【たけのこなし】激うまチンジャオロース!代用で作れるレシピ18選
作成日: 2023/07/29
更新日: 2024/12/03
たけのこがない時でも作れるチンジャオロースの人気レシピを簡単動画でご紹介。じゃがいもやもやし、レシピを18本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【人気上昇!】チンジャオロースのレシピ
ごはんのおかずにぴったり!
じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風ホクホクのじゃがいもがたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。にんにくの香りが食欲をそそります!
レビュー
- anzulove818とても美味しかった😋 しかしじゃがいもは3分炒めてもダメだったので6分強火で炒めました。 通常の青椒肉絲もいいけどじゃがいもでもとても美味しかった! またリピートします。
- ーPーご飯に合います! またリピします!
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦カラーピーマンで作ったので、“彩”椒肉絲風になると思いますが…とても美味しかったです。ボリュームと糖質が気になる方は、ジャガイモの量を減らしてもいいかも。
- ばびる豚肉(生姜焼き用)400g、他は具材、調味料とも倍量で4人分作りました。じゃがいもが大量に消費できて良かった。美味しかったです。
ごはんが欲しくなる♪
れんこんチンジャオロースれんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!
レビュー
- ひじこさん910簡単であっという間に出来ました! 赤・黄ピーマン足したら彩りがよく、蓮根がシャキシャキして美味しかったです。
- オリーブ物価高なので冷凍した牛肉で大好きなレンコンとまたもや使い残しのシメジも足して で…ピーマンでなくパプリカで作りました! さほど、濃い味でもなく美味しかったです♪
- プリン蓮根がシャキシャキで美味しかったです、レンチンしてフライパンで混ぜました。
- バンビーナ水煮タケノコを使うチンジャオロースより、レンコンのシャキシャキ食感がいい! レンコンの方が他の料理に使いやすいので冷蔵庫にある確率が高く、わざわざ水煮タケノコを買うよりいいですね。 ご飯とプチトマトを添えて、お手軽ワンプレートディッシュ。
シャキシャキ食感が絶品♪
もやしのチンジャオロースーたけのこの代わりにもやしを使った家計にやさしいチンジャオロースーです!もやしは火の通りが早いので手早く炒めましょう♪ごはんがすすむ味付けなので今晩のおかずにいかがでしょうか?
レビュー
- まなみん安くて手軽、でもおいしい!!
- 亜矢子ッチたまたま豚肉を切らしていたから、鶏モモ肉で代用。全然問題なし。安くて手に入りやすい食材。大体ウチにある調味料。で野菜と肉が食べられて満足。もやしだけどちゃんと青椒肉絲だった。中々美味しかったし、すぐリピしました。丼にしてもバッチリです。
- ソース・アメリケーヌ調和のある味にで出来上がりました。ピーマンの種取り方法は初めて見ました。
- 肩幅家にある調味料でおいしいチンジャオロースが作れて最高です。低コストで作れることもあり、何回もリピしています。お肉は豚バラを使うのが好きです🥰
【高評価!】チンジャオロースのレシピ
甘辛ダレが食欲をそそる!
牛じゃがピーマンの青椒肉絲夕飯のメインはこれで決まり! 甘辛ダレでご飯がどんどんすすみます♪ がっつり食べられて、お腹も大満足のレシピです!
レビュー
- おこめけん牛肉150gで作りました。じゃがいも2個と合わせるとすごいボリュームおかずになりました。砂糖が入っているので甘辛味ですが生姜が効いていて美味しかったです。
- こんじゃがいもはレンチンで時短しました。味付けが良く美味しくできました。
- かず豚肉で作りました。味付けがとても良かったです
- ぴよぴよ夏の食欲のない時でも箸が進む味付けです! ジャガイモとピーマンを分量の倍入れました。 それでも調味料の量は変えなくて大丈夫です。 また、じゃがいもは少し油で揚げて揚げじゃがにしました。 歯ごたえが出てさらにサクサク食べられます! たまごでとじたりしてアレンジもしやすいと思います。 じゃがいもとピーマンが余ったら作ります!
2つの材料でお手軽♪
鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲風具材は鶏むね肉とピーマンだけ! むね肉は酒と片栗粉でしっとりジューシー! 即席簡単で嬉しいチンジャオロース風!
レビュー
- cyapi簡単で、むね肉も柔らかくてとっても美味しかったです!しっかり味で御飯がススんでしまいましたw 少ない食材で出来るのも助かるし、リピ決定です!
- きなこいつもは市販の青椒肉絲のタレを使ってましたが、このレシピの味付けはしっかり味で美味しかったです!
- こましたけのこがなかったのでこちらのレシピで♬︎ 量と調味料は2倍でつくりました! ピーマンが細かくなりすぎて多くなりすぎるかなと思い、縦の細切りにしました! 美味しかったです!
