ご飯のお供に！

鮭フレーク

Name: ご飯のお供に！ 鮭フレーク
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 4人分
Ingredients: 生鮭 2切れ; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3; 白いりごま 小さじ1

4.4

(

16件

)

調理時間
約15分
カロリー
94kcal
費用目安
400円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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自分好みの味付けで鮭フレークを手作りしてみませんか？市販品に比べて味付けの調整ができるのが人気のポイント！手作りの鮭フレークの使い方は、お茶漬けやおにぎり、お弁当などいろんな場面で大活躍します。そのままでももちろんおいしいですが、お好みでごま油を少し足すのもおすすめです♪

材料【4人分】

生鮭 2切れ
酒大さじ2
☆材料
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
白いりごま小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
フライパンに生鮭、酒を入れてふたをし、火が通るまで中火で3〜4分蒸し焼きにする。取り出して粗熱をとる。
2
骨と皮を取り除き、身をほぐす。
3
1のフライパンをさっとふき、鮭を戻し入れる。☆を加えて中火で熱し、混ぜながら水分がとぶまで炒める。
ポイント
塩鮭で作る場合は塩分調整をしてください！

よくある質問

Q
鮭フレークを使ったおすすめのアレンジレシピはありますか？(1)
A
クリームパスタこちらや卵たっぷりチャーハンこちら、三つ葉を使った混ぜご飯こちらなどがあります。
Q
鮭フレークを使ったおすすめのアレンジレシピはありますか？(2)
A
他にも、じゃがいももち風おつまみこちら、大葉のたぬきおにぎりこちらなど美味しくいただけます。

レビュー

4.4

(

16件

)

※レビューはアプリから行えます

moonlight
朝食のおかずやおにぎりの具に使いたくて、チャレンジしました。料理初心者にも作りやすいレシピで重宝しそうです。
もも
夫に作ってもらいました。鮭は1切れだけだったので、調味料は半分にしました。
みつごんの妻
砂糖と塩は入れずに醤油を少し垂らしました。鮭の塩分にもよりますが、少し味が薄かったので次回はレシピ通りに作ってみます。
お砂糖▸◂
出来たて熱々のほうが鮭をほぐしやすい気がするので、すりこぎ棒で潰してから骨と皮を取りました🐟🦴 手作り鮭フレークでめんつゆバターとレモン汁で和風パスタにアレンジしてみました🍝❤︎