【炊飯器おかず】簡単なのにしっかり味染み♪絶品レシピ25選

【炊飯器おかず】簡単なのにしっかり味染み♪絶品レシピ25選

作成日: 2023/07/23

更新日: 2026/09/10

炊飯器で作る!おすすめのおかず&ごはんものレシピを25本ご紹介します!
ほったらかしでできるチャーシューや豚の角煮をはじめ、味染み抜群の肉じゃがや筑前煮、鶏肉のトマト煮、彩り豊かなえびピラフまで幅広く集めました。材料を入れてスイッチを押すだけで火加減の心配もなく絶品に仕上がるので、忙しい日のごはん作りに大活躍しますよ。

毎日の夕食作りや忙しい日のメインおかずに、ぜひ作ってみてくださいね♪

※炊飯器調理について
炊飯器の機能や性能は機種によって異なります。
調理の際は、お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、お作りください。

目次

  1. [おすすめ】
    1. トロトロっしみしみっ炊飯器で牛すじ煮込み
    2. 炊飯器におまかせ♪チキンのトマトクリーム煮
    3. 炊飯器で簡単!えびピラフ
    4. 炊飯器でほったらかし!ほろほろチキンのトマト煮
    5. 炊飯器で失敗知らず!ローストビーフ
  2. 【豚肉のおかず】
    1. 炊飯器でホロホロ〜♪ほったらかしチャーシュー
    2. 誰でも簡単に作れる♪炊飯器で豚の角煮
    3. 炊飯器で簡単♪スペアリブのこってり煮
    4. 炊飯器で簡単♪豚肉と玉ねぎのトロトロ煮
    5. 炊飯器でほろほろ♪豚肩ロースの赤ワイン煮
  3. 【鶏肉のおかず】
    1. 炊飯器でつくる!鶏肉と大根のとろとろ煮
    2. 炊飯器でしみしみとろ〜り!柔らか胸肉の大根煮込み
    3. 炊飯器で出来る!手羽先と大根のとろとろ煮
    4. 炊飯器でラクラク♪白菜と鶏肉の蒸し煮
    5. 炊飯器でほろっと簡単!手羽元の旨辛煮
    6. とろーりチーズがたまらない!炊飯器で作るチーズタッカルビ
  4. 【和風煮物】
    1. ほっくり味染み♪炊飯器肉じゃが
    2. 火を使わずに!炊飯器で簡単筑前煮
    3. ほったらかしで簡単炊飯器でさばの味噌煮
  5. 【野菜のおかず】
    1. 炊飯器でできる!ごろっと野菜のミネストローネ
    2. 炊飯器で簡単!丸ごと玉ねぎの肉詰め
    3. 炊飯器で作る!ポテトのキッシュ風
  6. 【ごはんもの】
    1. 炊飯器におまかせ♪炊飯器でカニピラフ
    2. 3合炊き炊飯器で!チキンと新玉ねぎのピラフ
    3. 炊飯器におまかせ!イカとトマトの炊き込みピラフ

[おすすめ】


人気の炊飯器レシピをご紹介します。じっくり加熱して味が芯まで染み込む「炊飯器で牛すじ煮込み」や、保温機能を活かしてしっとり柔らかく仕上げる「ローストビーフ」などを集めました。普段の夕食や特別なおもてなしに重宝しますよ。

  • 「炊飯器で牛すじ煮込み」のレシピ動画

    トロトロっしみしみっ
    炊飯器で牛すじ煮込み

    4.4

    (
    80件
    )

    自宅で手軽に居酒屋料理の鉄板メニュー 牛すじ煮込みを作りましょう♪ 時間のかかる牛すじ煮込みも下ゆでをすればあとは炊飯器で手間いらず!しっかり味が染み込んでおかずやおつまみにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      600円前後

    牛すじ肉 ねぎ(青い部分) 大根 細ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンのトマトクリーム煮」のレシピ動画

    炊飯器におまかせ♪
    チキンのトマトクリーム煮

    4.5

    (
    124件
    )

    ゴロゴロのチキンがまろやかなトマトクリームソースに絡んで絶品!パンにもごはんにも相性抜群です♪材料を切ったらあとは炊飯器に入れるだけ♪チーズがとろ〜りおいしい一品です!※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏もも肉 玉ねぎ しめじ 塩こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み) カットトマト缶 牛乳 水 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびピラフ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    えびピラフ

    4.5

    (
    337件
    )

    プリプリのエビが美味しい、エビピラフをご紹介♪炊飯器を使えば火加減や加熱時間を気にしないので簡単にピラフが作れます♪バターとコンソメの風味がおいしいピラフを是非作ってみてください!

