DELISH KITCHEN

手軽に中華風♪

鶏むね肉となすのオイスター炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    431kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏肉にしっかりと下味をつけておくことがポイントです!むね肉の淡白な味わいにオイスターソースのコクがプラスされてごはんがすすむ味に♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 200g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油大さじ3
  • ごま油小さじ1
  • ☆下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒、しょうゆ(下味用)を入れて揉み込み、10分おく。片栗粉を加えて混ぜる。

  2. 2

    なすは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ピーマンは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、弱火で3分程度焼いて肉に火を通して取り出す。

  4. 4

    3のフライパンになすを加えて中火でしんなりとするまで炒める。ピーマン、★を加えて1分程炒め、鶏肉を戻し入れてさっと炒め合わせ、ごま油をまわし入れる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • amomasa

    辛みが加わればもっと美味しいと思います!
  • ゆーん

    むね肉とナス3本で作りました!辛味がほしく、豆板醤少し足したら味にまとまり出て美味しかったです!
  • さやか

    他のレビューの方を参考に辛味を豆板醤を小1足して作りました。とても美味しく出来ました🍀
  • カトリーヌ

    とても、好評でした。 次回は唐辛子入れてみようかと😊

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