DELISH KITCHEN
甘辛がよく合う♪厚揚げとコチュジャンを使った人気レシピ19選

甘辛がよく合う♪厚揚げとコチュジャンを使った人気レシピ19選

作成日: 2023/07/31

更新日: 2023/08/31

厚揚げとコチュジャンを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ヤンニョム厚揚げや、厚揚げとじゃがいものコチュマヨ炒めなど19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「ヤンニョム厚揚げ」のレシピ動画

    甘辛い韓国風おつまみ!
    ヤンニョム厚揚げ

    4.2

    (
    102件
    )

    ヤンニョムチキン風♪ 厚揚げで下処理いらず! 活躍の簡単レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ サラダ油 白いりごま コチュジャン ケチャップ はちみつ おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • さゆり
      凄く簡単でした。美味しいです。見た目より薄味です。
    • おみや
      カリッとさせたかったので、片栗粉をまぶして焼きました。厚揚げ大好きなので、大満足でした。程よい甘辛さで、くどくもなく、ご飯によく合います。
    • シャケ(減塩努力)
      ピリ辛簡単美味しいです。 砂糖で作りました。
    • あんこ
      甘辛いタレがめちゃくちゃ美味しい! 厚揚げだから鶏肉よりもヘルシーにヤンニョムの味が楽しめるのがいいですね。また作りたいです。
  • 「厚揚げの万能ニラだれのせ」のレシピ動画

    簡単、やみつきの味♪
    厚揚げの万能ニラだれのせ

    4.4

    (
    95件
    )

    簡単でやみつきになる、万能ニラだれをかけた厚揚げのレシピをご紹介♪カリカリの厚揚げに香り高いニラだれをたっぷりかけていただきます。ニラだれはお肉や豆腐、魚にもよく合う一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ ニラ 玉ねぎ 水 砂糖 みそ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴぴ
      とんでもない量のニラだれでしたが、全然しつこくなく食べれました❤️ 厚揚げとはいえど、豆腐なので、しっかりした味のついてるニラだれが合うんだなあって思いました😋 また作ろうと思います💪💪💪
    • babachan
      更新 久しぶりに作りました♪ やっぱりこのタレは美味しい!! 厚揚げをカリッと焼き、おススメです。 更新 今日はがんもどきの上に…。 一回目 ニラって生で食べれるの❓(知りませんでました…)美味しい❗️美味しい❗️ このタレってご飯との相性バッチリ。おかずがなくともこれだけで美味しいと思います。  いろいろな食材に合いそう。生揚げは時間をかけてカリッと焼いた方が美味しさを増します。美味しかった、ごちそうさま。
    • こったん
      ニラがたっぷりで元気が出そうな1品でした。夫は気に入ったようで酒のアテにいいなぁと言っていました。
    • お父の食卓
      ニラたれ最高です😁😁
  • 「厚揚げとじゃがいものコチュマヨ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    厚揚げとじゃがいものコチュマヨ炒め

    4.2

    (
    57件
    )

    厚揚げとほくほくじゃがいもに こってりとした辛味が食欲をそそります♪ ボリューム満点!ごはんのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ じゃがいも サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ことり21
      厚揚げに味がしっかり染みててめっちゃ美味しかったです!ビールがすすむ〜
    • チョビすけ
      濃いめの味でしたが、主人のお弁当の1品にもなり、私はお酒のお供に最高でしたꉂꉂ(๑˃∀˂๑)
    • akm
      レシピの分量通りでちくわを追加して作りましたが、簡単でとても美味しかったです!厚揚げは片栗粉をまぶして作りました。
    • マコらった
      昨日に引き続き、おツマミで作りました。 今回は大葉をふりかけてみました。
  • 「厚揚げとなすのコチュジャン炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    厚揚げとなすのコチュジャン炒め

    4.1

    (
    58件
    )

    コチュジャンを加えてコクうま味に♪ 厚揚げでボリュームUP! 忙しいときでもさっと出来るのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ なす 小松菜 ごま油 酒 しょうゆ コチュジャン はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • さっちゃん
      ピリ辛も味付けで、美味しかったです! ご飯が進みますね!
    • モーリス
      ナスが美味しいと、大好評でした。
    • かもめ
      美味しかったです。 はちみつがなかったのでメイプルシロップを使いました。 コチュジャンはレシピより大さじ1増やしました。
    • タッチ
      厚揚げは倍の量。 茄子は3本。 調味料を多めに調整して作りました。 妻が辛いの苦手なのでコチュジャンは少なめにしました。 美味しかったです。 家族も完食です。 リピ決定です。
  • 「厚揚げと大根の旨辛炒め煮」のレシピ動画

