チンゲン菜と豚肉の塩炒め

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り落とし、葉と茎に切り分ける。茎は2cm幅に切り、葉は3等分に切る。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。

2. 2

   ビニール袋に豚肉、☆を入れて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。おろしにんにくを加え、炒める。

4. 4

   チンゲン菜の茎、にんじんを加えてしんなりするまで炒め、えのきを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   チンゲン菜の葉、★を加えて炒め合わせる。