DELISH KITCHEN
【鮭弁当の献立を提案】簡単おかずも紹介♪絶品レシピ18選

【鮭弁当の献立を提案】簡単おかずも紹介♪絶品レシピ18選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/09/19

生鮭や鮭フレークを活用して♪鮭を使ったお弁当のレシピを動画でご紹介。
お弁当の中身を何にするか迷ってしまった…という時のために、洋風のり弁当やそぼろモザイク弁当などお弁当の献立レシピを8本集めました。
また、お弁当の隙間埋めにも使えるパパッと作れる一品おかずのレシピも10本集めていますので、お弁当の献立が決まらない時にはぜひこちらの特集をお役立てください!

※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

生鮭がメインのお弁当献立を紹介


  • 「鮭の洋風のり弁当」のレシピ動画

    トースターで完結♪
    鮭の洋風のり弁当

    4.6

    (
    13件
    )

    コーンマヨを鮭の上にのせてトースターで焼くだけなのでとっても簡単♪一緒に付け合わせも焼いて彩りを添えましょう!親しみのある飽きのこないおいしさです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 生鮭[切り身] 塩 焼きのり コーン[冷凍] マヨネーズ 粉チーズ 黒こしょう ソーセージ ブロッコリー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キャサリン
      弁当に作りました。オーブントースターで焼いた時コーンマヨが落ちてしまった時がありましたが美味しくできてよかったです。
    • こと
      レビューを見て、塩コショウを足しました。簡単で色合いもいいので良かったです!
    • にこ
      簡単で、美味しかったです。 皆さんのアドバイス通り、しゃけに、多めに、塩、胡椒で味付けしたら、むちゃ美味しかったです。
    • おみや
      お弁当ではなく、夕飯用に作りました。わりと味が薄くボヤケた印象だったので、鮭にしっかり塩をふるか、コーンマヨの方に少し醤油を混ぜても良いかもしれません。簡単で良かったです。
  • 「鮭のごま焼き弁当」のレシピ動画

    トースターで簡単♪
    鮭のごま焼き弁当

    5.0

    (
    5件
    )

    トースターで3品を一気に作るので忙しい朝でも楽チン♪お手軽だけど彩りも綺麗に仕上がり、写真映えするお弁当に♡ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭[切り身] みそ みりん 白いりごま 小松菜 まいたけ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] コーン[冷凍] 桜えび[乾燥] マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ことり
      鮭を参考にさせて頂きました。 骨取り生鮭に、麩入りの味噌で作りました。 とても美味しかったです。 お弁当に少し詰めたい時に、簡単で便利です。
    • アリー
      ごまが香ばしく味噌と相性抜群(*^^*) 簡単なので失敗なく出来ました! ご飯がすすむおかずだと思います!
  • 「鮭のねぎみそ弁当」のレシピ動画

    ねぎみそが香ばしい♪
    鮭のねぎみそ弁当

    5.0

    (
    5件
    )

    トースター調理でお手軽に♪ 2度焼きで香ばしく仕上げて☆ 王道な和食弁当です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭 細ねぎ(刻み) みそ マヨネーズ サラダ油 ピーマン にんじん 酒 みりん しょうゆ 白いりごま 卵 砂糖 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とも
      1回目 レンジで卵焼きだけ作りました。 ニラ入れてみました。 2回目 以前作った時、レシピ通りの丸いお皿にラップしましたが、形が綺麗に出来なかったので、長方形のお皿にラップをして、作りました。 形が綺麗な卵焼きできました
    • いと
      リピート確定!ものぐさな自分でも簡単に作れました。わさびマヨネーズが好きなので、ねぎみそにわさびを加えてみましたがとても美味しかったです!
  • 「鮭そぼろのモザイク弁当」のレシピ動画

    カラフルおしゃれ♪
    鮭そぼろのモザイク弁当

    3.8

    (
    5件
    )

