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後ひくおいしさ!

厚揚げと大根の旨辛炒め煮

いつもの煮物と一味違う、旨辛味の煮物はいかがでしょうか。コチュジャンの辛味と旨味を大根と厚揚げが吸って、ごはんにもよく合う一品です。あつあつでも冷めても美味しい!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 大根 1/4本
  • サラダ油小さじ2
  • 白すりごま適量
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    大根は3cm幅に切り4等分にする。厚揚げは8等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根、厚揚げを加えて焼き色がつくように転がしながら中火で炒める。

  3. 3.

    ☆の調味料を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4.

    ふたを取って汁気がなくなるまで混ぜながら中火で煮る。器に煮込んだ具材を盛り、白すりごまと細ねぎを盛り付ける。