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600円前後

    米(吸水済み) むきえび 玉ねぎ にんじん 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほろほろチキンのトマト煮」のレシピ動画

    炊飯器でほったらかし!
    ほろほろチキンのトマト煮

    4.6

    (
    170件
    )

    炊飯ボタンを押すだけでほろほろジューシー♪ 鶏肉からじゅわーっとでる旨味ととトマトの甘みが たまらない1品です♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      800円前後

    鶏もも肉 玉ねぎ エリンギ にんじん カットトマト缶 酒 酢 砂糖 塩 こしょう オリーブオイル コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフ」のレシピ動画

    炊飯器で失敗知らず!
    ローストビーフ

    4.6

    (
    199件
    )

    ハレの日にピッタリのローストビーフ。「炊飯器」の保温機能を使えばオーブンや湯煎は不要!お料理初心者でも柔らかいしっとりした仕上がりに♪自宅で簡単にできるのに手作りとは思えない豪華な一品は、おもてなしにもおすすめです。味付けはしていないので、お好みのタレにつけてお楽しみください。※より安全に調理ができる様に工程の見直しとポイントの追記をしました。2019年11月

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      800円前後

    牛もも塊肉 サラダ油 熱湯 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉のおかず】


炊飯器におまかせの、豚肉のごちそう煮込みをご紹介します。ほろほろと解ける肉質に仕上げる「スペアリブのこってり煮」や、大根や卵に味が染み込む「炊飯器で豚の角煮」などを集めました。手間の要らない加熱で夕食のメインに重宝しますよ。

  • 「ほったらかしチャーシュー」のレシピ動画

    炊飯器でホロホロ〜♪
    ほったらかしチャーシュー

    4.7

    (
    345件
    )

    調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      180分〜

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      1400円前後

    豚肩ロース肉(ブロック) 半熟ゆで卵 長ねぎ[青い部分] チンゲン菜(ゆでたもの) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で豚の角煮」のレシピ動画

    誰でも簡単に作れる♪
    炊飯器で豚の角煮

    4.3

    (
    215件
    )

    鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も炊飯器に頼れば簡単! 大根とゆで卵も一緒に炊飯すればボリューム満点の1品に♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      732kcal

    • 費用目安

      700円前後

    豚バラブロック肉 大根 ゆで卵 しょうが 長ねぎ[青い部分] サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「スペアリブのこってり煮」のレシピ動画

    炊飯器で簡単♪
    スペアリブのこってり煮

    4.6

    (
    78件
    )

    炊飯器で感動のほろほろ食感に♪ボリュームおかずが簡単に作れます!こってりとした味わいはついつい箸が進みます。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      900円前後

    豚スペアリブ 酒 塩こしょう サラダ油 クレソン しょうゆ ウスターソース はちみつ ケチャップ おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と玉ねぎのトロトロ煮」のレシピ動画

    炊飯器で簡単♪
    豚肉と玉ねぎのトロトロ煮

    4.3

    (
    90件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器でとっても簡単!豚肉がほろほろでジューシー!玉ねぎのコク深い甘みが口いっぱいに広がります。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      900円前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ にんにく ローリエ 塩こしょう パセリ(刻み) 赤ワイン 塩 ケチャップ コンソメ はちみつ オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの赤ワイン煮」のレシピ動画

    炊飯器でほろほろ♪
    豚肩ロースの赤ワイン煮

    4.0

    (
    40件
    )

    スイッチひとつで炊飯器でほろほろな赤ワイン煮込みがつくれます! 深みあるコクにほっぺたが落ちそう! 今日のメインディッシュにいかがでしょうか? ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2024年5月