    シンプルな鮭そぼろ弁当も盛り付け次第でこんなにおしゃれに♪ 彩りあざやかで、ふたを開けた瞬間喜ばれること間違いなし! お子様はもちろん、旦那様のお弁当にもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 生鮭 酒 みりん 塩 ごま油 白いりごま 卵 砂糖 片栗粉 サラダ油 小松菜 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ハルハル
      鮭そぼろは鮭フレーク使ったら簡単でした
  • 「トースターで鮭フライ弁当」のレシピ動画

    簡単に出来る♪
    トースターで鮭フライ弁当

    4.6

    (
    3件
    )

    パン粉は油を少しプラスしてさっくり仕上げます!ソーセージと添え野菜を一緒にのせてトースターで焼いて時短に♪忙しい朝にピッタリのお弁当レシピはいかがでしょうか?鮭フライの他にハムカツなどアレンジもおすすめです。 トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 生鮭[切り身] ソーセージ 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 いんげん コーン[冷凍] 塩こしょう 焼きのり 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鮭フレークがメインのお弁当献立を紹介


  • 「卵と鮭の手まり寿司弁当」のレシピ動画

    彩りきれい!
    卵と鮭の手まり寿司弁当

    3.7

    (
    4件
    )

    2色の可愛い手まり寿司入りのお弁当です♪ お子様も大好きな味付けにしました。 さつまいものレモン煮もレンジで簡単に♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      600kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 卵 鮭フレーク 枝豆(冷凍) 牛乳 みりん 砂糖(卵用) 塩(卵用) 砂糖 塩 酢 さつまいも はちみつ レモン汁 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • hinamommy
      お弁当が華やかになりました😍味も高評価でした😊合計4つ作りましたが、卵が余ってしまいました。
  • 「鮭おかか海苔弁」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    鮭おかか海苔弁

    4.3

    (
    3件
    )

    ふたを開けてびっくり!海苔がびっしり敷き詰められた海苔弁です♪海苔とごはんだけかなと思いきや、中には鮭フレークとかつお節が隠れています。簡単でシンプルだけど飽きのこないそんなお弁当です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鮭フレーク かつお節 しょうゆ 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゴジラ博士
      朝忙しい時にすぐ出来るので、簡単に作ることが出来ました。
    • hinamommy
      もっと海苔をのせた方が良さそうです。 それとレシピのように、 おかずとは別にした方が良いですね。 ご飯に味がついているので、 あかずはシンプルなもので十分でした😃
  • 「ひまわり弁当」のレシピ動画

    夏カワイイ♪
    ひまわり弁当

    4.2

    (
    4件
    )

    お弁当のごはんもちょっとしたアレンジで簡単に可愛く!夏にピッタリの子供が喜ぶひまわり弁当です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 鮭フレーク 大葉 いりごま 塩 ソーセージ コーン缶 枝豆 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • めいけんちーず
      遠足の日寝坊してしまい急いで作りました めちゃくちゃ😁簡単であっというまにできました。先生にかわいいねって言われてご機嫌でした🤗
    • キャラメル
      娘と一緒に作りました❗ 可愛く出来て大満足です。
    • yuyu
      4歳の子どもが喜んでくれました。
    • roco
      お弁当が華やかになりました。

【生鮭を活用】鮭を使ったお弁当おかずのレシピを紹介


  • 「アスパラと鮭のバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    お弁当のおかずにも!
    アスパラと鮭のバターしょうゆ炒め

    4.1

    (
    29件
    )

    バターしょうゆの香ばしさに、食欲をそそられるおかずです。ふっくら焼き上げた鮭とアスパラの相性は抜群です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] アスパラ 塩こしょう 薄力粉 しょうゆ サラダ油 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      しょっぱめの味つけがおいしいです お好みで具材を増やしてもいいかもしれません
    • kattun☆
      じゃがいも、菜の花も追加しました。 美味しかったので、また作ろうと思います!
    • チョビすけ
      簡単で、主人のお弁当の1品にも。さっぱり好きが好みなわたしは油&バターはコッテリしすぎ、醤油も小さじ1くらいがちょうど良いと思います
    • just
      簡単で美味しく作りました!弁当のおかずとしてもぴったり♪
  • 「鮭の甘辛焼き」のレシピ動画

