DELISH KITCHEN
【豚こま×えのき】無限にすすむ人気レシピ19選

【豚こま×えのき】無限にすすむ人気レシピ19選

作成日: 2023/07/01

更新日: 2024/09/13

豚こま肉とえのきを使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。春巻きや豚キムチ、カレー炒めなどのおかずから、炊き込みご飯やサンラータンまで19本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【ご飯がすすむメインおかず♪】豚こまとえのきで作るレシピ


  • 「豚肉とえのきの甘辛炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずに!
    豚肉とえのきの甘辛炒め

    4.2

    (
    24件
    )

    切らなくていい豚こまを使って、甘辛い炒め物を作ります♪ お肉の旨味と甘辛いタレがえのきに絡んで、 ごはんのおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ えのき ごま油 唐辛子 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      簡単で美味しかったです。
    • かず
      美味しかったです
    • ぽむ
      ご飯のお供にぴったりでした!!
    • 料理嫌い
      少し味がぼんやりしていたので醤油をおおさじ1/2くらい追加しました。唐辛子の代わりにラー油を一滴垂らしました。
  • 「えのきと豚肉のカレー炒め」のレシピ動画

    ごはんもすすむ!
    えのきと豚肉のカレー炒め

    4.3

    (
    15件
    )

    もやしも入れてカサ増し効果♪ 野菜たっぷりでご飯のおかずにぴったり! えのきが食感が◎カレー味で食欲そそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき 豚こま切れ肉 もやし にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      美味しかったです
    • ぴよ
      簡単につくれました!人参などを入れると彩りがよくなりそうです。味も好みです!
    • カーミット
      彩りの為にピーマン追加しました。 カレー粉が少し粉っぽく感じてしまいましたが、まあまあ美味しかったです。
    • くつお
      簡単ですぐにできました。味も良くて 美味しいです。また作ろうと思います。
  • 「チンゲン菜と豚肉の塩炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    チンゲン菜と豚肉の塩炒め

    4.2

    (
    49件
    )

    ご飯にのせて丼にするのもオススメ♪豚肉に片栗粉をまぶすことで味も絡みやすく、柔らかく仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 チンゲン菜 にんじん えのき 片栗粉 おろしにんにく サラダ油 酒 塩こしょう おろししょうが 酒 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kescar
      チンゲン菜がなかったので小松菜で代替、玉ねぎも追加。塩炒めだから味はあっさりでOKだが、塩コショウ、鶏ガラ多めでちょうどよかった
    • そらまめ
      色鮮やかで味もとても美味しかったです。
    • ヒロー
      ご飯が進む一品ですね 最後に少し醤油を(こさじ1くらい?)入れるとより一層味が深まったような気がします☝️ キノコまでとれちゃうのは嬉しいですね!
    • kerori
      エノキの代わりにエリンギで作りました。美味しかったです。
  • 「豚こまとレタスのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚こまとレタスのオイマヨ炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    レタスだから忙しい時にもさっと炒めるだけ!豚こま切れ肉との相性も抜群です!オイマヨを使い、コクのある食欲そそる炒め物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 えのき レタス 塩こしょう ごま油 オイスターソース マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちょま
      コンビニのカット野菜と 常備している冷凍こま切れ豚肉と冷凍えのきを使って作りました! 簡単で美味しいです!
  • 「豚こまとにんじんのめんつゆ炒め」のレシピ動画

    食欲をそそる!
    豚こまとにんじんのめんつゆ炒め

    3.4

    (
    5件
    )

    山椒をふってピリッとアクセントに!唐辛子の辛さとは違う辛味を味わえる1品です。山椒の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      362kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 にんじん えのき 酒 塩こしょう サラダ油 山椒 酒 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      美味しかったです
  • 「豚こまとえのきのにんにく味噌炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚こまとえのきのにんにく味噌炒め

    にんにく味噌の風味でごはんがすすむ炒め物です!豚こま切れ肉とえのきをさっと炒めるだけで簡単にできます。ねぎを入れて彩りと風味もアップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 えのき 長ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 みりん みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えのきと厚揚げ豚キムチ」のレシピ動画

    今夜のスピードおかず!
    えのきと厚揚げ豚キムチ

    4.3

    (
    44件
    )

    えのきと厚揚げを入れてボリュームアップ! えのきのシャキシャキ感が美味しい♪ ご飯にのせて丼にしても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      400前後

    えのき 豚こま切れ肉 厚揚げ 細ねぎ ごま油 キムチ めんつゆ(3倍濃縮) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • big.mama
      厚揚げ、エノキと最後にネギが入るので(和)の豚キムチみたいでした。美味しいです!
    • 美味しくできました! 今度はキノコ類もっと足して食べたいなぁ🥳
    • おこめけん
      えのきと厚揚げがかさ増しになり少ない豚バラでもボリュームおかずになりました。キムチ味は間違いない美味しさですね。
    • PURE
      辛め大好き。でもキムチは増やさなくても十分美味しかった。細ネギはわざわざ買ってでも加えて正解。彩りも良く、ボリュームもあり、食べている途中で『これ、また作って!』とリクエストされました。
  • 「豚こまのすき焼き風煮」のレシピ動画

