チキンカツの人気レシピ13選！下味の付け方やソースの作り方も

レビュー

• take18

  カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました！

  
• 岡ちゃん

  カリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️

  
• ひつじ

  カリカリ梅が無かったので普通の梅をたくさん使って作りました！ めっちゃおいしくて、家族の評判も良かったです！

  
• まり

  お弁当に入れました。カリカリ梅がなかったので練り梅で代用しました。 簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• ふぉもれひ

  マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。

  
• まもちん

  簡単にできました！ マヨネーズがいい仕事してますね♪ そのままでも十分味がありました👍 マヨネーズ効果なのかお肉が柔らかくなりおいしかったです✨ みなさんのアドバイス通りマヨネーズ大さじ３に片栗粉大さじ１を入れたら衣がはがれず綺麗に揚がりました！！ 肉嫌いな息子もパクパク食べてくれてあっという間になくなりました！ また作りたいと思います☺️

  
• ましまし

  皆さんのコメントを参考にさせて頂きました！ 片栗粉とマヨネーズを混ぜて揚げ、衣は剥がれず済みました。息子がマヨネーズがキライなので心配していましたが、全然マヨネーズは感じておらず、柔らかくて美味し〜また作ってねとリクエストされました(*ˊ˘ˋ*)たくさーん作りました！

  
• るる

  2時間位漬け込んで置いて、揚げる時にパン粉着けました。 揚げ焼きにしましたが、衣が剥がれる事は無かったです。 衣がサクサクで子供が喜んで食べました。

  

レビュー

• ぬぅ子

  衣もしっかりと歯ごたえがあり、味も美味しかったです！これはハマりました！

  
• スレンチェスカ

  胸肉が信じられないほど柔らかかったです。衣もサクサク。いつもシュガータイプのコーンフレークをおいているので少し甘めでしたがジューシーで美味しかったです。

  
• ゆーこりん

  玄米フレークを代用して作りましたが、子ども達が大絶賛でした！！ 苦手なむね肉でも箸が止まらない！ リピート決定です！

  
• ミカちゃん

  なにこれうまぁ😆 鶏胸肉売り切れててササミで代用したけど この衣のやり方最高‼️でも味は普通の唐揚げと一緒かな？？

  

レビュー

• マサ

  奥様が美味しいミラノ風チキンカツレツを作ってくれました☺️ 食べた瞬間鳥の胸肉とは思えないほど柔らかくジューシーで鳥の旨味とバジル風味、チーズの香りがトマトソースとよく合い絶品でした✌️ 大人も子供も大好きな一品だと思います😊

  
• くまたん

  肉を叩いて薄くするのが少し大変でしたが、出来上がりは、柔らかく美味しかったです。むね肉のカツを作るのは初めてでしたが、またリピしようと思います。

  
• ソース・アメリケーヌ

  懐かしい料理がありましたので作りました。良かったと思います。トマトソースには隠し味で上白糖を少々入れました。

  
• のんこ

  衣サクサクで美味しくできました！トマトソースは水分が多く、大丈夫か？と思いましたが、火にかけているうちに水分飛んで、ちょうど良くなりました。

  

レビュー

• Hirolove

  鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡

  
• ゆゆゆん

  塩レモンでさっぱりいただけました！ 旦那にも好評でしま。

  
• バンビーナ

  ネギ塩タレが、美味しーい！ 今までソースで洋風で食べていたチキンカツが、ネギ塩タレで和テイストになるのが新鮮。 ムネ肉を叩くことで、柔らかくなり、ちょっとした工程でも大事ですね。

  
• ゆーこ

  とっでおいしいので、何度もリピートしています！柔らかくさっぱりしているので、元気が出ない日にはぴったりです！

  

レビュー

• くりさん

  美味しかった💮またつくりたい♪

  
• クローバー

  家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★

  
• Maverick

  柔らかい。2枚の胸が一瞬で無くなりました
• シンタロー

  にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️

レビュー

• お砂糖▸◂

  時短したかったので揚げ焼きにしましたが、少ない油でカリッと揚げられて楽チンでとっても美味しいです٩ 𓂂′ސު`𓂂💕 お肉は塩コショウの前に料理酒で5分つけて臭みを取り、衣にはパセリもまぶしました🍶🍀

  
• Cony

  簡単で美味しい。リピ決定です。

  
• リラ

  食べやすいサイズに切ることで、火の通りが早くなるので時短になりました。

  
• momo

  簡単で美味しく出来ました！

  

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• よりすけ

  味噌チキンカツ‼️美味しく頂きました。レンジを使って簡単にソースができるのも良かったです。キャベツに絡めるのも、美味しかった‼️
• マルブレ

  味噌ダレとチキンカツがとても合ってましたヽ(*´∀`)ﾉ おいしかったです‼️
• ゆき

  サックサクにできました。赤味噌を使ったソースも初めて食べましたがとても美味しかったです。簡単なのでまた作りたいと思います！

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  大葉3枚、とろけるチーズは2枚入れました。パン粉はバットに少し多めに用意して、そっと回して全体に覆いかぶさるようにしてつけました。そのままラップをして冷蔵庫に1時間位寝かせてから､140゜~150゜の温度でなるべく触らないようにして揚げました。明太子(60g)の味が一番勝っていました。おいしかったです。

  
• ととろ

  明太子とチーズが出てきて、でも中は半生で揚げるのは大変でした。 最後はレンジで火を通しました。 味はよかったです。
• としぼん

  こんなに綺麗に巻けませんでした。 かなり難しいです。油が中に染み込むと明太子がアブラっぽくなってしまいます。 失敗でした。

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ホエーの効果でむね肉もすごく柔らかくジューシーになります！ドライパセリを使ったのですが量も少なめだったせいか香草感は分かりませんでした(･_･;生パセリでたっぷりの方が良かったかなぁ。でも美味しかったです！

  
• さいママ

  鶏もも肉かな？！と思うほど柔らかくなっていてびっくりしました！！また、鶏胸肉自体に味がなくて心配でしたが、そのままでも美味しかったです。我が家では、とんかつソースをかけて食べました。パセリは乾燥したものしかなかったので、大さじ3ぐらい入れました。漬け込み時間40分でもとっても柔らかかったです！（ホエーはヨーグルト400g分、鶏胸肉は280gぐらい）

レビュー

• ウマイッショ

  子供が大喜びでした。たらこのプチプチ食感が良かったです！