控えめにして、好みで追加してもらいました。
• クリーム

  酸辣湯が好きなので、それに近い味でおいしいでした。四人分でしたが、肉とかは増やして調味料などはそのままで足りました。材料も安くていいですね！

レビュー

• もちぐま

  優しいまろやかな味わいで、トマトの酸味も少しありで美味しかったです。 鶏むね肉もあり食べ応えもありました。

  
• マルブレ

  中華風の親子丼でした。 むね肉はパサつかずに、おいしかったです。 ボリュームがあって、食べごたえがありました。

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ヘルシーで美味しいです♪ガパオに卵を絡めるのが好きなので、目玉焼きではなく温泉卵にしました。よりジューシーに絡むのでナイスアレンジと言われました！バジルではなく、より身近な大葉を使っているところも作りやすかったです。

  
• さき

  ナンプラーが強すぎたため、長ネギを入れました。美味しく出来ました。
• だいと

  何故か死ぬほどしょっぱくて食べられなかった。 赤味噌のせい？ナンプラーの入れすぎ？ それと、玉ねぎは紫玉ねぎを使ったが色合いが悪いので普通の玉ねぎを使うべき。

  

レビュー

• どらむかん

  初心者には、揚げ物が大変かな、と避けていましたが、カレーと合わせて作るぐらいなら、思ったより、大変ではなく、むしろかんたんでした。 一方で、惣菜のカツにはない、出来立ての衣のサクサク感が、とてもよかったです。

  
• 料理の凡人

  まいう~(笑)
• りこりこ

  何回も作ってます。 美味しいです。
• ねこさん

  ささみカツカレーにしました! カレーとカツを一緒に作れる器用さを持ち合わせていないので、、 前日に仕込み カツだけ直前に揚げました!

  

レビュー

• まっふる

  さわやかな味で美味しかったです！ とても簡単に作れました。
• たぬ

  胸肉で作りました！ 長ネギを一緒に炊き込んで作りましたが美味でした！

  
• sj

  鶏肉の出汁がご飯に染みてとても美味しかったです。ただ、うちの炊飯器だと鶏肉が少し硬くなってしまいました。

  
• みち

  ささみ肉、ジャスミン米で作りました。ささみ肉は脂身ないから失敗ですね笑またつくりたいとおもいます。

レビュー

• ととろ

  明太子とチーズが出てきて、でも中は半生で揚げるのは大変でした。 最後はレンジで火を通しました。 味はよかったです。
• としぼん

  こんなに綺麗に巻けませんでした。 かなり難しいです。油が中に染み込むと明太子がアブラっぽくなってしまいます。 失敗でした。
• ソース・アメリケーヌ

  大葉3枚、とろけるチーズは2枚入れました。パン粉はバットに少し多めに用意して、そっと回して全体に覆いかぶさるようにしてつけました。そのままラップをして冷蔵庫に1時間位寝かせてから､140゜~150゜の温度でなるべく触らないようにして揚げました。明太子(60g)の味が一番勝っていました。おいしかったです。

  

レビュー

• 納豆島

  アボカドが無かったので枝豆を入れました。 レモンが効いててすごく美味しかったです🍋 次はアボカドで試してみようと思います。

  
• pchan

  鶏むねも入るので、満足感が◎でした とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• みゃんみゅん

  優しい味わいのあるお料理になりました！ 私はアレンジとして、残ってるお野菜(アスパラガス、小松菜、白菜)もレンチンしてトッピングしました♪ 生椎茸、お揚げ、土生姜のみじん切りと共にだし汁で煮ておいて冷めてからご飯の上に載せ、だし汁をかけて食べました♪ また作りたいお料理です♡ 美味しいお料理を教えて下さりありがとうございました\(//∇//)\

  

レビュー

• 凛子

  鶏胸肉でもとても柔らかく仕上がりました。余ってしまったドレッシングも使えて助かりました。卵も美味しくて家族からも好評だったので、また作ります。

レビュー

• くるとん

  作りおきには向いてなかった…

レビュー

• ウマイッショ

  子供が大喜びでした。たらこのプチプチ食感が良かったです！

レビュー