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卵黄で濃厚に!

鶏むね肉の大葉柚子こしょうつくね

歯ごたえがあって満足感アップ! お子様向けに柚子胡椒を抜いても美味しくいただけます! 鶏ひき肉を使っていただいても◎

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
  • 大葉 8枚
  • サラダ油大さじ1
  • 卵黄 2個分
  • ☆調味料
  • マヨネーズ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 柚子胡椒小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 小さじ1
  • 小さじ1/3
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2.

    鶏肉は粗みじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに鶏肉、☆を入れて混ぜ、8等分にしてまるく成形し、大葉ではさむ。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で火が通るまで3〜4分返しながら焼く。

  5. 5.

    器に盛り、卵黄を添える。

レビュー

(13件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • tenvaio
    子どもには柚子胡椒がキツめなので、香り付け程度に減らし、大人は後付けで楽しんでいます。卵黄はつけたり、つけなかったり。お弁当にも良いですよ!
  • あき1304
    片栗粉をおからパウダーに置き換え(大さじ2程度にしました)して、つくりました。卵黄なしでも、しっかりした柚子胡椒の風味でおいしい!大葉が足りなくて、残ったお肉だけかためて焼きましたが満足な仕上がり!いいレシピありがとうございます!
  • れお
    柚子胡椒の塩加減がちょうど良く、卵黄つけなくてもそのままで十分美味しかったです。 お弁当のおかずにもぴったりでした。

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