    後ひくおいしさ!
    厚揚げと大根の旨辛炒め煮

    4.4

    (
    25件
    )

    いつもの煮物と一味違う、旨辛味の煮物はいかがでしょうか。コチュジャンの辛味と旨味を大根と厚揚げが吸って、ごはんにもよく合う一品です。あつあつでも冷めても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 大根 サラダ油 白すりごま 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • usahime
      美味しかったです!コチュジャンを豆板醤に変えて作りました。ネギの代わりに大根の葉っぱを入れました。 大根をレンチンして、水気を切って炒めたのですが、そうすると手順3のところで10分も煮るほど水分がなく…焦げ付かないように極々弱火で、煮る時間も5分くらいにしておきました。それでも味がよく絡んでとても美味しかったです。節約レシピだけどピリ辛でご飯が進むし、大根の歯応えが少し残ってるのが食べ応えもあり。また作ります!
    • モーリス
      大根は下茹でが必要かな、大好評でした
    • フォンデュ
      豆板醤使用しましたがおいしくできました!ごはんがすすむー
    • el
      Good. 厚揚げ270gでその分大根減らした。コチュジャン控えめ。細いのは大根の皮千切りにしたやつ
  • 「厚揚げとキャベツのチーズコチュ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    厚揚げとキャベツのチーズコチュ炒め

    4.3

    (
    18件
    )

    とろりととろけたチーズをからめながら熱々を召し上がれ♪コチュジャンの濃厚な味わいで、野菜もたくさん食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ キャベツ 玉ねぎ ピザ用チーズ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • モーリス
      調味料に厚揚げを5分漬け込んでから野菜と混ぜて炒めました。味が染みて大好評でした。
    • ゆみ
      大好評でした!! キャベツどこいった?くらいクタクタになるまで火をいれました✨ 厚揚げを先に漬け込むと味がしっかりつくって書かれてる方がいたので、やってみたら、しっかり味ついて美味しかったです♪ また、作ります✨✨
    • くろ
      味が薄かったけど 美味しかったです!
    • こんにゃく
      レビューを参考に、厚揚げは崩れないよう鍋で後入れにしました!正解🙆‍♀️
  • 「厚揚げのピリ辛煮込み」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    厚揚げのピリ辛煮込み

    4.3

    (
    12件
    )

    ピリッと辛くやみつきになる! ご飯が欲しくなっちゃう味付けです! 簡単煮込みレシピぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 片栗粉 生しいたけ ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 コチュジャン 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • モーリス
      絹ごしの厚揚げで作りました。大好評!
    • ピーチ
      豚肉細切れ150g追加 しいたけ→エリンギに変更 調味料1.5倍 とても美味しかったです! メインにするならお肉追加でボリュームUP! 鶏肉などでも合うと思いますし、 きのこもなんでも合うと思うので また色々な材料でやってみたいです!
    • ちゃまる
      ネギが無くて代わりに 玉ねぎを入れました。 甘味がでてとても美味しかったです。
    • 荊姫
      ピーマン入れてみましたが、とっても合いました。いいアクセントになって美味しかったです。砂糖やや多めにしてます。
  • 「厚揚げと鶏肉のコチュジャン煮」のレシピ動画

    すりごまたっぷり!
    厚揚げと鶏肉のコチュジャン煮

    4.3

    (
    16件
    )

    ご飯にのせて食べたくなる、濃い目の味つけです! すりごまを入れることで味がよく絡みます♪ 煮ることで厚揚げが煮汁を吸っておいしい!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ 鶏もも肉 玉ねぎ にんにく サラダ油 水 白すりごま 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 コチュジャン みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!厚揚げでヘルシーでボリュー厶たっぷりな所も良かったです。牛乳や豆乳を入れてちょっとクリーミーにしても美味しいです。
    • ぴよ
      簡単にできました!辛すぎず美味しくいただきました!
    • ねこむすめ
      厚揚げがありますボリュームがあり、食べごたえがあります。
    • サムライ
      うまみとコクがあって美味しかったです。ボリュームもあり、満足です!
  • 「キャベツと厚揚げのピリ辛炒め」のレシピ動画

