DELISH KITCHEN

オイスターソースで中華風♪ナス炒めのレシピ21選

作成日: 2023/07/17

なすとオイスターソースを使った中華風炒めのレシピを簡単動画でご紹介。野菜や肉などとあわせたご飯に合う21本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「なすといんげんのオイスター炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単♪
    なすといんげんのオイスター炒め

    4.5

    (

    48件
    )

    もう一品欲しい時におすすめの炒め物のご紹介です。少ない材料でささっと作れるのが嬉しいポイント!オイスターソースを入れることでコクがアップします。いんげんは手早く炒めて歯触りよく仕上げましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      400前後

    なす いんげん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      長ナスとモロッコいんげんで作りました。醤油とオイスター少し多めでモロッコは火が通りにくいから茹でてから。美味かった
    • カーミット
      めちゃくちゃ美味しかったです。 ナスはじっくり炒めるのがおすすめ。 いんげんは2分位レンチンして、最後に軽く炒めて丁度良いです。 いんげんが嫌いなのですが、これなら美味しく食べられます。
    • ひょろ
      皆さんのレビューで、いんげんが少し固かったと有ったので、レンチンしてから鍋に入れました。 とてもおいしかったです。
    • まな
      思ったよりあっさりしていて美味しかったです。 レビューを見ていんげんは先にレンジでチンしました。 賞味期限が近かったベーコンもいれてみました。
  • 「ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め

    4.6

    (

    84件
    )

    食べ応え十分な中華風の炒め物です。ごま油とオイスターソースで、香り豊かに仕上げています!お弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • パクさん
      濃いめなのでガッツリおかずで満足感があります。 ダイエット中なので脂質が高くないのもありがたい🥺 ほかのコメントにあるように、にんじんやしいたけを入れても美味しかったです。
    • としぼん
      作りました❗️ ニンジン、玉ねぎも入れてみました。 ニンジンはレンチンしてから入れないと火が通らないと思い、レンチンしてからナス入れる前にニンジン入れました。 いろんな野菜入れて見た目も良くするのも食べる時に気分が良い😊
    • ruru
      玉ねぎとしいたけも一緒に炒めました。食べやすい味付けで、子どもたちも美味しいって言ってくれました。また作ろうと思います。
    • HARU
      ローカロリー、低糖質のため、ごま油と片栗粉を使いませんでした。 鶏むね肉は、塩胡椒したあと、スチームトースターで焼き、焼けたら肉汁と共にフライパンへ。 みりんが多く感じたのですが、照りが出て良かったです。 でも甘すぎるような気がするし、オイスターソースで十分味気があるので、次は半分の量で作りたいと思います。 あと、炒りごま大さじ1は多いかもしれません。 出来上がりに振る程度で良いかと思いました。 ごはんがススム、野菜たっぷりのボリューム満点メニュー。 野菜は舞茸や青梗菜などに変えても美味しいと思います。
  • 「鶏むね肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    手軽に中華風♪
    鶏むね肉となすのオイスター炒め

    4.4

    (

    32件
    )

    鶏肉にしっかりと下味をつけておくことがポイントです!むね肉の淡白な味わいにオイスターソースのコクがプラスされてごはんがすすむ味に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす ピーマン サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 オイスターソース 砂糖 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • amomasa
      辛みが加わればもっと美味しいと思います!
    • きむとらねこ
      鶏むね肉に下味をつけている間になすとピーマンの準備が出来るので忙しい時でも短時間で簡単に調理が出来ます。夏野菜の美味しい季節冷蔵庫にある野菜を足してみてもおいしいと思います。ご飯が進む一品でした。
    • みちゃん
      にんじん1/3本、玉ねぎ1/3こ、しめじ1/3パックも加えました! にんじんは炒める前にレンチンしました。 なすは業スーの揚げなすを使ったので、鶏むね肉を炒めた後にそのまま野菜を全部フライパンに投入しました。 調味料はレシピよりも気持ち多めに入れ、レビューを参考に豆板醤を小さじ1/2入れました。 おいしかったです!
    • とも
      鶏の旨味が染み出した油でナスの旨味は抜群。 オイスターがやや濃いので、大さじ1~1.5で次回は調整。
  • 「豚こまなすのオイスター炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚こまなすのオイスター炒め

    4.6

    (

    22件
    )

