DELISH KITCHEN

甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼

4.4

調理時間

30

費用目安

500前後

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いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに!

  • カロリー

    899kcal

  • 炭水化物

    90.6g

  • 脂質

    36.4g

  • たんぱく質

    38.9g

  • 糖質

    88.9g

  • 塩分

    4.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 4枚
  • サラダ油大さじ2
  • ☆卵液
  • 3個
  • 牛乳 大さじ1
  • マヨネーズ小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★梅照りだれ
  • 梅肉 2個分
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切る。

  2. 2

    ビニール袋に入れて、マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく揉み込む。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    大葉は軸を切り落とし千切りにする。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、卵液を入れて混ぜながら中火で炒める。半熟になったら取り出す。

  7. 7

    汚れをキッチンペーパーでふき、残りのサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを加えてさっと炒める。

    ポイント

    強火にしてしまうと水分が抜けて肉が硬くなるので、火加減に気をつけましょう!

  8. 8

    ★を加えてふたをし、弱火で3分程煮る。

  9. 9

    梅照りだれをとろみがつくまで中火で煮詰める。器にごはんをのせてまわりにふわふわ卵をのせる。梅照りだれをかけ、大葉をのせる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • きく

    動画のように照り焼きのような色にはなりませんでしたが、味は美味しかったです♡ 加熱が長かったのか、少し肉が固くなってしまい…また、大葉がなかったので、青ネギを散らしました。 それでも家族にはとても好評でした。 また作りたいと思います(^-^)
  • choma

    普通の親子丼を作ろうと思っていたのにこちらのレシピのが美味しそうと思い変更したけど大正解でした! 梅ダレなのが爽やかで美味しい🥰大葉はチューブで代用しました!(マヨネーズは苦手なので入れて無いです…笑) また作ります〜!🙌✨
  • MINO

    マヨネーズ、梅、卵の味がよくあっていておいしいです。 味は良かったのですが、たまねぎが大きすぎて多すぎたのか、たまねぎの水分が出て、たれにとろみがつくまでだいぶ煮込みました。その結果照りタレがレシピ写真より濁った感じになってしまいました。
  • あーみ

    作りました!さっぱり美味しかったです! 梅干しによって酸味や塩分が違うので、お醤油と梅干しは少し控えて作りました! タレがトロっとするまで中々でしたので、シャバだけど、全然問題無かったです!また作りますね

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