料理の基本!
にんじんの千切り
料理に使われることの多い食材にんじんの千切りをご紹介します!繊維に沿う切り方と繊維を断つ切り方の2種類をご紹介!切り方によって違う食感を楽しめます♪ サラダやナムルなどを作るときにおすすめの切り方です。
手順
1
【繊維に沿う】 にんじんは縦1〜2mmの薄切りにする。
2
切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。
3
【繊維を断つ】 にんじんは斜め1〜2mmの薄切りにする。
4
切り口を下にしてずらしながら重ねて並べ、1〜2mm幅に切る。
りんご