- よしをご飯に合う‼️ご飯が進む‼️ 味付けが良いのでピーマン苦手な子ども達も食べてました✌️ 簡単で材料も少なくて済むし😁ピーマン多めの方がいいですよ☝️
さっと炒めてすぐできる!
豆苗と豚肉のチンジャオロース風調理しやすい食材を使って簡単にできる炒め物を紹介します!豆苗ともやしは食感が残るようにさっと炒めましょう。シャキシャキ食感と甘辛い味付けでご飯がすすむこと間違いなしです♪
レビュー
- babachan美味しくできました!野菜のシャキシャキとした食感を感じながら、お肉・豆苗・もやしにからまった甘辛さが絶妙。パパッとできる美味しいお惣菜、おすすめです。◎
- ひめお肉が甘くて美味しかったです。リピートあり。
- おさと片栗粉のおかげでお肉にとろみがあり、口当たりも良し。簡単で、とてもおいしかったです!
- まり食べる時、レンジのあたためボタンを押してもらいました。 簡単にできて美味しかったです。
ごはんがすすむ♪
エリンギの青椒肉絲風たけのこの代わりに身近なエリンギを使います。しっかりお肉に味が絡むので野菜もおいしく食べられる、お助けレシピです。
レビュー
- おきょん美味しかったです!!!エリンギが少なかったので少しえのきも足しました。調味料少ないかな?少し味薄めかな?と思ったけど丁度良かったです!この味付けは他にも応用したい程…!!
- くろにゃん豚肉がなかったのでウインナーで代用!エリンギは増量しました。とっても味付けが美味しかったです!切るのは大変だけど、味付けがよかったので☆5つ。合わせ調味料いれたらとろみというよりすぐに絡まってしまったので、片栗粉は少し減らした方がいいかも。
- にゃん太エリンギとピーマンは2倍近く入れましたが、調味料の量は鶏ガラスープを少し足したくらいで、あとは増やさないで作りました。それでも味が薄くなる事はなく美味しかったです。
- もかめちゃくちゃ美味しい!! 本当にごはんがすすむ(笑) 4人分なので調味料は2倍にしました~♪ エリンギは贅沢にたくさん入れました~♪ リピ決定!!
簡単ひと手間で本格中華!
鶏むね肉のチンジャオロース下処理で胸肉もジューシーに♪ 味わい深いチンジャオロースです! 3種の野菜で彩りも綺麗♪
レビュー
- 葉月美味しかったです。牛肉がなかったので助かりました。鶏むね肉なのにパサつきがなく、しっとりしておりました。また作ります。
- ゆみっち簡単にできて味も良く美味しかったです!パプリカがなかったので、ピーマンだけで作りました。
- ごんパプリカがなかったので、ピーマン、にんじん、玉ねぎで作りました。 むね肉は柔らかく、味もしっかりついて美味しかったです。私は人参なども入れたので、最後の片栗粉を絡めて良かったなと思いました。
- ありんこママ美味しくできました😊オイスターソースがなかったので「オイスターソース代用レシピ」を参考に作りました💮
さっと炒める簡単レシピ♪
布袋竹の青椒肉絲ご飯のおかずにぴったり!野菜がシャキシャキで風味たっぷりな一品です♪豚肉の代わりに牛肉でアレンジしても♪
レビュー
- こたつ猫簡単で美味しい。 下味用の調味料が少なく感じて、1.5〜2倍の量で味付けしたらチョット濃くなってしまいました。 昨夜のオカズに作ったので、今日のお弁当に入れましたが美味しく頂けました。
- まりお弁当に入れました。 布袋竹ではなく普通のたけのこの水煮を使いました。 簡単にできて美味しかったです。
- まるポイントは油に火を入れる前ににんにくとしょうがを入れる事です。
- まっさん個人的に薄かったので濃くしました。
旨味の効いた!
まいたけ入り青椒肉絲いつもと違う青椒肉絲はいかがですか?まいたけで簡単にカサ増しができる上に旨味もアップ♪今晩のおかずに是非お試しください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年11月
レビュー
- ヒローまいたけとチンジャオロース合うのかと思いましたが思いの他かなりのいい味 チンジャオロースの味付けだけに更にタケノコ加えるともっと美味しいと思ったので次作るときはタケノコも入れたいですね
- やっちゃん簡単に出来ました😋牛肉とまいたけ、オイスターソースは合いますね❗調味料も家にある物で出来るので売れるレシピです😆 これからも作ろうと思います🎵
- ポポロン簡単でおいしかったです!
- ちゃぴ簡単で美味しかったです
彩り鮮やかで食欲そそる!
