こってり濃厚♪
なすと厚揚げのオイスター炒め
とろとろのなすと厚揚げがオイスターソースの甘辛タレによく絡み、ごはんがすすむ味わいに♪お弁当にもぴったりの一品です！ごはんの上にのせて温泉卵と一緒に丼にしてもおいしく召し上がれます。
カロリー
317kcal
炭水化物
14.2g
脂質
20.2g
たんぱく質
18.6g
糖質
10.1g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
厚揚げは1cm幅に切る。
2
赤パプリカはヘタとわたを取り除き、縦5mm幅に切る。なすはへたを切り落として半分の長さに切り、細い部分は4等分、太い部分は6等分に切る。しょうがは千切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうがを入れて中火で炒め、香りが立ったら厚揚げを加え、こんがりと焼き色がつくまで両面焼く。
4
端に寄せ、なす、赤パプリカを加えてしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
4.5
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- 簡単にできて美味しい！大きめに切ったエリンギ入れてみました。食物繊維追加です。
yangpa
美味しかったのですが、少し味が薄かったです。オイスターソースをもう少し多めにしたほうがこってり感が出て美味しいと思います♪
えみりー