くずし豆腐

手順

1. 1

   絹豆腐は耐熱皿にのせてキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

   ポイント

   片栗粉が溶けるようによく混ぜましょう。

4. 4

   豆腐、しいたけ、ねぎを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで7分加熱する。

   ポイント

   今回は深さのある耐熱ボウルを使用していますが、浅い耐熱容器などで行うと熱の通りが早くなる可能性があります。浅い容器を使用する場合は火の通り具合をみて加熱時間を減らしていただき、途中で1〜2度取り出して全体を混ぜていただければと思います。

5. 5

   一度取り出し、軽く混ぜて再び2分加熱する。

   ポイント

   お使いのレンジによって加熱時間は前後しますので、火の通りを見て加熱時間を調整してください。