DELISH KITCHEN

すっぱ辛いが美味しい!
チンゲン菜のサンラータン

4.6

調理時間

15

費用目安

300前後

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野菜も肉もバランスよく入った具沢山のサンラータン。適度なとろみがついているので冷めにくく、最後まで温かく召し上がれます。酸味と辛味がくせになるおいしさ♪仕上げに溶き卵が入ることで全体がマイルドになります。

  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

    14.2g

  • 脂質

    21.4g

  • たんぱく質

    16.5g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    3.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 100g
  • おろししょうが小さじ1/2
  • チンゲン菜 1袋
  • えのき 1袋
  • 1個
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 400cc
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ラー油小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    えのきは根元を切り、3cm幅に切る。チンゲン菜は3cm幅に切り、根元は縦4等分、葉はざく切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて中火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、酒、鶏ガラスープの素、水を加えて、煮立ったらえのき、チンゲン菜を加えて3分煮る。

  4. 4

    ☆を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • 鍋底研究家

    本当に簡単で美味しいサンラータンができました。 暑い日にはこの酸っぱさで食欲がでます サラサラがいいかなと思い片栗粉は使いませんでした
  • どらむかん

    簡単なサンラータンを汁物にしたくて、このレシピで肉なしで作りました。(さらにお手軽なレシピに) メインは、小籠包でしたがすっぱ辛いのが味の変化になって美味しかったです。

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