ごはんがすすむ！
チンゲン菜と豚肉の塩炒め
ご飯にのせて丼にするのもオススメ♪豚肉に片栗粉をまぶすことで味も絡みやすく、柔らかく仕上がります！
- 調理時間 約15分
カロリー
355kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- チンゲン菜 1袋(200g)
- にんじん 1/2本
- えのき 1/2袋(100g)
- 片栗粉大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ☆下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- おろししょうが小さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
作り方
1.
チンゲン菜は根元を切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は2cm幅に切り、葉は3等分に切る。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。
2.
ビニール袋に豚肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。おろしにんにくを加え、炒める。
4.
チンゲン菜の茎、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、えのきを加えてしんなりするまで炒める。
5.
チンゲン菜の葉、★を加えて炒め合わせる。