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん にんにく ローリエ 赤ワイン カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏肉のおかず】


鶏肉でボリュームのある、しっかりおかずをご紹介します。じっくり味が染み込んだ「鶏肉と大根のとろとろ煮」や、ピリッとした辛味が身に染み込む「手羽元の旨辛煮」などを集めました。柔らかく仕上がり夕食のメインに重宝しますよ。

  • 「鶏肉と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器でつくる!
    鶏肉と大根のとろとろ煮

    4.5

    (
    316件
    )

    炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮!じっくり味の染み込んだ煮物に、ほっぺたがとろけそう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      496kcal

    • 費用目安

      400円前後

    手羽元 大根 卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「柔らか胸肉の大根煮込み」のレシピ動画

    炊飯器でしみしみとろ〜り!
    柔らか胸肉の大根煮込み

    4.3

    (
    121件
    )

    炊飯器を使ってしみしみトロトロな大根煮込みはいかがですか? 優しい食感と懐かしい味付けでごはんとの相性抜群! 柔らか胸肉の大根煮込みを作って和風な味を楽しみましょう♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300円前後

    大根 鶏むね肉 生姜 ねぎ(青い部分) 水 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 にんにくチューブ ごま油 水溶き片栗粉 かいわれ大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽先と大根のとろとろ煮」のレシピ動画

    炊飯器で出来る!
    手羽先と大根のとろとろ煮

    4.2

    (
    46件
    )

    炊飯器で炊き上げるだけの簡単レシピのご紹介です! 大根トロトロ~鶏肉ホロホロ~お出汁ジュワ~もう、ご飯が止まらない♪ 手羽先好きな方におすすめです!

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏手羽先肉 大根 卵 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と鶏肉の蒸し煮」のレシピ動画

    炊飯器でラクラク♪
    白菜と鶏肉の蒸し煮

    4.5

    (
    56件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 材料を入れてあとは炊飯器で炊くだけ! 炊飯器で手羽元が柔らかく仕上がります♪ 白菜から旨味と甘みが出るのでスープまで美味しいです。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      300円前後

    白菜 えのき 手羽元 酒 砂糖 塩 こしょう しょうゆ 和風顆粒だしの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「手羽元の旨辛煮」のレシピ動画

    炊飯器でほろっと簡単!
    手羽元の旨辛煮

    4.6

    (
    46件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリッと辛さが止まらない!手羽元の旨辛煮を今日のメインに♡ なんと炊飯器で簡単に作れちゃうんです♪ほろっと柔らかお肉と染み込んだ野菜の旨さに、ご飯がすすむこと間違いなし!※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      700円前後

    手羽元 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 水 細ねぎ(お好みで) 砂糖 しょうゆ 鶏がらスープの素 おろしにんにく おろししょうが コチュジャン 一味唐辛子 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で作るチーズタッカルビ」のレシピ動画

    とろーりチーズがたまらない!
    炊飯器で作るチーズタッカルビ

    4.5

    (
    67件
    )

    ホロホロなお肉にからむ甘辛だれと、とろ〜りチーズがたまらない!炊飯器に具材を入れてスイッチを押すだけでなので失敗知らず♪ 辛いのが好きな方は一味を多めに入れてもOKです♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      700円前後

    鶏もも肉 キャベツ 玉ねぎ じゃがいも(小) にんじん ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 おろししょうが 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風煮物】


ほっとする、定番の和風煮物をご紹介します。出汁がじっくり染み込む「炊飯器肉じゃが」や、身がふっくら柔らかく仕上がる「炊飯器でさばの味噌煮」などを集めました。火加減を気にせず作れて毎日の夕食のメインに重宝しますよ。

  • 「炊飯器肉じゃが」のレシピ動画

    ほっくり味染み♪
    炊飯器肉じゃが

    4.5

    (
    116件
    )

    材料を全て入れてスイッチを押すだけ♪火加減を心配する必要もないので手軽に作れます!ほくほくの肉じゃがを炊飯器で作ってみませんか?※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      800円前後

