DELISH KITCHEN

ご飯に合う!

ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食べ応え十分な中華風の炒め物です。ごま油とオイスターソースで、香り豊かに仕上げています!お弁当のおかずにもオススメです。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • なす 3本
  • ピーマン 3個
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2

手順

  1. 1

    ピーマンは食べやすい大きさに切る。なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで両面を中火で焼く。なすを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えさっと炒める。

  4. 4

    ☆を加えて全体にからめながら炒め、白いりごまを加えてさっと炒める。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • としぼん

    作りました❗️ ニンジン、玉ねぎも入れてみました。 ニンジンはレンチンしてから入れないと火が通らないと思い、レンチンしてからナス入れる前にニンジン入れました。 いろんな野菜入れて見た目も良くするのも食べる時に気分が良い😊
  • HARU

    ローカロリー、低糖質のため、ごま油と片栗粉を使いませんでした。 鶏むね肉は、塩胡椒したあと、スチームトースターで焼き、焼けたら肉汁と共にフライパンへ。 みりんが多く感じたのですが、照りが出て良かったです。 でも甘すぎるような気がするし、オイスターソースで十分味気があるので、次は半分の量で作りたいと思います。 あと、炒りごま大さじ1は多いかもしれません。 出来上がりに振る程度で良いかと思いました。 ごはんがススム、野菜たっぷりのボリューム満点メニュー。 野菜は舞茸や青梗菜などに変えても美味しいと思います。
  • ruru

    玉ねぎとしいたけも一緒に炒めました。食べやすい味付けで、子どもたちも美味しいって言ってくれました。また作ろうと思います。
  • usahime

    簡単で美味しかったです! そのままでもおいしかったですが、豆板醤とおろし生姜を少し加えて、ピリ辛にしました。

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