DELISH KITCHEN
野菜炒めの定番具材で!忙しい日に嬉しいスピード主食レシピ15選

野菜炒めの定番具材で!忙しい日に嬉しいスピード主食レシピ15選

作成日: 2024/04/23

疲れて料理のやる気が出ない日のおかずとして、いつも頼りがちな野菜炒め。野菜炒めの具材とご飯やパスタなどを組み合われば、パパッと1品で主食もおかずも完成、野菜も摂れる大満足レシピに大変身します♪ワンパンで作れたり、包丁を使わず作れたり、疲れた日にも頑張らずに美味しく作れるポイントを押さえたレシピを集めました。今回は丼などのごはん系からパスタなどの麺類まで、レシピを12本ご紹介していますので、忙しい日の献立にぜひお試しください!

ご飯を使ったレシピ


  • 「野菜炒めビビンバ」のレシピ動画

    頑張らずに作れる!
    野菜炒めビビンバ

    4.7

    (
    11件
    )

    疲れてやる気が出ない日でも頑張らずに作れる、ビビンバのご紹介です。具材は野菜炒めの定番具材なので、カット野菜ミックスや冷蔵庫で余ってる野菜でOK!ワンパンで作れるので、フライパンごと食卓に出せるのも嬉しいポイントです。焼肉のたれを使うことで、疲れてる日にぴったりの食欲そそる味わいに♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      668kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 豚こま切れ肉 カット野菜[炒め物用] ごま油 塩こしょう 焼肉のたれ キムチ 卵 白いりごま コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました 。卵は 卵 シートにしてかぶせてます。 簡単にできて美味しかったです。
    • ssk
      高校生と小6の息子達に絶賛されました。 簡単だしレギュラー入り確定です。
  • 「野菜たっぷりお手軽かに玉丼」のレシピ動画

    これ1品で大満足!
    野菜たっぷりお手軽かに玉丼

    4.4

    (
    13件
    )

    「今日も疲れた、なんとか作らないとだけど気力はない」そんな日におすすめしたい、手軽に作れておいしさも叶うどんぶりレシピをご紹介します。炒め物用のカット野菜を使うので包丁を使わずに作れるのが嬉しいポイントです♪野菜炒めの食材を使って簡単に作れるようアレンジしたレシピなので、マンネリ解消としても作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      724kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 溶き卵 豚こま切れ肉 かにかまぼこ カット野菜[炒め物用] 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) みりん 塩 しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      具沢山で満足感が大きいです
    • レイン
      美味しくいただきました。
    • かつ
      肉と野菜がたっぷり入っていて、栄養満点なところが嬉しい一品ですね😄
    • ばあば
      お野菜いっぱいでボリュームがある丼になりました。餡なしでお弁当にも入れても美味しかったです。
  • 「キャベツとひき肉のチーズカレー」のレシピ動画

    15分ですぐできる♪
    キャベツとひき肉のチーズカレー

    4.5

    (
    58件
    )

    一人暮らしの人におすすめの簡単チーズカレーのご紹介です♪キャベツの甘みとシャキシャキ食感が楽しめる一品。食材は冷蔵庫に余ったものを使ってアレンジ自在です。ぜひ時間のない日に作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 カレールウ ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かず
      とても美味しかったです。 2人分を作りましたが、キャベツの水分か少し薄くなったように思えたので水はもう少し少なくても良いと思います。
    • にこまこす
      レシピ通りでも美味しいですが、えのきを入れると旨みが加わって最高です! まるごと1束でも問題ないのですが、フライパンでの扱いやすさを考えると半分でもいいかなと!
    • mako
      玉ねぎとにんじんをレンチンしている分炒め時間が少なくて済みました。野菜の甘さとチーズの濃厚さを感じました。
    • トシ
      ひき肉は合い挽きにしました。ルー1つで大丈夫かなぁと思いましたが、調味料の量はほぼレシピ通りに。おいしかった。
  • 「肉みそキャベツチャーハン」のレシピ動画

    クセになる味わい♪
    肉みそキャベツチャーハン

    4.3

    (
    84件
    )

    キャベツのシャキシャキとした食感と肉みその甘みとコクがやみつきになるチャーハンをご紹介します!忙しい時にささっと作れるのが嬉しいポイント♪今日のお昼ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      673kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 キャベツ サラダ油 酒 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 黒こしょう おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • minorai
      4人分なので倍量で作りました! にんにくきらしてて、生姜のみですが、簡単においしく出来ました!次はにんにく入れたいです。 キャベツしゃきしゃき、ごはん少し焦がして、家族から好評でした!
    • mako
      1人前で作りました。味噌は半分量にしましたが優しい味で美味しかったです。
    • チョコすき
      チャーハンはいつもベチャっとなってしまい苦手でしたが、これは簡単に、とっても美味しくできました!子どもたちもおかわりして食べてくれました。我が家の定番メニューになりそうです。
    • ねこ鍋
      めっちゃ美味しかったです!しょうゆを小2ぐらい最後に足しました。
  • 「厚揚げキムチ丼」のレシピ動画

