【野菜しゃぶしゃぶ】人気野菜の切り方など♪動画でわかるレシピ7選

牛肉をシンプルに味わえる人気のしゃぶしゃぶです。昆布でだしをとり、野菜と一緒にいただきます♪昆布の旨味が牛肉のおいしさを引き立て、野菜の優しい甘味も口いっぱいに広がります！具材は水菜やえのきなどお好みのもので代用でき、ポン酢につけてもおいしく食べられます。

千切り野菜を使うことで火通りも早く、さっと煮るだけで食べられます。白だしであっさり食べやすい味わいに♪お好みの具材でアレンジするのもおすすめです！

いつもと一味違ったしゃぶしゃぶはいかがですか？ ごまがたっぷりで濃厚な味わいです！ あまった汁にうどんを入れるのもおすすめです♪

レタスを使ったしゃぶしゃぶ鍋のご紹介です！レタスと豚肉の相性抜群♪あっさりとシンプルな味付けで最後まで飽きずに食べられます。今夜の夕食にいかがでしょうか？

しょうがとねぎをたっぷり入れた香味しょうゆだれが、食欲をそそります。豚肉は少量ずつ弱火でゆでることでしっとりと仕上がります。たっぷりのキャベツでボリューム感もアップした一品はいかがでしょうか？

ご飯に混ざっているしば漬けがいいアクセントに♪ 卵黄がトロッと混ざって豚肉との相性抜群！

野菜がたっぷり食べれるサラダのレシピです。シークワーサーを使ったドレッシングでさっぱりいただけます♪

切り方一つで調理時間の短縮に♪火の通りにくい白菜の芯の部分は、切り口面積の大きいそぎ切りにしましょう。火が通りやすく、食感もくたくたやわらかに！鍋や煮物などのときにぜひお試しください。

白菜の千切りのご紹介です♪繊維に沿って切ると、シャキシャキとした食感を楽しむサラダなどの料理に、繊維を断つように切ると、味なじみが良く、早くやわらかくなるため、浅漬けやスープなどの調理に向いています！

料理に使われることの多い食材”長ねぎ”。白ねぎとも言います。今回は長ねぎのみじん切りをご紹介します。ラーメンやチャーハン、麻婆豆腐、スープ、お味噌汁、鍋の薬味など万能に使える切り方です。ポイントを押さえて普段の料理に活用しましょう！

白髪ねぎとは白髪のように細く千切りにすることです。コツをつかめば初心者の方でも簡単に作れますよ。水にさっとさらすことで辛みがやわらぎ、シャキっとした食感に♪サムギョプサルや坦々麺、豚の角煮など使い方は様々です。韓国料理、中華料理、日本料理など幅広くお使いいただけます。

しいたけの下ごしらえと切り方をご紹介します。水で洗うと風味が落ちやすくなるのでご注意を！かさの薄切り、そぎ切り、軸の薄切り、コロコロ切りなど様々な切り方があります。かさだけでなく、根元のかたい石づき以外はおいしく食べることができます。旨味たっぷりな軸も炒め物やスープなど様々な料理に活用しましょう♪

料理に使われることの多い食材にんじんの千切りをご紹介します！繊維に沿う切り方と繊維を断つ切り方の2種類をご紹介！切り方によって違う食感を楽しめます♪ サラダやナムルなどを作るときにおすすめの切り方です。

大根の千切りをご紹介！切り方によって、違う食感が楽しめます。サラダにおすすめの切り方です。

玉ねぎの薄切りは繊維をどのように切るかで食感や味が変わってきます！オニオンスライスからチャツネまで幅広い用途に使えます♪

食卓の定番野菜レタスはサラダにしても添え物にしても万能な野菜です！レタスは包丁で切ると切り口が変色しやすく、手でちぎるのが基本です。包丁で切る場合は食べる分だけ直前に切ると変色が防げます♪千切りのレタスはタコライスや、サンドイッチなどにもおすすめです！

パプリカの3種類の切り方をご紹介します！細切り、薄切り、乱切りと、切り方によって食感や火の通りやすさが変わります。料理に合わせて使い分け、よりおいしく仕上げましょう♪

えのきの切り方をご紹介！えのきの根元は菌床の部分を目安にして切り落とします。根元に線が入っている部分は、栽培する時についた容器の線なので切り落とす線と間違えないようにしましょう！料理の用途に合わせて、切り分ける長さは調整してください♪

今回は「もやしのひげ根取り」をご紹介します！シャキッとした食感が特徴のもやしはクセのない味わいで、色々なお料理に使いやすい食材です。ひと手間かけることで、口当たりの良い食感になります！