DELISH KITCHEN

コチュジャン入り韓国風!

かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    453kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃと厚揚げで韓国風の甘辛い味付け! コチュジャンの辛味とハチミツのまろやかな甘さが美味しい♪ 甘くないかぼちゃを買った時にもおすすめ!

材料 【2人分】

  • かぼちゃ 400g
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油少々
  • 白すりごま大さじ1
  • ☆調味料1
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 大さじ1
  • 200cc
  • ★調味料2
  • しょうゆ大さじ2
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    かぼちゃと厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に1、☆の調味料を入れて落としふたをし、中火で5分煮る。

  3. 3

    ★の調味料を加えて、全体を混ぜ、スプーンで煮汁をかけながら5分煮る。

  4. 4

    ごま油、白すりごまをふって混ぜ、器に盛る。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、分量は同量を目安に味を見ながら調整してください。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • まっこ

    かぼちゃをコチュジャン味で煮るなんて、斬新で、美味しかったです。 すりごまを加えることで、より美味しさが増した気がします。 また作りたいです。
  • くみこ

    何度か作っています。 辛さは感じず、甘い味噌や蜂蜜で煮たような美味しさです。 お弁当にも合います🍀

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