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めんつゆを使って簡単に♪

うなぎの柳川風

ごぼうとトロトロ卵がうなぎによく合う◎ めんつゆを使えば簡単に店の味が再現できます! 夕ご飯のメインに今日は贅沢してみませんか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    256kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • うなぎ(蒲焼) 1尾
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ごぼう 1/2本
  • 3個
  • 細ねぎ 2本
  • 山椒 適量(お好みで)
  • ☆合わせ調味料
  • 200cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    うなぎは1cm幅に切る。ごぼうは笹がきにし、水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    卵はボウルに入れて溶いておく。

  4. 4.

    鍋に☆合わせ調味料を入れて中火で加熱する。

  5. 5.

    沸騰したら豆腐、ごぼうを入れてふたをし4分煮る。うなぎを入れ、さらに1分煮る。

  6. 6.

    溶き卵をまわし入れ、卵が半熟状になるまで弱火で煮て、細ねぎをちらす。お好みで山椒をかける。