【うなぎ料理】人気のレシピ16選！おつまみから丼ものまでご紹介

レビュー

• ポッ！

  少しの手間でこんなに変わるなら絶対にやったほうがいいと思いました！本当にふっくらしました！！！！たれも美味しいです！♡

  
• キートン

  市販のうなぎが、ふっくらしてサイコー！美味しい！

  
• レイン

  美味しくいただきました！

  
• ミント

  浜名湖産のうなぎ。めちゃくちゃ柔らかくておいしかった😋

  

レビュー

• まき

  すごく簡単で美味しかったです。たまごがちょっと固まってしまい半熟じゃなくなったけど…。安いときに豚こま切れ買って冷凍してのを思い出し何か作れないか？と思って検索したらこのレシピにたどり着きました。うなぎのタレも余ってたし夏まで取っておきたくなかったのでちょうど良かったです。

  
• ソース・アメリケーヌ

  料理の基本！うなぎのたれの作り方を作ってからこちらの料理に使いました。コクがある美味しいたれを入れるので､決して不味くなることはありません。すぐに胃袋に消えました。いい味でした

  
• けー

  うなぎのタレが中途半端に残っていたので作ってみました。 少ない材料で簡単に作れて良いですね！ とても美味しかったです。

  
• haha

  職場のまかない飯で作りました～。 好評でした。我が家でも作ってみます！

レビュー

• 週一おじさん

  初めて出汁をとりました。市販のものより、ずっと美味しい出汁でした。うなぎは、ちょっとお高いですが、たまのご褒美にまた作りたいと思います。

  
• ハンマリ

  レシピ通り作って汁だくで食べました。 鰻はこれまで鰻丼でしか食べなかったけど、初めて櫃まぶしにしたら食べやすくってとても美味しかったです。

  
• シンタロー

  あー、美味しかったー❗さいっこうです❗昔、名古屋でひつまぶしを食べたときに、うなぎは細かく切ってあったので、出来るだけ細かく切ってみました。出汁が効いてる方が好きなので、昆布とかつお節を２倍で作りました。出汁を入れた方と入れてないいつもの方と２つ食べ比べしました❗彼女と。１つのお椀で食べるなら、最初は味の濃い方で楽しんで、後から出汁を入れてさっぱり食べる。いいですね❗どっちもおいしー❗出汁とうなぎで凄く旨味が出て、しかもさらさらとさっぱりいただけました❗不思議。うなぎを料理酒でレンジすることでフワッフワになって、すごくいい匂いがして、すごく美味しかったです。次から絶対、酒入れてレンチンします。皆さんも是非作ってください❗私も絶対にリピします❗来年❗うなぎパワーでみんなで頑張りましょー❗

  
• にゃんにゃむニーナ

  名古屋名物ありがとえも。 29日夕ご飯は、 おだしが香る、ひつまぶし こちらに載せました。 他には、 かぼちゃの煮物、キャベツ巣篭もり味噌汁、 染みわたる味わい、切り干し大根と厚揚げの煮物、納豆です。 た、食べ過ぎにゃ？減らしますにゃー。 7日夕ご飯は、 うなぎうみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。 身を細かく刻んで骨は丁寧にとりましたにゃ。 おだしが香る、ひつまぶし こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 味噌との相性◎、大根の田楽 、濃厚とろ〜り、にんじんポタージュ 納豆です。いただきます。 18日夕ご飯は、622g です。 おだしが香る、ひつまぶし こちらに載せました。 他には、 めんつゆで簡単、なすとピーマンの焼き浸し こちらにも載せます。 普通の卵焼き、肝吸い、ほうれん草です。 622g 多いかな。 多いな。 うなぎを半分、卵焼きは一個にします。

  

レビュー

• こりゃす

  好評でした！少ないうなぎで4人分のステキなご飯が出来ました。薬味（全部ご飯に混ぜ込みました）が沢山で風味豊か！キュウリがハート型だったので千切りにしないで飾りました。酢飯は「すしのこ」を使って楽ちんしました。

  
• むーちゃん

  鰻をいただいたので鰻尽くしにしました。茗荷と紫蘇であっさりと美味しく出来ました。又リピしますね。

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• sa

  誕生日の料理で作ったけど、すごくうまく作れました！！

  

レビュー

• 週一おじさん

  簡単、時短、大好評のどんぶりでした。お汁がご飯に染み込み大人も、子供も大喜びでした。ごちそうさまでした。

  
• ソース・アメリケーヌ

  ふと､う巻きがあるのだから、うな玉丼もあるかもしれないと思って料理名で検索したら、しっかりとありましたので作りました。美味しかったです。検索して良かったです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  鰻の骨が気になるので40分くらい煮ました。。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• ナズ

  4倍にして作りました。 薄味でした。

レビュー

• さっちゃん

  うなぎがふわふわしてめっちゃ美味しい！味付けも良いですね！リピ決定です 🔥420 🥚15.6 🧂2.9

  
• ニャンまげ

  うなぎは食べたいけど、家族全員分のうな重は揃わない…というとき便利♬ 冷凍ストックでできちゃうし、炊飯器にお任せなので楽チンで美味しかったです。
• なみ

  うなぎをもらった時に！味もしっかりついていて美味しいです。枝豆で彩もなんだか素敵✨うなぎの量が少なくても、これを出せばなんだか豪華になります。
• うさちょこ

  蒲焼きだけではなく何か別の料理をとこちらを作りました！うなぎもふっくらとして美味しかったです。ただレシピ通りの味付けだと少しうすいかなぁ…と。濃いめが好きな方は薄く感じるかもです。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  初めて食べました。バターは2倍量にしました。食べる時にきざみのりをふりました。美味しかったです。スパゲティを放つ場面上からなのでとても迫力がありました。

