DELISH KITCHEN
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さっと炒めて簡単♪

豚こまとナスのオイスター炒め

おつまみにもおすすめな、ボリューム満点おかず!こってり濃厚な味付けに、ごはんが進みます♪ごまの風味もポイントです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    385kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なす 2本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ごま油大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • こしょう少々
  • 白いりごま大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め2cm幅に切る。黄パプリカは横に細切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れて揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    なすを加えてしんなりするまで炒め、黄パプリカを加えて油が馴染むまでさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。

レビュー

(5件)

5.0
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  • さとこ
    味がしみて、とってもおいしかったです。
  • こずえ
    パプリカがなかったのでピーマンを入れましたが、合います!
  • ゆゆこ
    ナスと豚こまがとろとろで美味しかったです。家族にも好評でした。
  • なごみん
    お弁当用に作りました。冷めたらどうかなと心配でしたが、すごく喜ばれました!