1. すっぱ辛いが美味しい!チンゲン菜のサンラータン

すっぱ辛いが美味しい!

チンゲン菜のサンラータン

野菜も肉もバランスよく入った具沢山のサンラータン。適度なとろみがついているので冷めにくく、最後まで温かく召し上がれます。酸味と辛味がくせになるおいしさ♪仕上げに溶き卵が入ることで全体がマイルドになります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • おろししょうが小さじ1/2
  • 1個
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 400cc
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • ラー油小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

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作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り、3cm幅に切る。チンゲン菜は3cm幅に切り、根元は縦4等分、葉はざく切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて中火で炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わったら、酒、鶏ガラスープの素、水を加えて、煮立ったらえのき、チンゲン菜を加えて3分煮る。

  4. 4.

    ☆を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせる。

レビュー

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