    レンジで作る!
    厚揚げキムチ丼

    4.3

    (
    19件
    )

    包丁とフライパンを使わずに簡単に作れる、満足感ある丼物レシピをご紹介します!少ない調味料、洗い物でお手軽に作れます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      800kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 厚揚げ 豚ひき肉 キャベツ キムチ 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      厚揚げ150グラム、ひき肉105グラム、キムチ100グラム、しょうゆ少し多めで作りました。ひき肉は6分くらい加熱しました。とっても簡単で、フライパン汚さなくても作れて良かったです(^^)美味しかった~!
  • 「豚こまステーキ丼」のレシピ動画

    がっつりご飯!
    豚こまステーキ丼

    4.3

    (
    3件
    )

    豚こま切れ肉をぎゅっとまとめて一枚肉に見立てたアイディアレシピをご紹介♪さっぱりとコクのあるバターポン酢ソースがからんで、ごはんが止まらないおいしさです。よく揉み込むことが柔らかジューシーに仕上げるポイントです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 薄力粉(まぶす用) サラダ油 酒 塩 こしょう 薄力粉 ポン酢しょうゆ 有塩バター キャベツ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はっぱ
      トンテキのトマトソースがけのトマトソースを半量作って、これのタレと合いがけしました キャベツより食べやすいかなと思い、レタスに変更 最初の油にはにんにくみじん追加 お肉は230g使用 塩の代わりに塩麹入れて、小麦粉以外の下味つけて冷蔵庫でしばらく放置 まとめたお肉は、ラップを敷いたバットの上に置いたら、粉まぶすときとかひっくり返し安かった🙆‍♀️ お味噌汁の蓋代わりに鍋に乗っけて少し温かくしたスキレットに焼けたお肉置いといて2種類のソース作り ポン酢バターにからめてから、トングで抑えながらカット 崩さずに切るの少し難しい 味は◎ 夫もウチもおかわりしました✨ レタスはもう少し多くても🙆‍♀️ 肉汁をトマトソースの方にも入れたら、お肉よけないでポン酢ソース作ってもよかったかも 今度また作ると思います🙆‍♀️✨
  • 「餃子風味どんぶり」のレシピ動画

    お手軽簡単!
    餃子風味どんぶり

    3.8

    (
    9件
    )

    餃子、じゃなく餃子風味の超簡単どんぶり!包まなくて済むのでとっても簡単にお作り頂けます。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      747kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 白ご飯 ニラ キャベツ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 卵黄 酒 オイスターソース しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パスタを使ったレシピ


  • 「野菜炒めパスタ」のレシピ動画

    頑張らずに作れる!
    野菜炒めパスタ

    4.7

    (
    7件
    )

    疲れてやる気が出ない日でも頑張らずに作れる、包丁いらずのワンパンで仕上げるパスタのご紹介です。カット野菜を活用、白だしで味付けも簡単、そしてフライパン1つでできるのも嬉しい♪仕上げに入れるわさびとバターが味のポイントです。いつもの野菜炒めに飽きた時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      600前後

    スパゲティ[1.6mm] 豚こま切れ肉 カット野菜[炒め物用] ミニトマト サラダ油 塩こしょう 白だし 水 わさび 有塩バター かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピクルス好き
      簡単でおいしかったです。パスタの太さやガス火の強さ加減だけ上手く調節すれば、大丈夫。カット野菜や余り野菜が大活躍しました。また作ります
    • プリン
      パスタ別で茹でした。ウインナーに、白だしを水で薄めたもの、塩胡椒、ワサビ、新玉、キャベツ、トマト、バターでソースにし、茹でたパスタを投入しました。和風な味付けで美味しかった。
    • ばあば
      パスタがくっつかないようにまめに混ぜないと心配でした💦 それ以外は簡単で、美味しかったです。 孫にはわさび抜きで作りました。
  • 「豚肉とキャベツのソースパスタ」のレシピ動画

    焼きそば風♪
    豚肉とキャベツのソースパスタ

    4.6

    (
    8件
    )

    パスタのモッチリ感がやみつき♪パスタにソースがしっかりとからんで最後までおいしくいただけます!香ばしいソースが食欲をそそります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      553kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 豚こま切れ肉 キャベツ にんじん 玉ねぎ かつお節 青のり サラダ油 中濃ソース ウスターソース 酒 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      カーボOffパスタを使って作って見ました。焼きそばとしてもローカーボで美味しくできました。
    • ぴんくふぇありー
      具材も味付けも同じなので、焼きそば風というか、焼きそばです(笑)紅生姜をのせたくなりました❣️フォークか箸か悩みましたが、パスタなので一応フォークでいただきました😊箸でも違和感ないと思います。
    • tantan
      中濃ソースの代わりにオイスターソースで作りました。肉の代わりにシーフードでもいいかも。
    • つくし
      焼きそば麺がなかったのでこちらのレシピで 作り、普通に美味しかったです。ナポリタンもうどんで作ったりと、アプリ上のレシピで固定概念が覆り、助かっています。
  • 「豚こまとキャベツのクリームパスタ」のレシピ動画

