卵がふんわり♪
鶏むね肉ときのこのあんかけ卵
ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です！鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに！
- 調理時間 約30分
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カロリー
375kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉はそぎ切りにし、1cm幅の細切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、5分おく。
2.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。
3.
ボウルに卵を割り入れ、塩をふって混ぜる。
4.
フライパンに半量のごま油を入れて中火で熱し、卵を入れて混ぜながらふんわりと火を通し、器に盛る。
5.
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとる。残りのごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらしめじを加えて、しめじがしんなりするまで2分程炒める。★を加えて2分程煮る。
6.
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。4にかけ、細ねぎをちらす。