1. 手軽に中華風♪鶏むね肉となすのオイスター炒め

手軽に中華風♪

鶏むね肉となすのオイスター炒め

鶏肉にしっかりと下味をつけておくことがポイントです!むね肉の淡白な味わいにオイスターソースのコクがプラスされてごはんがすすむ味に♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    431kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油大さじ3
  • ごま油小さじ1
  • ☆下味用
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • オイスターソース大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒、しょうゆ(下味用)を入れて揉み込み、10分おく。片栗粉を加えて混ぜる。

  2. 2.

    なすは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ピーマンは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、弱火で3分程度焼いて肉に火を通して取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンになすを加えて中火でしんなりとするまで炒める。ピーマン、★を加えて1分程炒め、鶏肉を戻し入れてさっと炒め合わせ、ごま油をまわし入れる。

レビュー

(2件)

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  • amomasa
    辛みが加わればもっと美味しいと思います!
  • カトリーヌ
    とても、好評でした。 次回は唐辛子入れてみようかと😊