パプリカの青椒肉絲赤と黄色のパプリカで見た目は鮮やか! 牛肉の旨味いっぱいの美味しい炒め物です♪ がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
レビュー
- ゆん.牛肉の代わりに豚肉で作りました( ¨̮ )︎︎ 美味しく出来ました𓂃 𓈒𓏸◌
- 鍋底研究家赤ピーマンがなかったのでいろどりに人参をいれました。 短時間でさっと作れて助かります。
- まなみんおいしかったです!! 黃パプリカなかったので、赤パプリカ1個にし、彩りにいんげん加えました。
- ぴーちゃんピーマンで作りました。 味が濃くてご飯が進む一品です。
ごはんがすすむ♪
鶏むねとさつまいもの青椒肉絲中華料理の定番の青椒肉絲をアレンジしました。さつま芋のほっこりした甘さがポイントです。ボリュームたっぷり食べ応えのある1品です。
レビュー
- ちんじゅう鶏むね肉320gで下味のしょうゆを小さじ2にして、他は分量通りで作ったのですが、最後に入れる調味料が多め&濃かったので、味がしょっぱいかなと思いました。 最後の調味料はしょうゆとオイスターソース少し減らして良さそうです。
- はんぎょじん筍じゃなくてさつまいもということで、甘くなりすぎたりしないかなと思いましたが、さつまいもの控えめな甘味が逆にアクセントになって、美味しかったです。 食材を刻んで炒めるだけで簡単なので、オススメです。
- たあぼさっそく作ってみました。さつまいもの食感がクセになりますね。細切りにする作業工程が手間と感じるかもしれませんので、手軽に作れると言う訳ではないので、予め仕込んでおくなどして時短するのがおすすめかと。
- まりお弁当に入れました。 鶏胸肉ではなく 鶏もも肉を使っています。 簡単にできて美味しかったです。
包丁を使わない!
丸ごとピーマンのチンジャオロースーピーマンをそのまま炒めておいしさ丸ごといただく豪快おかずをご紹介♪食材を包丁で切る食材がなく、炒めていくだけのお手軽レシピです。細切りにせずお手軽に青椒肉絲の味が楽しめます。風味豊かなオイスターソースで炒めて、ごはんのおともにぴったりです!わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます!
レビュー
- みるく☺︎下味と片栗粉のおかげで柔らかくて美味しかったです◎また作ります!玉ねぎも少し追加しました☺︎
- あっこピーマンの栄養まるごと摂れて簡単で美味しい
- かつとても簡単にできました! 友達も喜んでくれました!
- さくももピーマンはヘタだけ取って軽く潰してから手で大き目にちぎりました。シンプルな手順と少ない調味料で手早く作れました。味付けも丁度良く、ご飯のすすむお味でとても美味しくいただきました。普通の青椒肉絲も是非この味付けで作ってみたいです!
【DELISH KITCHEN おすすめ】チンジャオロースのレシピ
ごはんが進む!
ちくわの青椒肉絲いつもとちょっと変わった青椒肉絲! ちくわがお肉みたい?! お弁当やおつまみにいかがですか?
レビュー
- 荊姫お肉に偏りたくないときに良いですね! 豆板醤は少しだけ入れましたが、無くても美味しいと思います。ちくわに片栗粉を絡めるのは袋を使うので洗い物が減らせるところも良いですね。
- はるちゃん冷凍のピーマンパプリカを使いました。 お弁当にいいですね。簡単で美味しかったです☆
- ゆんお肉の代わりにちくわを使うなんて斬新!美味しく出来ました(´ω`)
- aoiieパプリカの代わりににんじんをいれました。美味しかったです。
たっぷり食べれる!
ささみとピーマンの青椒肉絲風肉のかわりにささみを使用し、いつもの青椒肉絲と一味違う一品!ピーマンと赤パプリカの甘みが食欲をそそります♪
レビュー
- おまさコメントが少なかったので恐る恐る作ったら!!めちゃおいしー!ささみがフワフワ!!ニンニク好きなので少しプラスしました。大人用には食べる時ブラックペッパー振りかけたら最高だろうな✨ また作ります!
- てりたまパプリカが無く、なすか残っていたので代わりに加えてみました。あっさりだけどしっかり味がついていて美味しかったです。
- みるこパプリカ好きな自分は簡単で、あっさりした味付けでおいしかったです! 物足りないときは、ラー油を垂らしてもいいですね(^.^)
お肉は使わずに♪
ピーマンとさつま揚げの青椒肉絲肉を使わずにさつま揚げに変えると火の通りが早くなり時短に♪ 忙しい朝に作るのが大変なお弁当も さっと一品作ることができますよ♡
レビュー
- にゃん太簡単に出きるので、確かにお弁当にはいいと思います。さつま揚げに味がついているので、お醤油は要らないかなって思いました。 シメジも入れました。余った野菜を消費するといいかな。
あっという間に出来上がり♪
豆苗の青椒肉絲風しっかり味でごはんもすすむ♪ 豚肉も一手間加えることで美味しさアップ 是非お試しください♪
いつもと一味違う!
クレソンの青椒肉絲ピーマンの代わりにクレソンを入れた青椒肉絲!! 色あざやかなおかずです!!