おかずにオススメ♪
豚こまと細切りなすのオイスター炒め
なすは細切りにすることで火が通りやすくなり、加熱時間が短縮できます♪とろとろに炒めたナスと、しっかり下味をつけた豚肉をオイスターソースで甘辛く仕上げました。ごはんにぴったり、濃厚な味わいの一品です♪
- 調理時間 約15分
カロリー
320kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- なす 2本(160g)
- ピーマン 2個
- しょうが 1かけ
- サラダ油大さじ1/2
- ☆肉下味
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- ★調味料
- オイスターソース大さじ2/3
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
1.
ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
2.
なすはへたを切り落として、斜め1cm幅に切り、1cm角の棒状に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、縦7mm幅に切る。しょうがは千切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
なすを加えてしんなりするまで炒める。★を加えてさっと炒め、ピーマンを加えて汁気がなくなるまで炒める。
レビュー
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