DELISH KITCHEN
  1. 綺麗なうずまき模様!大葉チャーシュー

綺麗なうずまき模様!

大葉チャーシュー

豚バラスライス肉を使うことで、煮込み時間も短縮でき、味が染み込みやすく♪ごはんにのせるのもオススメです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    622kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2人分とした場合)

料理レシピ

材料 1本分

  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 大葉 16枚
  • 薄力粉大さじ2
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とす。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    豚肉は横に3枚、1cm程重ねてずらしながら並べ、塩、薄力粉をまぶす。大葉を縦向きに横に4枚並べ、大葉の上にも薄力粉をまぶし、端からしっかりめに巻く。

  3. 3.

    2と同様に豚肉、大葉を重ね、2を端に巻き終わりがつながるようにおき、しっかり目に巻く。

  4. 4.

    2、3を2回繰り返す。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がついたら、転がしながら全体にも焼き色をつける。

  6. 6.

    5に☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で15分程時々返しながら煮て取り出し、煮汁を煮詰める。

  7. 7.

    粗熱がとれたらお好みの厚さに切り、たれをかける。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • あいな
    豚肉4枚にしそ5枚だとしそ感が少なかった もう少ししそ増やそう