カラフルおしゃれ♪
鮭そぼろのモザイク弁当
シンプルな鮭そぼろ弁当も盛り付け次第でこんなにおしゃれに♪ 彩りあざやかで、ふたを開けた瞬間喜ばれること間違いなし！ お子様はもちろん、旦那様のお弁当にもおすすめですよ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
588kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- 白ごはんお茶碗1杯(150g)
- 【鮭そぼろ】
- 生鮭 1切れ(60g)
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- 白いりごま 小さじ1/2
- 【炒り卵】
- 卵 1個
- 砂糖小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 【小松菜のお浸し】
- 小松菜 1/3袋
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
作り方
1.
小松菜は水にくぐらせ、ラップで包んで、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をしぼり、4㎝幅に切る
2.
バットに小松菜、めんつゆ加えて全体に浸す
3.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、片栗粉を加えて混ぜる
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて混ぜながら中火で加熱して火を通す
5.
フライパンをキッチンペーパーでふきとり、生鮭、酒、みりんを入れて中火で煮立たせ、上下に返す。 鮭の色が変わったら鮭を崩しながら骨、皮を取り除く。水分がとぶまで加熱し、塩、ごま油、白いりごまを加えて炒め合わせる
6.
お弁当箱に白ごはんを詰めて、鮭そぼろ、炒り卵、小松菜のお浸しを交互に盛り付ける
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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