DELISH KITCHEN

人気のキーワード

    1. TOP
    2. 魚介のおかず
    3. その他の魚介
    4. めんつゆを使って簡単に♪うなぎの柳川風

    めんつゆを使って簡単に♪

    うなぎの柳川風

    ごぼうとトロトロ卵がうなぎによく合う◎ めんつゆを使えば簡単に店の味が再現できます! 夕ご飯のメインに今日は贅沢してみませんか?

    このページの情報をLINEでシェアできます。

    お気に入りに追加

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      256kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    • うなぎ(蒲焼) 1尾
    • 木綿豆腐 1/2丁
    • ごぼう 1/2本
    • 3個
    • 細ねぎ 2本
    • 山椒 適量(お好みで)
    • ☆合わせ調味料
    • 200cc
    • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    • みりん 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      うなぎは1cm幅に切る。ごぼうは笹がきにし、水にさらし、水気を切る。

    2. 2.

      豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

    3. 3.

      卵はボウルに入れて溶いておく。

    4. 4.

      鍋に☆合わせ調味料を入れて中火で加熱する。

    5. 5.

      沸騰したら豆腐、ごぼうを入れてふたをし4分煮る。うなぎを入れ、さらに1分煮る。

    6. 6.

      溶き卵をまわし入れ、卵が半熟状になるまで弱火で煮て、細ねぎをちらす。お好みで山椒をかける。