1つの鍋で時短メニュー♪
オクラと鶏むね肉のコチュポン酢だれ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外：小さじ1/2)をふって転がして流水で洗い、水気を切る。

2. 2

   鶏肉は皮を取りのぞき、厚みをそろえてそぐように切る。ボウルに鶏肉、酒、片栗粉を入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に湯をわかし、オクラをさっとゆで、水にさらして水気を切る。同じ鍋に鶏肉を入れて3分程ゆで、ふたをして5分おく。

5. 5

   冷水にとり、水気を切る。 オクラは1cm幅に切る。

6. 6

   器に鶏肉を並べて、オクラをのせて、3をかける。卵黄をのせる。