にんにくを効かせて！
牛肉となすのオイスター炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、横半分に切って縦に6等分に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。にんにくはみじん切りにする。

   ポイント

   にんにくは芯がある場合は取り除きましょう！

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   なすを加えてしんなりするまで炒め、えのきを加えてさっと炒める。

4. 4

   ☆を加えてさっと炒める。