さっと炒める簡単レシピ♪
布袋竹の青椒肉絲

手順

1. 1

   豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れて、酒、しょうゆ、黒こしょうを加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。

2. 2

   布袋竹は横4cm幅に切り、縦7mm幅に切る。穂先は縦2等分に切る。ピーマンは半分に切り、種を取り、横7mm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りがたったら、豚肉を加えて、色が変わるまでほぐしながら炒める。

5. 5

   4に布袋竹、ピーマンを加えて1〜2分程、油がなじむまで炒める。★を加えて全体にからめながらさっと炒める。