DELISH KITCHEN

熱々とろとろ!

くずし豆腐

4.3

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    118kcal

  • 費用目安

    200前後

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ご飯にかけて食べても美味しい! レンジで簡単にできちゃいます♪ お好みで七味や柚子胡椒を入れても◎

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 1丁
  • しいたけ 4個
  • ねぎ 1本
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    絹豆腐は耐熱皿にのせてキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱する。

  2. 2

    しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

    ポイント

    片栗粉が溶けるようによく混ぜましょう。

  4. 4

    豆腐、しいたけ、ねぎを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで7分加熱する。

    ポイント

    今回は深さのある耐熱ボウルを使用していますが、浅い耐熱容器などで行うと熱の通りが早くなる可能性があります。浅い容器を使用する場合は火の通り具合をみて加熱時間を減らしていただき、途中で1〜2度取り出して全体を混ぜていただければと思います。

  5. 5

    一度取り出し、軽く混ぜて再び2分加熱する。

    ポイント

    お使いのレンジによって加熱時間は前後しますので、火の通りを見て加熱時間を調整してください。

よくある質問

  • Q

    和風顆粒だしの代用を教えてください。

    A

    風味は変わりますが、同量の鶏ガラスープの素でもお作りいただけます。また、☆の「酒・砂糖・しょうゆ・和風顆粒だし」をすべて省いていただき、代わりに3倍濃縮のめんつゆを大さじ3をお使いいただきますと、こちらのレシピと似た和風の味わいに仕上がります。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • マミエ

    最後にごま油を少し垂らすとより美味しいです。 我が家では無限豆腐と命名されました。
  • 高ちゃん

    超簡単で味付けも簡単。これはリピーター確定。 ネギが無かったので新玉ねぎをいれてみました。とろとろになって良かった 。
  • さっちゃん

    レンチンで作れるので助かります。 とろみがつくので、寒い日など温まっていいですね。 出来上がりの色が濃かったので、しょっぱいかと思いましたがそうでもありませんでした。ただ、塩分控えめ生活してるので次回は少し減らして作ってみます。
  • くまもっち

    高齢の母が、食べやすいと喜んでくれました!リピ! 美味しいよ。

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