DELISH KITCHEN

綺麗なうずまき模様!

大葉チャーシュー

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    622kcal

  • 費用目安

    600前後

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豚バラスライス肉を使うことで、煮込み時間も短縮でき、味が染み込みやすく♪ごはんにのせるのもオススメです!

材料 【1本分】

  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 大葉 16枚
  • 薄力粉大さじ2
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 200cc

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2

    豚肉は横に3枚、1cm程重ねてずらしながら並べ、塩、薄力粉をまぶす。大葉を縦向きに横に4枚並べ、大葉の上にも薄力粉をまぶし、端からしっかりめに巻く。

  3. 3

    2と同様に豚肉、大葉を重ね、2を端に巻き終わりがつながるようにおき、しっかり目に巻く。

  4. 4

    2、3を2回繰り返す。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がついたら、転がしながら全体にも焼き色をつける。

  6. 6

    5に☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で15分程時々返しながら煮て取り出し、煮汁を煮詰める。

  7. 7

    粗熱がとれたらお好みの厚さに切り、たれをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あいな

    豚肉4枚にしそ5枚だとしそ感が少なかった もう少ししそ増やそう
  • みっぴい

    スライス肉なのにボリュームがあり食べ応えがありましたが大葉のおかげでサッパリ食べられました。

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