    ソースも簡単♪
    豚こまとキャベツのクリームパスタ

    4.3

    (
    11件
    )

    豚こま切れ肉を入れてボリュームアップのクリームパスタです!キャベツの甘味も味わえます。生クリームがなくても粉チーズを入れてコクを出しました。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 豚こま切れ肉 キャベツ 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 パセリ 塩 こしょう 牛乳

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 莉愛
      簡単に作れて美味しかったです。またリピートしたいです。
  • 「豚肉とキャベツのワンパントマトパスタ」のレシピ動画

    簡単で本格的♪
    豚肉とキャベツのワンパントマトパスタ

    洗い物も少なくてとっても簡単♪野菜もたっぷり入って食べ応えのあるパスタです!※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 豚バラ薄切り肉 キャベツ 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく オリーブオイル カットトマト缶 塩 コンソメ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラキャベツのペペロンチーノ」のレシピ動画

    ワンパンで簡単♪
    豚バラキャベツのペペロンチーノ

    4.6

    (
    23件
    )

    包丁を使わないお手軽ペペロンチーノをご紹介します。にんにくの風味がやみつきになります!別ゆでの必要がないので、ささっと作りたいときにおすすめです。主材料が少ないのも嬉しいポイント♪今日のごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      837kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ[1.6mm] 豚バラ薄切り肉 キャベツ オリーブオイル おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あまり好きな味ではなかったです。
    • 簡単で美味しかった。豚こまで作った。きのこも足した。鷹の爪を1本入れたけど、そんなに辛く無くボンゴレみたいだった。お肉を炒めてる時の油ハネが気になるので早めにキャベツを入れて水も入れる。鍋で作ったからか蓋は使わなかったが水分が多く残ったので次回は水を少し減らす。300位で。
    • まゆ
      普通のペペロンチーノよりオリーブオイルの量も少なくすむ割りに味の馴染みもよく大満足の一品でした。
    • あーちゃん
      レビューを参考に水分300ccで作りました! 出来立ては水分多いなって感じるけど、30分後くらいに食べたら水分吸ってたのでちょうどよかったなってなりました😁 辛いもの好きなので鷹の爪は1.5本入れたけどいい感じのピリ付きでした! おろしニンニクだけじゃ物足りない気がしたのでみじん切りしたニンニクもいれてやみつきの美味さに!!!

その他の麺類を使ったレシピ


  • 「塩バター牛乳ラーメン」のレシピ動画

    濃厚な味わい♪
    塩バター牛乳ラーメン

    4.1

    (
    6件
    )

    ミルク感たっぷり、野菜たっぷりのラーメンレシピをご紹介。バターを加えることで味に一体感が生まれて次から次へと箸が止まりません♪ガッツリと食べたい時におすすめの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      821kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚バラ薄切り肉 キャベツ にんじん ピーマン もやし 牛乳 サラダ油 有塩バター 酒 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです
    • ソース・アメリケーヌ
      牛乳の入るラーメン、牛乳でコクうま担々麺に、続き作りました。にんじんは食べれないので、彩りにパプリカを入れてみました。クリーミーでおいしかったです。
    • マルブレ
      牛乳の味がかなり強かったです。 ラーメンのスープという感じがあまりなかったです。。。 こういうものなのかなと思って食べました。
  • 「豚バラのもつ鍋風うどん」のレシピ動画

    にんにくの香りがおいしい♪
    豚バラのもつ鍋風うどん

    4.7

    (
    7件
    )

    もつ鍋風のスープを使って豚バラ肉の旨みが効いた熱々うどんをご紹介します!具材も味付けもシンプルです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 キャベツ ニラ にんにく 水 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • お肉が無かったので、カット野菜だけ使用しました。味が薄かったので、塩こしょう足しました。
    • mist
      大人だけでなく子どもも満足! じっくり煮込めば柔らかくて食べやすかったです
    • 兼業主夫
      ・キムチを入れてもおいしい ・ラーメンもおいしい
    • とも
      にんにくが効いていて、寒い日におすすめです。輪切り唐辛子も加えたので、体がポカポカしました。とってもおいしくいただきました。
  • 「ツナとキャベツの混ぜうどん」のレシピ動画

    簡単がうれしい♪
    ツナとキャベツの混ぜうどん

    4.4

    (
    23件
    )

    お鍋一つでサクッと仕上がる、簡単うどんアレンジのご紹介です♪包丁は使わずにキャベツは手でちぎってうどんをゆでる鍋に入れるだけ♪ツナ缶をのせて簡単味付けで仕上がります!温玉と絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん ツナ缶[オイル漬け] キャベツ 温泉卵 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃん
      簡単でした!5分かからずです!
    • かず
      簡単でとても美味しかったです。
    • choma
      ツナ感が強かったけどさっぱりとしててつるっと食べれました!
    • 二人分でカット野菜一袋入れました。簡単で美味しかったです。