    ご飯のおかずにぴったり!
    鮭の甘辛焼き

    4.5

    (
    217件
    )

    今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか?タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です!冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      200前後

    生鮭[切り身] ごま油 かいわれ 塩こしょう 酒 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酒 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おいしかった
      甘酸っぱくて美味しかったです\(^o^)/父と母もよろこんで食べてくれました。小5のわたしでも作れたのでオススメのお料理です!簡単で、美味しいのでぜひみなさんも作ってみてください♥
    • ゆりぽん
      すごく時短で出来るので、忙しい時などにピッタリだと思います!! 私の場合、鮭の皮をとることが難しいと判断しそのまま調理したのですが、川の焦げ目がよい苦味となったので、そのままでも美味しくいただけました!
    • chage
      簡単でとっても美味しい! ご飯がすすむ〜。
    • marie
      かいわれの代わりにレタスを添えました。美味しくできました。
  • 「もやしと鮭の柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    柚子胡椒香る!
    もやしと鮭の柚子胡椒炒め

    4.1

    (
    11件
    )

    もやしと鮭の炒め物レシピをご紹介です!もやしのシャキシャキ食感がポイント♪小松菜を入れることで見た目も鮮やかに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] もやし 小松菜 酒 塩こしょう サラダ油 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおちゃん
      もやしのシャキシャキ食感も残っていて、柚子胡椒のピリッとした辛みが鮭やもやし、小松菜ともよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
    • くまたん
      柚子胡椒の辛みがちょうどいい感じで美味しかったです。個人的には、もう少し醤油がきいていてもいいかな、と思いました。
    • ゆん
      簡単で美味しく出来ました!
    • みー
      簡単で美味しかったです!
  • 「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」のレシピ動画

    食べ応えバッチリ!
    鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め

    4.7

    (
    7件
    )

    鮭に片栗粉をまぶすことで、ふっくらと仕上がり、味もよくからみます♪バターしょうゆの香りでごはんもすすみます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 長ねぎ 酒 サラダ油 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ボラン185
      じゃがいもをご飯がわりとしてレシピにそって作りました。 じゃがいもの火のとおり具合もちょうど良く、鮭もあわせて味付けが完璧でとてもおいしくいただきました。
    • 彗星
      じゃがいもがかなり崩れてしまいました 味はおいしかったです
  • 「鮭のカレーフライ」のレシピ動画

    衣はマヨネーズで!
    鮭のカレーフライ

    4.5

    (
    7件
    )

    お弁当に入っているとうれしいカレー味の鮭のフライ♪ 面倒な衣はマヨネーズを使って簡単に! 辛いのが苦手な方はカレー粉の量を調整してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう マヨネーズ カレー粉 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      カレーなし&あり作ってみました!あまりカレー感感じれなかったみたいでした

【鮭フレークを活用】鮭を使ったお弁当おかずのレシピを紹介


  • 「鮭のキャベツ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鮭のキャベツ蒸し

    4.0

    (
    16件
    )

