ホッとする味♪
鮭となめこのおろし煮
大根おろしをたっぷりと入れた、後味さっぱりの鮭となめこのおろし煮をご紹介！鮭をカリッと焼いた後に、大根おろしとなめこでさっと煮ます。簡単な手順で作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。ごはんのおかずにぴったり♪
- 調理時間 約20分
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ(200g)
- なめこ 1袋(100g)
- 大根 200g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
- 水100cc
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
1.
鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2.
なめこは洗って水気を切る。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る(大根おろし)。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を並べ入れ、上下を返しながら両面こんがりと焼き色がつくまで3〜4分焼く。キッチンペーパーで余分な油をふきとる。
4.
☆、なめこ、大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、弱火で1〜2分煮る。
レビュー
(2件)
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- Gさん簡単にすぐできる。大根おろしだけが面倒臭いが。シャケは3枚で作ったが水の量は1.5倍にはする必要無し。焼いてから煮るシャケは美味しいし、ナメコと、おろしの組み合わせも優しくて美味しいです。
