作り方
1.
えのきは根元を切り、3cm幅に切る。チンゲン菜は3cm幅に切り、根元は縦4等分、葉はざく切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて中火で炒める。
3.
肉の色が変わったら、酒、鶏ガラスープの素、水を加えて、煮立ったらえのき、チンゲン菜を加えて3分煮る。
4.
☆を加えてひと煮立ちさせる。
5.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。
1.
えのきは根元を切り、3cm幅に切る。チンゲン菜は3cm幅に切り、根元は縦4等分、葉はざく切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて中火で炒める。
3.
肉の色が変わったら、酒、鶏ガラスープの素、水を加えて、煮立ったらえのき、チンゲン菜を加えて3分煮る。
4.
☆を加えてひと煮立ちさせる。
5.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。