    甘辛いおいしさ♪
    豚こまのすき焼き風煮

    4.3

    (
    124件
    )

    すき焼き風の煮汁を使ってお手軽に手に入りやすい豚こま肉ですき煮を作ります♪簡単に仕上がるメインのおかずはいくつレパートリーがあっても困りません♪ごはんがすすむ一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長ねぎ えのき サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ だし汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひめ
      簡単で美味しかったです!だしは和風顆粒だしを使いました。
    • たいき
      すき焼きの具材をいろいろ入れてみました^ - ^ みなさんのコメントを見て、少し長めに煮詰めて水分を飛ばしてから頂きました。 とても美味しくいただきました^ - ^ またリピすると思います!
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      お肉ときのこの配分を変えましたが、美味しく出来ました。
    • りんご
      豚肉、えのき、しいたけ、豆腐を入れて作りました。 美味しかったです。
  • 「豚こまとえのきの簡単春巻き」のレシピ動画

    節約レシピ♪
    豚こまとえのきの簡単春巻き

    4.3

    (
    77件
    )

    えのきの食感がアクセントのパリパリ春巻きレシピのご紹介♪少ない油で調理するので、面倒な片付けは不要です!ごはんのおかずにぴったりなので今晩のおかずにぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      400前後

    春巻きの皮 豚こま切れ肉 えのき ごま油 サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉 水 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こん
      10本作って一度にフライパンに入れたら、うまくひっくり返せず、皮が破れました。面倒ですが、2度に分けて揚げ焼きした方がいいです。
    • 大島
      具を入れ過ぎました!味は美味しく簡単でした!
    • ハチ
      肉を少し多めにして10個作り、5個ずつ揚げ焼しました。 美味しかったです(*´ч`*)
    • はる
      そんなに手間もかからず美味しく出来ました!!
  • 「豚肉とえのきのお手軽餃子風」のレシピ動画

    クセになるおいしさ!
    豚肉とえのきのお手軽餃子風

    4.6

    (
    3件
    )

    餃子の皮をくるっと巻くだけでお手軽に作れるおかずレシピをご紹介!ジューシーな豚肉がえのきとよく合い、食欲をそそります。お酒にもぴったりなので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      400前後

    餃子の皮 豚こま切れ肉 えのき 大葉 ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なのか
      手間なし味良しなのですが、えのきが噛み切れませんでした。若い方は一口で召し上がれそうですが、我が家は年配者がいるのでキッチンバサミで2等分してから頂きました。
    • あゆみん
      美味しかったです。 簡単‼️
  • 「しらたきとえのきのチャプチェ風」のレシピ動画

    ヘルシーに韓国風!
    しらたきとえのきのチャプチェ風

    4.2

    (
    13件
    )

    しらたきとえのきで作る簡単副菜をご紹介します!様々な食感を一度に楽しめる一品です♪今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき(アク抜き済み) 豚こま切れ肉 にんじん ピーマン えのき ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • komas
      しらたきと豚肉が多かったので調味料を少しずつ増やして作りました。 簡単にボリュームおかずが出来て良いですね!
    • ヤックモック
      しらたきもお肉もそんなに多くないからボリュームが心配でしたが、エノキや人参でカサ増しされるしご飯が進む味で美味しく満足でした♪彩り的にもピーマン少なく感じたので次は2個で!
    • よねちゃん
      すこしあじが濃ゆくかんじましたがおいしくたべました。糖尿病の主人には、カロリーとボリュームでとてもたべごたえがありました。

【パパッと副菜に♪】豚こまとえのきで作るレシピ


  • 「豚こま切れ肉と小松菜のレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単にできる!
    豚こま切れ肉と小松菜のレンジ蒸し

    4.0

    (
    15件
    )

    忙しい時にもおすすめのレンジを使った1品です。豚こま切れ肉の旨味で野菜も食べやすくなります。※配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年10月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 えのき 小松菜 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!とにかく簡単。お味は生姜風味はあるけど、まぁ麺つゆ!このまま卵とじにしても美味しそう。 時間通りのレンチンで最初上の葉っぱが生っぽく見えたけど混ぜたらちょうど良くなった。お肉の旨みがコクになって良いんだけど、固くなるのでほぐせるようになるべく広げてのせるといい。
    • ひめ
      甘くて美味しかったです。500Wで6分加熱しましたがお肉が生の所があったのでもう少し追加しました。
    • たんたん
      えのきはなかったので材料二つで作りました😂 簡単でおいしく、ヘルシーな味✨😊 にんじんの薄切りとかも合いそうです☺️ どうしてもお肉が固まりやすいのですが、硬すぎず、2歳の子どもも(小さく切って)喜んで食べました😊
    • ここなっつ
      味付けが好みではなかったです
  • 「豚こまとにんじんのからし蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豚こまとにんじんのからし蒸し

