薄切り肉だから柔らかい！
ねぎ塩ミルフィーユチャーシュー

手順

1. 1

   豚バラ薄切り肉を少しずらして3枚重ね塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす

2. 2

   肉を手前から巻き1を繰り返して巻く

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く

4. 4

   余分な油をふきとり、☆を入れて煮立ったら弱火にして落としぶたをし、7分煮込み、上下を返し、さらに8分煮込み、火を止めそのまま冷ます

5. 5

   細ねぎは小口切りにする。ボウルに★を入れて混ぜ、ねぎ塩だれを作る

6. 6

   4は食べやすい大きさに切り、器に盛ってねぎ塩だれをかける