  
• ま〜坊

  何度かリピしています！茹でて和えるだけと言う簡単なパスタなのにバターとうなぎのタレが絶妙に美味しい😆 今回はニンニクの芽があったので、パスタの茹で上がり２分前くらいに投入して、一緒に茹でました。彩りも良くなって大正解！！ただ、細ネギをレシピ通りの手順にしようか最後にかけようか迷い、今回はレシピ通りにしましたが案の定・・ほとんどのネギ達がボウルにへばり付いてしまいとても勿体ないことになりました😢

  
• モ吉

  ある方から戴いたウナギの蒲焼きを、ずうっっっと冷凍保存してたので、そろそろ食べないと……で、コチラのレシピを見つけて参考にして作ってみましたが、作って大正解でした。ご飯に乗っけるよりもコチラの方が私的に満足出来ました。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  なぜか薄味になったけど美味しかったです❣️とろろ入りの変わりうな丼でした😊

  
• チロ柴ちゃん

  美味しいです♪

  
• らうや

  安いパックのうなぎでも満足感があるし、オクラと山芋のネバネバで元気になれそうです。夏バテしやすいこの時期はオススメだと思います。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  土用の丑の日に作りました❣️とても美味しかったです😊

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  出来ましたにゃーん。 20日夕ご飯は、 さっぱりいただく、うなぎのぶっかけとろろ蕎麦 こちらに載せました。 他には、 やみつきになる、塩ダレキャベツ 簡単に作れちゃう、ねぎと豆腐のスープ さっぱりおかずサラダ、牛しゃぶ香味サラダ を作らせていただきます。 まずうなぎの骨を焼ききらにゃいとにゃ。☠️ うなぎの骨は焼ききれにゃかったにゃ。しょんぼりにゃ。ピンセットで抜いたにゃ。 Λ Λ 👁️ω👁️ うーん？食べすぎにゃ？うーん。反省。 どれを残しましょうか。。。

  

レビュー

• さとさと

  思っていた感じに巻くことができませんでしたが、家族には好評でした。 ※巻き簀がなかったので、サランラップで“気持ち”形を整えました。

  
• にゃんにゃむニーナ

  鰻は40分煮ました。骨も気にならないくらいです。 大葉の上の大根も煮ました。辛くない。。 暑くなると食べたくなる、基本の冷やし中華 私だけパクチーものせました。 さっと作れる、白菜と玉ねぎの味噌汁 ホッと一息、まいたけ茶 舞茸はもっと前から余った分を飲んでいました。。お茶だったんだ。。笑 出来ました。いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• おにく

  料理屋さんのうまきやん。と絶賛されました👍 食べて私も驚きました。美味しすぎて。 ただ、たれをつくってうなぎにかけるの忘れました…鍋で煮詰めて、少し後がけする感じにしました！
• ソース・アメリケーヌ

  厚焼き玉子は作っていました。 う巻きも作ろうと思っていましたが、 うなぎ高価なので中止にしていました。 DELISHKITCHENのレシピに有りましたので、作りました。大葉がアクセントと なります。良かったと思います。

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  19日夕ご飯は そのままでもおいしい、ごまだれ鯛茶漬け こちらに載せました。 鯛は焼きましたが、出汁をかけ忘れたことに気がつき、かけました。 うなぎが余ったら、うざく こちらにも載せます。 素材一つで、焼き長芋のおひたし こちらにも載せます。 ふわふわジューシー、とりつみれ汁 こちらにも載せます。 根菜が合うとの事で、れんこんを入れてみました。よく煮ました。 遅くなって申し訳ございませんでした。

  
• ま〜坊

  美味しかった。 生姜は千切りにして、調味料に入れてからきゅうりを和えました。

  
• ぽれぽれ

  美味しいです いつも作っています
• ma

  海外産の安売りウナギが手に入った時によく作ります。日ごろ酢の物が苦手な家族も美味しいと言って食べてくれるのでよく作ります。最高のおつまみですね。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  新着レシピで見つけました。白だしで作るう巻き早速作りたくなりました。卵ふわふわしてて簡単で美味しい、いいですね。ウィスキーのむぎ茶割りで楽しみました。

  
• るる

  うな丼に使った端っこ3尾分で作りました。卵は3個使いました。フライパンの大きさと卵うなぎのバランスがイマイチでしたが美味しいと家族に好評でした

  
• ma

  海外産の安いウナギに飽きた時に作りました。蒲焼より美味しい最高のおつまみになり感動しました！
• チェン

  うなぎさま

レビュー

• りあ

  食べ応えがありました

  
• ソース・アメリケーヌ

  新じゃがいも150gあったので皮つきで調理しました。小振りな卵なので3個割りました。久々に鉄製24cmのフライパンを使いましたが、下面をかなり焦がしました。悔しいね。五徳の上に焦げ防止鉄板を置けば良かったと反省しました。料理はいいと思いました。

  
• キョコ

  もちろん美味しいです✨✨✨ 卵は4こ使いました。 なんと贅沢なこと‼️‼️‼️

レビュー

• むぅ

  ウナギもキュウリも長芋も絶妙なバランスで美味しかった。家族も美味しいと好評でした♡

レビュー

• ゆここ

  うなぎの佃煮で作ったので、みりん、めんつゆ無しで作りました。 だしでごぼうを煮てから他の具材をいれて卵でとじました。美味しかったです。