    忙しい時におすすめ!豚こま切れ肉と野菜を一緒に食べられる1品です。えのきは他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 にんじん えのき 塩こしょう 酒 めんつゆ[3倍濃縮] からし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と小松菜の梅蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単1品!
    豚肉と小松菜の梅蒸し

    3.2

    (
    9件
    )

    梅の酸味と塩気が小松菜と豚肉にからんで、 とってもさっぱり美味しくいただけます。 おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 小松菜 えのき 梅干し 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】豚こまとえのきで作る料理のレシピ


  • 「豚肉とトマトのえのき春雨スープ」のレシピ動画

    一品で大満足♪
    豚肉とトマトのえのき春雨スープ

    4.1

    (
    16件
    )

    包丁を使わず手軽に作れてボリュームもある春雨スープのご紹介です!具材には豚こま切れ肉、ミニトマト、えのきの身近な食材を使い、鍋ひとつで作れます♪豚肉の旨味を吸った春雨にえのきの食感とミニトマトの風味が合わさり、ペロリと食べられてお腹も満足できる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 豚こま切れ肉 えのき ミニトマト ごま油 水 酒 しょうゆ 塩 おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      美味しいです!
    • まり
      春雨が溶けてしまわないように、春雨とスープを別にしました。食べてもらう時スープはレンジの飲み物用あたためボタンであたため、春雨を入れて3分間混ぜて作りました。簡単にできて美味しかったです。
    • ティグル
      春雨が苦手なので、春雨なしでスープとして作ったけど、美味しかった。
  • 「チンゲン菜のサンラータン」のレシピ動画

    すっぱ辛いが美味しい!
    チンゲン菜のサンラータン

    4.6

    (
    6件
    )

    野菜も肉もバランスよく入った具沢山のサンラータン。適度なとろみがついているので冷めにくく、最後まで温かく召し上がれます。酸味と辛味がくせになるおいしさ♪仕上げに溶き卵が入ることで全体がマイルドになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 おろししょうが チンゲン菜 えのき 卵 酒 鶏ガラスープの素 水 サラダ油 塩 こしょう 酢 しょうゆ ラー油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 鍋底研究家
      本当に簡単で美味しいサンラータンができました。 暑い日にはこの酸っぱさで食欲がでます サラサラがいいかなと思い片栗粉は使いませんでした
    • どらむかん
      簡単なサンラータンを汁物にしたくて、このレシピで肉なしで作りました。(さらにお手軽なレシピに) メインは、小籠包でしたがすっぱ辛いのが味の変化になって美味しかったです。

【主食】豚こまとえのきで作る料理のレシピ


  • 「えのきと豚肉のすき焼き風丼」のレシピ動画

    シャキシャキとろ〜り!
    えのきと豚肉のすき焼き風丼

    4.8

    (
    6件
    )

    豚肉を使ったすき焼き丼をご紹介! えのきたっぷり甘辛味でご飯がすすむ♪ 豚肉を使うので手軽に作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいごはん えのき 豚こま切れ肉 ねぎ にんじん サラダ油 温泉卵 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あらん
      大変おいしいです!
    • 菜葉
      めちゃくちゃ簡単に出来て、甘い味付けで美味しかったです🎵
    • ぴんくふぇありー
      えのきでかさ増ししてヘルシーだしとっても美味しい❣️食べやすい優しい味付けです😊簡単に作れるところもGOOD👍
    • ストロベリーガール
      初心者でも簡単に作れました! 家族が大喜びでした!
  • 「豚すきうどん」のレシピ動画

    たっぷり満足!
    豚すきうどん

    4.5

    (
    6件
    )

    手作りすき焼きのタレで食欲倍増! 歯ごたえのある野菜炒めとうどんに卵を絡ませて♪ いつもと違ったうどんレシピ、いかがでしょうか。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん(冷凍) 豚こま切れ肉 ねぎ えのき にんじん サラダ油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 温泉卵 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      もう少し甘味があっても良いのと、お肉が寂しいので増やしても良いかと思いました😊
  • 「豚肉ときのこの和風炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨み感じる♪
    豚肉ときのこの和風炊き込みご飯

    4.0

    (
    3件
    )

    きのこの香りが食欲をそそる炊き込みご飯のご紹介です♪豚こまを入れることで食べ応えがアップします。お好みのきのこで代用してもおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 豚こま切れ肉 しめじ えのき 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽむ
      味が薄めでした…リピートはないかな…
    • ちいちゃん
      味が薄かったと書いてあったので、しょうゆを大さじ3杯半入れました。それでいい感じになりました。