DELISH KITCHEN

包丁を使わない!
丸ごとピーマンのチンジャオロースー

4.6

調理時間

15

費用目安

300前後

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ピーマンをそのまま炒めておいしさ丸ごといただく豪快おかずをご紹介♪食材を包丁で切る食材がなく、炒めていくだけのお手軽レシピです。細切りにせずお手軽に青椒肉絲の味が楽しめます。風味豊かなオイスターソースで炒めて、ごはんのおともにぴったりです!わたや種が柔らかいピーマンは丸ごと食べることができます!

  • カロリー

    296kcal

  • 炭水化物

    11.6g

  • 脂質

    18.5g

  • たんぱく質

    15.7g

  • 糖質

    10.4g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 150g
  • ピーマン 4個
  • ごま油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。

    ポイント

    ピーマンはへたと種を取らずに使います。気になる方はへたを親指で押すようにして、へたと種を取り除いてください。

  2. 2

    ボウルに豚肉、☆を入れて全体にまぶすように揉み込む。

  3. 3

    別のボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    ピーマンを加えて、転がしながら焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で1分蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • みるく☺︎

    下味と片栗粉のおかげで柔らかくて美味しかったです◎また作ります!玉ねぎも少し追加しました☺︎
  • あっこ

    ピーマンの栄養まるごと摂れて簡単で美味しい
  • かつ

    とても簡単にできました! 友達も喜んでくれました!
  • さくもも

    ピーマンはヘタだけ取って軽く潰してから手で大き目にちぎりました。シンプルな手順と少ない調味料で手早く作れました。味付けも丁度良く、ご飯のすすむお味でとても美味しくいただきました。普通の青椒肉絲も是非この味付けで作ってみたいです!

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