    豚肉の旨味を存分に味わえる炒め物レシピをご紹介!香り高いオイスターソースで香ばしく炒め、ご飯にぴったりな一品です。ガツンと食べたいときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ニャン太
      とにかく美味しい❗️味付けは砂糖を少し増やしました。 コメントにあるように、オイスターソース使用なのでごま油の方がマッチすると思います。 茄子の定番料理になりそうです☆
    • らすなす
      炒めている時から香りがおいしそうで簡単にできました。ピーマンがなかったので赤黄パプリカ1/3ずつとなす3本にエリンギ1本たして作りました。また作りたいです。
    • のんこ
      なんのコツもいらず、簡単で楽ちんで美味しかったです。また作ります◎
    • きなこもち
      何もかも倍量で作りました! 味付けは濃くも薄くもなく、ちょうど良かったです(o^^o) なすを気持ち小さめに切ると、さらに味が染み込みいい感じでした。普段ナスは食べない娘が完食してくれましたー。
  • 「鶏むね肉となすの生姜オイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    鶏むね肉となすの生姜オイスター炒め

    4.4

    (

    16件
    )

    鶏むね肉とオイスターソースの旨味でごはんがすすむ炒め物をご紹介!なすは輪切りなど切り方を変えるのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] なす チンゲン菜 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひめ
      なすが1本だったので、チンゲン菜を1袋使いました。簡単に美味しく出来ました。
    • るる
      少し時間置いて写真撮ったら結構水っぽくなってました。ザッと炒めてすぐ食べたかった
    • たけきゃん
      微妙に余っていたにんじんとピーマンを入れました! おいしかったです☺︎
  • 「豚こまとナスのオイスター炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    豚こまとナスのオイスター炒め

    4.4

    (

    13件
    )

    おつまみにもおすすめな、ボリューム満点おかず!こってり濃厚な味付けに、ごはんが進みます♪ごまの風味もポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす 黄パプリカ ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 砂糖 しょうゆ オイスターソース こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 目玉焼き
      パプリカがなかったのでピーマンで 簡単で美味しかったです 我が家は少し追いオイスターしました
    • なごみん
      お弁当用に作りました。冷めたらどうかなと心配でしたが、すごく喜ばれました!
    • こむぎ
      お肉は柔らかくてパプリカはシャキシャキで美味しかったです。大きめのナスを使いましたがしんなりすると小さくなるので次はもっとナス多めにします!
    • さとこ
      味がしみて、とってもおいしかったです。
  • 「豚ひきとなすのオイスター炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    豚ひきとなすのオイスター炒め

    4.3

    (

    9件
    )

    こってり濃厚な味付けが食欲そそる!さっと炒めるだけなので簡単に作れます♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 なす 赤パプリカ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • hiroka
      パプリカなしですが、簡単でこくがあって美味しかったです。
  • 「豚肉とキャベツとなすのオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    豚肉とキャベツとなすのオイスター炒め

    4.2

    (

    12件
    )

    豚肉のおかずレシピをご紹介!家にある調味料で味が決まるので、家庭料理にはもってこいの一品です。今日の献立にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす キャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かず
      美味しかったです
    • さやか
      ただオイスターソースで和えるだけでなく、とっても美味しかったです!
    • じゅん
      味噌炒めよりも美味しいと思いました。
    • ちぇりた
      簡単に作れてご飯が進む美味しさでした。
  • 「なすと春雨のオイスター炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    なすと春雨のオイスター炒め

    4.1

    (

    7件
    )

    メインのおかずにぴったりな炒め物をご紹介!オイスターソースとしょうがが香り、ごはんとの相性抜群です♪ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 春雨 なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 みりん しょうゆ オイスターソース おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふうが
      簡単に美味しくできました! 豚肉も40g位しかなく、ピーマンが一つしかなかったのですが、全く問題なかったのと、ニンニクが好きなので、ニンニク一欠片もスライスして、最初の肉を炒める段階でプラス。 茄子がまんべんなくクタクタ、かつ、味がしっかりしみてて欲しかったのもあり、水は調味料を加えて少し馴染み、炒めた後に加えました。 最後に黒胡椒も振りかけて仕上げました。 春雨を使った料理は初めてでしたが、また茄子があるときに挑戦しようと思います!
    • ねこむすめ
      レシピ通りだと、ちょっと味が薄いかも。
  • 「なすと厚揚げのオイスター炒め」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    なすと厚揚げのオイスター炒め

    4.5

    (

    6件
    )

    とろとろのなすと厚揚げがオイスターソースの甘辛タレによく絡み、ごはんがすすむ味わいに♪お弁当にもぴったりの一品です!ごはんの上にのせて温泉卵と一緒に丼にしてもおいしく召し上がれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ なす 赤パプリカ しょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみりー
      簡単にできて美味しい!大きめに切ったエリンギ入れてみました。食物繊維追加です。
    • yangpa
      美味しかったのですが、少し味が薄かったです。オイスターソースをもう少し多めにしたほうがこってり感が出て美味しいと思います♪
  • 「豚こまと細切りなすのオイスター炒め」のレシピ動画