    おかずにもおつまみにも!
    キャベツと厚揚げのピリ辛炒め

    4.0

    (
    13件
    )

    唐辛子のピリ辛にコチュジャンのコクがぴったりの1品です! 簡単に作れてあと1品欲しい時にどうぞ! おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 厚揚げ 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • りんご
      辛いのが苦手なので唐辛子は入れず、調味料の量を調整して作りました。 醤油は多めに入れました。 美味しかったです。
    • el
      ちょっと味薄かった
    • ブロッコリー好き
      唐辛子がない分、コチュジャン多めにして、少し味は濃くなりましたが、美味しかったです! 次はレシピ通りに作ってみます。
    • マハロン
      味が薄く倍にしましたが 辛味が際立ちすぎたので、 次は何か出汁系を足し、リベンジします
  • 「厚揚げのなすピーマン味噌のせ」のレシピ動画

    甘辛味がやみつきになる♪
    厚揚げのなすピーマン味噌のせ

    4.2

    (
    11件
    )

    なすとピーマンをコチュジャン入りの甘辛い味噌で味付けし、厚揚げにのせました。厚揚げは両面しっかり焼くことでカリッとした食感が楽しめます。お酒のおつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ なす ピーマン 長ねぎ ごま油 酒 みりん みそ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 彗星
      ヘルシーでご飯も進みます
    • みほ
      簡単で家にある調味料で作れるのはありがたいです!
    • kerori
      コチュジャンがなかったので豆板醤、砂糖、醤油を小さじ二分の一くらいずつ入れました。 美味しかったですがとろっとしたあんかけのほうが好みかもしれません。
    • 23
      美味いです😊
  • 「キャベツと厚揚げのコチュマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    キャベツと厚揚げのコチュマヨ炒め

    3.9

    (
    11件
    )

    コクのある味付けの食欲そそる炒め物ご紹介!厚揚げは大きめに切ることで、食べ応えもアップします♪コチュマヨソースが全体に絡み白ごはんが食べたくなる味わいに!お弁当にもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ キャベツ チンゲン菜 サラダ油 酒 しょうゆ コチュジャン マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • 後味がピリッと辛くて美味しかったです。
    • あやあや
      少し野菜を増やして作っても、美味しくできました。
  • 「厚揚げの白菜チーズ炒め」のレシピ動画

    熱々とろ~り♪
    厚揚げの白菜チーズ炒め

    4.3

    (
    10件
    )

    甘辛いたれとチーズがガッツリからむ! 豚バラの旨味と野菜の旨みが重なって◎ 濃厚たれが包み込み、やみつきになります♡

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ 白菜 にんじん ごま油 ピザ用チーズ  酒 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • choma
      厚揚げ豆腐が無かったので普通の豆腐で代用😂笑 余ってた赤ピーマンも入れて美味しかったです! けどなかなか白菜やニンジンの火が通らず長めに蒸したのが残念💦
    • Y
      チーズのおかげで あんま辛さも感じず美味しかったです。
    • まりりん
      あると思ったコチュジャン。 冷蔵庫に入ってなくてコチュジャンの代わりに味噌と豆板醤を代用しました。 美味しかったですよ! 少し辛いかな?と思ったけど、チーズが良い仕事をしてました。
  • 「厚揚げのピリ辛チーズ焼き」のレシピ動画

    とろ〜りやみつき!
    厚揚げのピリ辛チーズ焼き

    3.8

    (
    6件
    )

    食材3つでうまうまおつまみ出来上がり♪ ピリッと辛いけどマヨネーズでまろやかに! とろーり卵&チーズでやみつきです♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      536kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ ねぎ 卵黄 ピザ用チーズ  細ねぎ(刻み) おろしにんにく マヨネーズ コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミョウガと厚揚げのコチュジャン和え」のレシピ動画

    辛さ引き立つ!
    ミョウガと厚揚げのコチュジャン和え

    4.0

    (
    12件
    )

    辛うま!夏にぴったり! ミョウガの香りが引き立つ一品です♪ 厚揚げの食感ときゅうりとミョウガのシャキシャキが相性抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ みょうが きゅうり 塩 コチュジャン 酢 砂糖 しょうゆ 白いりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      厚揚げをパリッと焼いて、きゅうりはしんなりさせてよく水気を絞って和えるのがコツかな😊厚揚げのアレンジメニューとして良かったです👍美味しかったです❣️
    • モーリス
      好評ではありませんでした。
    • もぐもぐ
      お手軽でとってもおいしかったです。
    • おあき
      コチュジャンがピリッと効いて、美味しかったです。 夏のメニューにピッタリですね。
  • 「厚揚げでチーズトッポギ風」のレシピ動画

