DELISH KITCHEN

後ひくおいしさ!

厚揚げと大根の旨辛炒め煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    286kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

いつもの煮物と一味違う、旨辛味の煮物はいかがでしょうか。コチュジャンの辛味と旨味を大根と厚揚げが吸って、ごはんにもよく合う一品です。あつあつでも冷めても美味しい!

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 大根 1/4本(300g)
  • サラダ油小さじ2
  • 白すりごま適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    大根は3cm幅に切り4等分にする。厚揚げは8等分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根、厚揚げを加えて焼き色がつくように転がしながら中火で炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4

    ふたを取って汁気がなくなるまで混ぜながら中火で煮る。器に煮込んだ具材を盛り、白すりごまと細ねぎを盛り付ける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • くろちゃん

    簡単でお財布にも優しいのが嬉しいです。 大根はレンチンして柔らかくしておくと、時短!水気がたくさん出るので、ザルにあけてキッチンペーパーで拭き取ってからのほうが炒めやすいです。大根は、焼き目をしっかりつけると、食感も楽しいし、味もしみやすいみたい♪ これからの寒い季節にぴったりなので、我が家の定番になりそう(*´▽`*)♪素敵なレシピをありがとうございました!
  • 簡単でとても美味しかったです😀
  • いくちゃん

    お弁当にも入れようと思い、材料を全て半分の大きさにカットして作りましたが、本当にとっても美味しいです、ご飯も進みますし、飽きません。大根と厚揚げだけですが、食べ応えもあり、メインの副菜になります。
  • にゃんちゅう

    いつもの厚揚げ料理を変えたいと思ってトライしたけど、コチュジャンのピリ辛と厚揚げは意外と合う! ごま油で炒めるとより風味豊かになる。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「大根」の基本

「厚揚げ」の基本

「その他の野菜料理」の基本