    おかずにオススメ♪
    豚こまと細切りなすのオイスター炒め

    4.5

    (

    7件
    )

    なすは細切りにすることで火が通りやすくなり、加熱時間が短縮できます♪とろとろに炒めたナスと、しっかり下味をつけた豚肉をオイスターソースで甘辛く仕上げました。ごはんにぴったり、濃厚な味わいの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす ピーマン しょうが サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 オイスターソース 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かー
      なすの代わりに玉ねぎにしてみました 簡単だしとても美味しかったです
    • らすなす
      ピーマンがなかったので赤パプリカで作りました。細切りなすが食べやすくて、いい感じです!また作ります。
  • 「豚肉となすと玉ねぎのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉となすと玉ねぎのオイスター炒め

    4.4

    (

    5件
    )

    パパッと作る炒め物のレシピをご紹介♪ジューシーな豚肉の脂がなすにしっかりしみこみ、食欲をそそります。深みのある味わいのオイスターソースで一口食べるとやみつきになる味です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 一人暮らしさん
      パッと作れて簡単です。定番になっています。
  • 「牛肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    にんにくを効かせて!
    牛肉となすのオイスター炒め

    4.7

    (

    4件
    )

    にんにくの風味とオイスターソースの旨みで食欲そそる!ごはんと一緒に食べたい1品です。なすもたっぷり食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 なす えのき にんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「豚肉となすとししとうのオイスター炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉となすとししとうのオイスター炒め

    4.6

    (

    5件
    )

    オイスターソースで味が決まる炒め物レシピをご紹介!豚肉の旨味が全体にいきわたり、ついついお箸がすすむ一品です。おかずに迷ったときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ししとう 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      ししとうが苦手なのでピーマンで代用しました。美味しかったです!
    • ‪‪🍀
      豚肉無しで作ったけどめっちゃ美味しかった💖 リピする!
  • 「餃子となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    リメイクで簡単!
    餃子となすのオイスター炒め

    4.3

    (

    3件
    )

    お惣菜を使えば、時短に♪オイスターソースのコクで白ごはんが進む一品です。忙しい時や、おかずに悩んだ時に作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      400前後

    焼き餃子 なす ピーマン サラダ油 砂糖 こしょう しょうゆ オイスターソース 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「豚こまなすときのこのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚こまなすときのこのオイスター炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    オイスターソースの磯の香りが食欲をそそる炒め物レシピはいかがでしょうか♪豚肉の旨味がとけだし、味に深みをプラスします。パパッと簡単に作れることもおすすめポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      とても美味しいです!ごはんが進みます( ^ᵕ^)
  • 「油麩となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    ふわふわジューシー!
    油麩となすのオイスター炒め

    3.6

    (

    3件
    )

    油麩からコクがしみ出て濃厚な仕上がりに♪お好みの野菜に変えていろいろとアレンジいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      200前後

    油麩(スライス) なす ピーマン サラダ油 酒 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピーナッツ
      油麩料理、初挑戦です。 彩りに、にんじんも入れて作りました。 大さじ2分の1程、醤油をたしましたが油麩や茄子に調味料がしみていて美味しかったです。 油麩をぎゅうっと絞った為、レシピの写真のようにキレイな形の油麩にならなかったのがちょっと残念だったかな(笑)
  • 「なすとベーコンのオイスター炒め」のレシピ動画

    やみつき簡単副菜♪
    なすとベーコンのオイスター炒め

    加熱してジューシーになったなすに、ベーコンの旨みとオイスターソースのコクが相性抜群♪少ない材料で簡単に作れる副菜です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン なす しょうゆ オイスターソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • タッキィ
      これは簡単でおいしかったです! レシピ通り作りましたが、ベーコンなしでもいけるかも!
  • 「鶏肉となすのこってりオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    鶏肉となすのこってりオイスター炒め

    パパッと作れる炒め物をご紹介!オイスターソースの磯の香りが食欲をそそります。鶏肉の旨味をしっかり味わえる一品です。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねこむすめ
      よく炒めたので、ナスも鶏肉も柔らかくなって、食べやすかったです。
  • 「鶏もも肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    少ない材料で作る♪
    鶏もも肉となすのオイスター炒め

    オイスターソースを使ってごはんに合う甘辛味に仕上げます!とろっと食感のなすがたまりません。お酒にも合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす トマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

  • 「豚肉となすのオイスター炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚肉となすのオイスター炒め

    豚肉となすが相性抜群な炒め物のレシピをご紹介♪オイスターソースが入ることで、コクのある味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。