後ひくおいしさ！
厚揚げと大根の旨辛炒め煮
いつもの煮物と一味違う、旨辛味の煮物はいかがでしょうか。コチュジャンの辛味と旨味を大根と厚揚げが吸って、ごはんにもよく合う一品です。あつあつでも冷めても美味しい！
カロリー
286kcal
炭水化物
19.5g
脂質
15.9g
たんぱく質
12.8g
糖質
16.9g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大根は3cm幅に切り4等分にする。厚揚げは8等分に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根、厚揚げを加えて焼き色がつくように転がしながら中火で炒める。
3
☆の調味料を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。
4
ふたを取って汁気がなくなるまで混ぜながら中火で煮る。器に煮込んだ具材を盛り、白すりごまと細ねぎを盛り付ける。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです！コチュジャンを豆板醤に変えて作りました。ネギの代わりに大根の葉っぱを入れました。 大根をレンチンして、水気を切って炒めたのですが、そうすると手順3のところで10分も煮るほど水分がなく…焦げ付かないように極々弱火で、煮る時間も5分くらいにしておきました。それでも味がよく絡んでとても美味しかったです。節約レシピだけどピリ辛でご飯が進むし、大根の歯応えが少し残ってるのが食べ応えもあり。また作ります！
モーリス
大根は下茹でが必要かな、大好評でしたフォンデュ
豆板醤使用しましたがおいしくできました！ごはんがすすむーel
Good. 厚揚げ270gでその分大根減らした。コチュジャン控えめ。細いのは大根の皮千切りにしたやつ
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usahime