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1つの鍋で時短メニュー♪

オクラと鶏むね肉のコチュポン酢だれ

鶏肉がしっとり美味しい♪コチュジャンの程よい辛味が食欲そそる♪卵黄をからめることで濃厚さをプラス!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • オクラ 4本
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵黄 1個分
  • ☆ユッケたれ
  • 砂糖 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふって転がして流水で洗い、水気を切る。

  2. 2.

    鶏肉は皮を取りのぞき、厚みをそろえてそぐように切る。ボウルに鶏肉、酒、片栗粉を入れて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、オクラをさっとゆで、水にさらして水気を切る。同じ鍋に鶏肉を入れて3分程ゆで、ふたをして5分おく。

  5. 5.

    冷水にとり、水気を切る。 オクラは1cm幅に切る。

  6. 6.

    器に鶏肉を並べて、オクラをのせて、3をかける。卵黄をのせる。

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