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    カラフルおしゃれ♪

    鮭そぼろのモザイク弁当

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    シンプルな鮭そぼろ弁当も盛り付け次第でこんなにおしゃれに♪ 彩りあざやかで、ふたを開けた瞬間喜ばれること間違いなし! お子様はもちろん、旦那様のお弁当にもおすすめですよ♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      588kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • 白ごはん お茶碗1杯
    • 【鮭そぼろ】
    • 生鮭 1切れ(60g)
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 小さじ1/3
    • ごま油 小さじ1
    • 白いりごま 小さじ1/2
    • 【炒り卵】
    • 1個
    • 砂糖 小さじ1/2
    • 片栗粉 小さじ1
    • サラダ油 小さじ1
    • 【小松菜のお浸し】
    • 小松菜 1/3袋
    • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      小松菜は水にくぐらせ、ラップで包んで、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をしぼり、4㎝幅に切る

    2. 2.

      バットに小松菜、めんつゆ加えて全体に浸す

    3. 3.

      ボウルに卵を割り入れ、砂糖、片栗粉を加えて混ぜる

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて混ぜながら中火で加熱して火を通す

    5. 5.

      フライパンをキッチンペーパーでふきとり、生鮭、酒、みりんを入れて中火で煮立たせ、上下に返す。 鮭の色が変わったら鮭を崩しながら骨、皮を取り除く。水分がとぶまで加熱し、塩、ごま油、白いりごまを加えて炒め合わせる

    6. 6.

      お弁当箱に白ごはんを詰めて、鮭そぼろ、炒り卵、小松菜のお浸しを交互に盛り付ける