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  • ハロウィン特集

簡単がっつりレシピ!

ねぎ塩レンジチャーシュー

豚肉を焼いて煮て…そんな手間をかけずとも、レンジで簡単にチャーシューが出来るお手軽レシピをご紹介!余熱でおくことがしっとりと仕上がるポイントです。レモン汁のきいたねぎ塩だれをかけてお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    459kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 豚バラブロック肉 300g
  • ねぎ 1/2本
  • ☆下味
  • 大さじ3
  • 小さじ1/3
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • ★ねぎ塩だれ調味料
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分はみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉はフォークで穴をあける。保存袋に豚肉、ねぎの青い部分、☆を入れて口を閉じ、袋の上から揉み込む。冷蔵庫で1時間おく。

  3. 3.

    耐熱容器に2を入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。取り出して豚肉の上下を返し、再びラップをしてレンジで4分加熱する。ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る(レンジチャーシュー風)。肉汁はねぎ塩だれ用に大さじ1取り分ける。

    TIPS

    肉汁にアクがある場合は取り除きましょう。

  4. 4.

    ボウルにねぎのみじん切り、★、3の肉汁を加えて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  5. 5.

    器にレンジチャーシュー風を盛り、ねぎ塩だれをかける。