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旨味たっぷり!

うなぎと枝豆の炊き込みご飯

うなぎの香ばしさと旨味がご飯に染み込み、やみつきになる味わいです。しょうがの風味もポイント♪枝豆を入れることで彩りよく仕上がり、おもてなしにもぴったりな一品です。※よりおいしく作れるように工程の見直しをしました(2019.07)

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    420kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み)2合
  • うなぎ(蒲焼)1枚(160g)
  • 刻みのり適量
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1

作り方

  1. 1.

    しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。

  3. 3.

    うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に米、☆を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ、米を平らにならす。うなぎの蒲焼き、枝豆、しょうがをのせて広げ、通常炊飯する。炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、刻みのりをちらす。