からだポカポカあったまる♪
きのこたっぷりみぞれ鍋
きのこのうまみがぎゅっと凝縮♪お好みで七味唐辛子や柚子胡椒でお召し上がりください。シメはうどんがおすすめです♪
カロリー
508kcal
炭水化物
21.7g
脂質
35.9g
たんぱく質
19g
糖質
15.6g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は3等分に切る。
2
大根はすりおろし、軽く水気を切る。
3
まいたけは手でほぐす。なめこは水で軽く洗い、水気を切る。ごぼうは切り込みを入れてささがきにし、水にさらして水気を切る。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
4
鍋に☆を入れて沸かし、ごぼうを加えてふたをし、弱火で5分煮る。豚肉、まいたけ、なめこを加えてふたをし、弱火で3分程煮る。
ポイント
アクが出たら取り除きましょう。
5
大根おろし、豆苗を加えて再び沸騰するまで加熱する。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 豆苗はなかったので、入れてません。 豆腐とねぎを追加しましたが、 家族も美味しい美味しいと😋 これは、リピします🥰 調味料は2倍で、薄味の我が家なので醤油は大さじ1減らし大さじ3入れました。
みあ
ごぼう抜きで作りましたが、おいしかったです！ さっぱりしているのに満足感がありました。 次はきのこの種類と大根おろしの量を増やして作ってみたいと思います。ま〜坊
きのこをたっぷり食べられます！ なめこ、舞茸、寒しめじ。豆苗ではなく、冷蔵庫の水菜で。ネギも追加しました。スープには千切り生姜も追加。 大根おろしを入れる前のスープは完璧に美味しかったのに、大根おろしを入れたら薄くなってしまい少し残念… 大根おろしを使うレシピでは毎回、大根おろしの水分の絞り加減に悩みます・・たかパパ
ナメコを鍋に入れる発想はありませんでしたが、豆苗とのバランスも良く、とても美味しく頂きました。 うどんも一緒に入れました。 豚バラの変わりに鶏肉でも美味しいのでは無いかと、次回挑戦してみます。
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くまのおうち🐻