    牛こま切れ肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器で簡単筑前煮」のレシピ動画

    火を使わずに!
    炊飯器で簡単筑前煮

    4.6

    (
    35件
    )

    炊飯器を使うことで火加減などの手間がかからず、お手軽に作れます♪炊くことで柔らかく、しっかりと味が染み込んだ仕上がりになります。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700円前後

    鶏もも肉 カット野菜[筑前煮用] しょうが(薄切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器でさばの味噌煮」のレシピ動画

    ほったらかしで簡単
    炊飯器でさばの味噌煮

    4.4

    (
    25件
    )

    味はしみしみ、身もふっくら!定番さばの味噌煮を炊飯器で簡単に作ります。こってり甘辛たれでご飯も進みますよ♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300円前後

    さば 長ねぎ[青い部分] しょうが 酒 水 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜のおかず】


野菜が主役のおかずをご紹介します。ごろごろ入った野菜の甘みが引き立つ「ごろっと野菜のミネストローネ」や、ジューシーな肉の旨みが染み込む「丸ごと玉ねぎの肉詰め」などを集めました。とろりと柔らかく仕上がり毎日の夕食に重宝しますよ。

  • 「ごろっと野菜のミネストローネ」のレシピ動画

    炊飯器でできる!
    ごろっと野菜のミネストローネ

    4.3

    (
    68件
    )

    圧力鍋を使ったみたいに野菜がとろとろ柔らかで美味しい♪ 炊飯器で簡単に作れるミネストローネ! お手軽に野菜たっぷりとれちゃいます! ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ベーコン(ハーフ) ナス 玉ねぎ キャベツ じゃがいも ニンニク カットトマト缶 水 塩 コンソメ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「丸ごと玉ねぎの肉詰め」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    丸ごと玉ねぎの肉詰め

    4.2

    (
    30件
    )

    玉ねぎを丸ごと使ったボリューミーな一品!見た目もお腹も大満足♪炊飯器で簡単にできちゃうんです! ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      200円前後

    玉ねぎ 豚ひき肉 薄力粉 卵 塩こしょう ナツメグ 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポテトのキッシュ風」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    ポテトのキッシュ風

    3.7

    (
    17件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器に入れてスイッチを押すだけのお手軽キッシュをご紹介。パイ生地などを使わないので軽い味わいになります!お好きな具材を入れてアレンジができます♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      600円前後

    卵 ベーコン じゃがいも むき枝豆[冷凍] ピザ用チーズ 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ごはんもの】


炊飯器で炊く、ごはんものをご紹介します。バターのコクとカニの旨味がお米に染み込む「炊飯器でカニピラフ」や、具材の甘みが広がる「チキンと新玉ねぎのピラフ」などを集めました。華やかな見た目で休日のランチや夕食に重宝しますよ。

  • 「炊飯器でカニピラフ」のレシピ動画

    炊飯器におまかせ♪
    炊飯器でカニピラフ

    4.7

    (
    10件
    )

    炊飯器で手軽に作れるカニピラフをご紹介します。ミックスベジタブルで彩りもよく、バターのコクとカニの旨味がお米に染み込んで止まらないおいしさです!

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    米(洗米済み) カニ缶 玉ねぎ ミックスベジタブル[冷凍] 水 有塩バター 酒 コンソメ 塩 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンと新玉ねぎのピラフ」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    チキンと新玉ねぎのピラフ

    4.3

    (
    3件
    )

    新玉ねぎが入った、お手軽炊飯器ピラフのご紹介♪最後に粉チーズを混ぜて風味アップ!新玉ねぎの甘みをお楽しみください!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300円前後

    米(洗米済み) 鶏もも肉 新玉ねぎ 有塩バター コンソメ 塩 水 粉チーズ こしょう パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとトマトの炊き込みピラフ」のレシピ動画

    炊飯器におまかせ!
    イカとトマトの炊き込みピラフ

    具材をのせて炊飯するだけ!おしゃれなおもてなしメニューの出来上がり。パーティーや女子会にもぜひどうぞ。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      1000円前後

    米 スルメイカ トマト 玉ねぎ にんにく 塩 水 オリーブオイル 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る