DELISH KITCHEN

簡単ひと手間で本格中華!

鶏むね肉のチンジャオロース

4.4

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    348kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    17.8g

  • 脂質

    18.2g

  • たんぱく質

    23.7g

  • 糖質

    16.1g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

下処理で胸肉もジューシーに♪ 味わい深いチンジャオロースです! 3種の野菜で彩りも綺麗♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1/2枚(200g)
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ごま油大さじ2
  • ☆鶏肉の下味
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう適量
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • こしょう適量
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、千切りにする。赤パプリカ、黄パプリカは千切りにする。鶏肉は細切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。鶏肉を加えて揉み込む。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに片栗粉、水を入れて混ぜる(水溶き片栗粉)。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6

    ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加え、全体に油がなじんだら★を加えて炒め合わせる。

  7. 7

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で加熱する。

    ポイント

    水溶き片栗粉は加える前に一度混ぜましょう。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ありんこママ

    美味しくできました😊オイスターソースがなかったので「オイスターソース代用レシピ」を参考に作りました💮
  • 葉月

    美味しかったです。牛肉がなかったので助かりました。鶏むね肉なのにパサつきがなく、しっとりしておりました。また作ります。
  • ごん

    パプリカがなかったので、ピーマン、にんじん、玉ねぎで作りました。 むね肉は柔らかく、味もしっかりついて美味しかったです。私は人参なども入れたので、最後の片栗粉を絡めて良かったなと思いました。
  • ゆみっち

    簡単にできて味も良く美味しかったです!パプリカがなかったので、ピーマンだけで作りました。

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