DELISH KITCHEN

旨辛たれでやみつき!

香味レンジチャーシュー

4.0

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    679kcal

  • 費用目安

    600前後

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レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます!香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。

材料 【2人分】

  • 豚バラブロック肉 300g
  • ☆漬け込み調味料
  • 50cc
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • ★旨辛たれ
  • 長ねぎ 1/3本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • ラー油大さじ1/2

手順

  1. 1

    豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込む。空気を抜くように袋を閉じ、10分つける。

  2. 2

    耐熱容器に1をつけ汁ごと全て入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  3. 3

    豚肉の上下を返してふんわりとラップをし、さらに5分加熱して粗熱がとれるまで20分程おく。

    ポイント

    肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。

  4. 4

    ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる。(旨辛たれ)

    ポイント

    辛味が苦手な方はラー油を少なめに入れてください。

  5. 5

    豚肉をお好みの厚さに切って器に盛り、旨辛たれをかける。

よくある質問

  • Q

    豚ロースのブロックでもできますか?

    A

    お作りいただけます。豚バラブロック肉より少ししっかりめの食感に、味わいは少しあっさりとした仕上がりになるかと思います。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • たま

    作るのも楽チンでおいしかったです! 豚バラブロックの後、豚しゃぶ用のお肉でもつくりました!
  • まき

    どうしてもお肉固くなってしまいます。 でも、作り方は簡単なのでまた作りたいです。 味はすごく良かったです。

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