    レンジで蒸すだけで簡単にできます! 蒸すことで鮭の旨味がキャベツに移って旨味倍増! お弁当のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 鮭フレーク 酒 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽち
      簡単で美味しかったです! 他の方もコメントしてるように、おかずとしてだとチーズなしでもいいかもしれないです。おつまみならチーズ倍増でもいいかも。
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 レンジで簡単、鮭のキャベツ蒸し こちらに載せました。 食材二つで簡単、さっぱりトマトサラダ すっきりさっぱり、ザワークラウト風スープ 味噌にしました。味噌は長野県の美味しいお味噌です。 納豆、ぬか漬け いただきます。
    • もちぐま
      簡単にご飯のお供になるような副菜ができて良かったです。 鮭フレーク少し多めでビン1つ分いれたので少し濃い味になった気がします。
    • ぴんくふぇありー
      鮭ほぐし身を使い、チーズが苦手なのでなしで作りました❣️塩こしょうのみで十分美味しかったです👍材料にはなかったですが、動画と同じくパセリを混ぜてみました😊
  • 「ピーマンの鮭フレーク炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪彩りおかず
    ピーマンの鮭フレーク炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    鮭フレークの塩気を生かした炒めものです。忙しい朝でもさっと作れてお弁当のおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン 鮭フレーク ごま油 酒 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆsama
      とても簡単でめちゃくちゃ 助かりました(•᷄ε•᷅ ) ゴマを、入れ忘れました!笑 また作りたいと思います♡
    • ゆうきみありんこ
      子供たちのお弁当に作りました。簡単に出来るので時間がない時でも作れます。助かりました。味付けが鮭フレークのみで特に要らないのがスゴくいいです。
    • はるちゃん
      簡単で美味しかったです☆ 彩りに冷凍のパプリカも入れるとお弁当が鮮やかになりました♡
  • 「ちくわの鮭マヨ焼き」のレシピ動画

    あっという間にできちゃう!
    ちくわの鮭マヨ焼き

    簡単にできるので、お弁当の隙間埋めにいかがですか?七味唐辛子などを加えてピリ辛にしてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 大葉 ピザ用チーズ 鮭フレーク マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生鮭で作る!手作り鮭フレークのレシピ


  • 「鮭フレーク」のレシピ動画

    ご飯のお供に!
    鮭フレーク

    4.4

    (
    23件
    )

    自分好みの味付けで鮭フレークを手作りしてみませんか?市販品に比べて味付けの調整ができるのが人気のポイント!手作りの鮭フレークの使い方は、お茶漬けやおにぎり、お弁当などいろんな場面で大活躍します。そのままでももちろんおいしいですが、お好みでごま油を少し足すのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭 酒 みりん 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • お砂糖▸◂
      出来たて熱々のほうが鮭をほぐしやすい気がするので、すりこぎ棒で潰してから骨と皮を取りました🐟🦴 手作り鮭フレークでめんつゆバターとレモン汁で和風パスタにアレンジしてみました🍝❤︎
    • moonlight
      朝食のおかずやおにぎりの具に使いたくて、チャレンジしました。料理初心者にも作りやすいレシピで重宝しそうです。
    • みつごんの妻
      砂糖と塩は入れずに醤油を少し垂らしました。 鮭の塩分にもよりますが、少し味が薄かったので次回はレシピ通りに作ってみます。
    • ゲン
      冷凍庫に眠っていたイマイチな頂き物の荒巻鮭で。 塩抜きしないで塩半分で作りました。 まぁちょっとしょっぱいけど、ご飯と食べればちょうどいい感じかな。 細かすぎるのが嫌だったんであらほぐしですが。 おにぎりの具、チャーハンの具、鮭寿司、いなり寿司、ポテサラなどに。
  • 「鮭マヨフレーク」のレシピ動画

    万能!何にでも合う!
    鮭マヨフレーク

    5.0

    (
    3件
    )

    甘辛い鮭フレークもいいですがマヨを加えてもGoodです! ご飯、パンどちらにも合います。 是非一度作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 マヨネーズ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Dacca
      残って冷凍してた生鮭が美味しく生まれ変わりました。 瓶のバジルペーストを入れてみたのでイタリアン風になりました。 パスタソースでも良さそうです。
    • あー子
      生鮭が余ってしまって、上手く利用出来ないものか、と思っていたので、とても助かりました!! 臭みもなく、味もしっかりついて美味しかったです。 食パンにチーズとのせて焼いたらいくらでも食べられそうでした。他にも色々使えそうなので、また作りたいです!