料理の基本！
玉ねぎの薄切り
調理時間
約5分
カロリー
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費用目安
50円以内
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
玉ねぎの薄切りは繊維をどのように切るかで食感や味が変わってきます！オニオンスライスからチャツネまで幅広い用途に使えます♪
手順
1
玉ねぎはヘタとひげ根を切り落として皮をむく。半分に切り、根元にVの字に切り込みを入れて、切り落とす。
2
【繊維に沿って切る方法】繊維に沿って、端から薄く切る。
ポイント
炒めたり、煮込んだりする場合はこちらがほとんど。シャキシャキの食感です♪
3
【繊維を断つ方法】繊維を断つように、端から薄く切る。
ポイント
甘みがまして食感も柔らかく、火が通りやすい切り方です。サラダなどにもおすすめです♪生食する場合は水に5分程さらすと辛みが更に抑えられます♪
りんご