    こってり甘辛♡
    厚揚げでチーズトッポギ風

    4.1

    (
    6件
    )

    厚揚げにしっかりとからんだ甘辛いたれがやみつきになる! ごはんやビールのお供に最高です! 今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ ゆで卵 ピザ用チーズ  細ねぎ(刻み) 糸唐辛子 サラダ油 酒 コチュジャン 砂糖 こしょう 鶏がらスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ピヨたん
      コチュジャンを使った料理は初めてだったのですが、甘辛味にご飯もアルコールも進みます(笑) 簡単にできて美味しいので、我が家の定番メニューになりました! 長芋も加えて一緒に焼いてみたら、これまた美味しく、ヘルシーでボリュームもUP!
  • 「厚揚げといんげんのコチュジャン照り焼き」のレシピ動画

    ピリ辛!
    厚揚げといんげんのコチュジャン照り焼き

    4.4

    (
    5件
    )

    コチュジャンでピリ辛にした照り焼きです! いつもの甘辛い照り焼きに飽きたら コチュジャンを加えてみてはいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ いんげん 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ゆっきー
      簡単! ピリ辛でご飯が進む味でした! また作りたいです。
  • 「かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮」のレシピ動画

    コチュジャン入り韓国風!
    かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮

    3.8

    (
    9件
    )

    かぼちゃと厚揚げで韓国風の甘辛い味付け! コチュジャンの辛味とハチミツのまろやかな甘さが美味しい♪ 甘くないかぼちゃを買った時にもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ 厚揚げ ごま油 白すりごま 砂糖 はちみつ 酒 水 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • まっこ
      かぼちゃをコチュジャン味で煮るなんて、斬新で、美味しかったです。 すりごまを加えることで、より美味しさが増した気がします。 また作りたいです。
    • こったん
      かぼちゃのレシピを増やしたくて作ってみましたが、ちょっと中途半端な味に思いました。
    • くみこ
      何度か作っています。 辛さは感じず、甘い味噌や蜂蜜で煮たような美味しさです。 お弁当にも合います🍀
  • 「カット野菜と厚揚げのコチュジャン炒め」のレシピ動画

    簡単ピリ辛!
    カット野菜と厚揚げのコチュジャン炒め

    4.1

    (
    6件
    )

    コンビニで手に入る食材でおかずができる! お手軽でボリューム満点のレシピです◎ 調味料も覚えやすい比率です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      420kcal

    • 費用目安

      300前後

    カット野菜(炒め物用) 厚揚げ 温泉卵 ごま油 白いりごま コチュジャン 砂糖 しょうゆ みりん 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • たろ
      予想以上に美味しかったです 味がしっかりしてる 野菜ミックスはなかったので、あまり野菜を片っ端から刻んで入れました ボリュームもあって、大満足です
    • 料理はちょっと苦手
      カット野菜だけでは物足りなかったので、冷蔵庫に残っていたピーマン、人参、白菜を足しました。 また、コチュジャンが無かったのですが、豆板醤を使い、砂糖を気持ち増やして作りました。 ピリ辛味がクセになる感じで、厚揚げも美味しくて、肉が無くても大満足でした! 我が家では旨辛が好みなので温玉は無くても大丈夫でした。
    • ゆみ
      野菜たくさん食べれるし美味しかったです♪ 温玉が上手くできなくて、固まってしまったので…写真撮りませんでした😅
  • 「厚揚げとブロッコリーのコチュマヨ和え」のレシピ動画

    簡単ピリッと!
    厚揚げとブロッコリーのコチュマヨ和え

    4.2

    (
    4件
    )

    色鮮やかな簡単一品をご紹介!コチュジャンのピリ辛とマヨネーズのまろやかさが絶妙マッチ!もりもり食べられます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ ブロッコリー マヨネーズ コチュジャン 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ひまわり
      簡単に素早く作れる一品ですね。 ごまがふわっと口に広がる感じも好きです。
    • かんちゃん
      簡単おいしい! またつくります!
    • かず
      美味しかったです