DELISH KITCHEN

甘酢っぱくてさっぱり♪

鶏むね肉の梅照りたま丼

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    899kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに!

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 4枚
  • サラダ油大さじ2
  • ☆卵液
  • 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★梅照りだれ
  • 梅肉 2個分
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋に入れて、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく揉み込む。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    大葉は軸を切り落とし千切りにする。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて混ぜながら中火で炒める。半熟になったら取り出す。

  7. 7

    汚れをキッチンペーパーでふき、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを加えてさっと炒める。

    ポイント

    強火にしてしまうと水分が抜けて肉が硬くなるので、火加減に気をつけましょう!

  8. 8

    ★を加えてふたをし、弱火で3分程煮る。

  9. 9

    梅照りだれをとろみがつくまで中火で煮詰める。器にごはんをのせてまわりにふわふわ卵をのせる。梅照りだれをかけ、大葉をのせる。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • CoCo

    初心者ですが上手く出来ました。梅を入れることでさっぱりしていていいと思いました。大葉とあう組み合わせですね。
  • なまはむ

    マヨネーズに漬け込んだおかげで、お肉がとても柔らくなってびっくりしました! 梅ダレがクリーミーな卵と合い、すごく美味しかったです! お気に入りのメニューになりました!
  • キーちゃん

    梅の酸味がほど良く効いて、夏のメニューにぴったりです
  • Ri

    手間がかかってる深い味付けだった! 梅肉チューブ1本使ったら酸っぱかった笑 卵はバターで炒めてみた🐣🐣

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