DELISH KITCHEN

少ない材料で作る♪

鶏もも肉となすのオイスター炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    367kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オイスターソースを使ってごはんに合う甘辛味に仕上げます!とろっと食感のなすがたまりません。お酒にも合う一品です♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • なす 2本(160g)
  • トマト 1/2個(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。トマトは切り口を下にして6等分の放射状に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて皮目を下にして焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。端に寄せ、なすを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆、トマトを加えて炒め合わせる。

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