豆腐のもちもち焼き

手順

1. 1

   かにかまぼこは細かくさき、1cm幅に切る。

2. 2

   細ねぎは根元を切り落として小口切りにする。

3. 3

   ボウルに絹豆腐を入れてつぶし、なめらかになるまで混ぜる。塩、片栗粉、かにかまぼこ、細ねぎを加えて全体がなじむまで混ぜる。

   ポイント

   豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をふきとりましょう！

4. 4

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を丸く広げて入れ、弱めの中火で4分ほど焼く。上下を返し、さらに3分ほど焼く。

6. 6

   食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれを添える。